Тендеры на поставку цыплят стали последней причиной проблем с цепочкой поставок, поскольку Соединенные Штаты сталкивается с надвигающейся нехваткой популярной продукции из мяса птицы, цены на которую за последний год выросли почти на доллар за фунт.
Если в прошлом году средняя цена за фунт куриного мяса составляла всего 3,02 доллара, то в 2021 году она выросла до 3,99 доллара. В результате некоторые сети быстрого питания, в том числе KFC и A&W, начали исключать куриные палочки из определенных рекламных акций, пытаясь избежать исчерпания популярного товара.
«В настоящее время в цепочке поставок нет безопасной гавани», - пояснил Брайан Моррис, вице-президент по кулинарии, обучению и развитию Hattie B. «Мы видим это повсеместно, но, безусловно, больше всего вы чувствуете боль в тендерах».
Это также сказывается на семьях дома, поскольку куриные палочки, очевидно, популярны. еда деталь для детей. Молли Эдмондс, мама, живущая в Аризоне, сказала, что заметила, что куриные палочки все чаще продаются в продуктовых магазинах, к большому огорчению ее детей.
«Когда я прихожу из магазина и не ем курицу, мои дети недовольны», Эдмундс сказал Hype Beast, «Полки в последнее время пустовали, в ресторанах не было блюд из курицы, и это очень затрудняет работу, когда у вас есть дети, у которых есть ограниченные возможности».
Но почему куриные палочки сталкиваются с нехваткой, а не курица в целом? Потому что для того, чтобы упаковать, а затем продать, требуется дополнительная обработка. В мясной промышленности в целом цены выросли из-за пандемия но куриные палочки - один из продуктов, которые пострадали больше всего.
Хотя производители мяса назвали причиной роста цен погоду, высокий спрос и нехватку рабочей силы, администрация Байдена объявила что Министерство сельского хозяйства «проводит текущее совместное расследование с Министерством сельского хозяйства. Справедливость в отношении установления цен в птицеперерабатывающей промышленности ». Так что следите за новостями, чтобы увидеть больше куриных ягод драма.
