Железо является жизненно важным питательным веществом для всех людей, но особенно важно для детей. Начиная с младенческого возраста и на протяжении всего подросткового возраста их быстрорастущие тела и мозг полагаются на этот минерал для получения энергии, силы и нормального развития. Тем не менее, добавки железа — это не то, что должен принимать каждый ребенок. Получение нужного количества железа, как и большинство витаминов и питательных веществ, немного сложнее, чем принять таблетку.
Прежде всего, железо необходимо для производства гемоглобина, белка в красных кровяных тельцах, который доставляет кислород к органам, мышцам, тканям и клеткам. Без достаточного потребления железа с пищей важные части тела и мозга не будут получать достаточно кислорода, а это означает, что они не могут нормально функционировать или развиваться должным образом. Вот почему дети, которые не потребляют достаточно железа или чей организм не усваивает питательные вещества должным образом, могут чувствовать себя вялыми, слабыми или с затуманенной головой. Хронический дефицит железа может даже остановить их рост или привести к поведенческим, социальным проблемам или проблемам с обучением.
Итак, сколько диетического железа достаточно, чтобы сохранить здоровье детей? Их потребности колеблются по мере того, как они проходят разные стадии роста, так что это действительно зависит от их возраста. В течение первых шести месяцев жизни большинство новорожденных получают достаточное количество железа с грудным молоком или обогащенными смесями. Затем, в возрасте от семи до двенадцати месяцев, когда они переходят на более твердую пищу, им требуется 11 миллиграммов в день. В возрасте от года до трех им требуется 7 миллиграммов; с четырех до восьми лет – 10 миллиграммов; а в возрасте от 9 до 13 лет они снова снижаются до 8 миллиграммов.
Но затем, когда детям исполняется 14 лет, рекомендуемая суточная доза снова увеличивается. Мальчикам требуется 11 миллиграммов, а девочкам, поскольку они теряют железо во время менструации, необходимо получать 15 миллиграммов в день.
Очевидно, что родители хотят убедиться, что их дети получают достаточно железа. Но может дети даже получают достаточное количество минерала из пищи? Или разумно просто дать им добавку железа, чтобы убедиться, что они покрыты?
Богатые железом пищевые источники vs. Дополнения
Обычно врачи и диетологи говорят, что всегда лучше получать питательные вещества, включая железо, из пищи, а не из пищевых добавок. Несмотря на то, что добавки железа, как правило, безопасны для детей, если они используются по назначению, в них обычно нет необходимости. Потому что в большинстве случаев, когда малыши, дети и подростки питаются хорошо сбалансированной, богатой питательными веществами пищей, они могут получить абсолютно все необходимое железо из своей тарелки. В конце концов, на выбор есть шведский стол из продуктов, богатых железом, включая мясо (всех видов), рыбу, яйца, горох, нут, чечевица, тофу, брокколи, брюссельская капуста, капуста и зеленая фасоль, а также обогащенные железом злаки, мюсли, хлеб и пасты.
Но, конечно же, в реальном мире большинство детей не просят брюссельскую капусту. И заставить их съесть рыбу во время обеда или перестать торговать сэндвичем с индейкой в столовой, может быть повторяющейся битвой, которая чаще проиграна, чем выиграна. Кроме того, некоторые дети просто разборчивы в еде и, несмотря на все усилия родителей, просто не съедают достаточное количество продуктов, богатых железом, чтобы удовлетворить рекомендуемую суточную норму потребления.
Кроме того, есть определенные этапы жизни, на которых некоторым детям просто нужно больше железа, чтобы оставаться здоровыми, чем среднему ребенку их возраста. К ним относятся дети, переживающие быстрый всплеск роста, молодые спортсмены, которые много тренируются, и девочки-подростки с обильными менструациями.
Тем не менее, даже в этих ситуациях родителям, вероятно, следует воздержаться от того, чтобы давать им добавки. Во-первых, они могут попробовать несколько стратегий, чтобы увеличить потребление железа своим ребенком, например попробовать новые рецепты с высоким содержанием железа на ужин или подавать два богатых железом блюда вместе на обед. Также попробуйте сочетать железосодержащие продукты (например, обогащенные хлопья) с продуктами, богатыми витамином С (например, ягодами), потому что витамин С помогает организму усваивать железо.
Если они не работают или если родители по-прежнему обеспокоены дефицитом железа, они должны решить эту проблему с врачом своего ребенка или другим поставщиком медицинских услуг, прежде чем покупать добавки. Профессионалы знают, как оценить детей на наличие признаков дефицита железа, таких как мышечная слабость, потеря аппетита, повышенное потоотделение, проблемы с поведением или подозрительно медленный рост. Они могут даже проверить количество эритроцитов у ребенка, которое, если оно будет низким, подтвердит дефицит железа. На этом этапе врач действительно может порекомендовать подходящие для детей добавки железа, такие как жевательные конфеты, жевательные конфеты, жидкие капли или порошки, для подмешивания в пищу.
Почему детям чаще не хватает железа
Помимо придирчивых едоков и «Я ненавижу брокколи!» рода, у некоторых детей есть определенные диетические ограничения, которые могут увеличить риск дефицита железа и потенциально потребовать добавок железа. Например, детям-вегетарианцам не хватает всех источников железа из мяса, а возможно, и рыбы, в то время как дети-веганы не получают железо из мяса, рыбы и т. или яйца. Хотя можно получить достаточное количество железа только из растительной пищи, это определенно сложнее.
Точно так же у многих детей есть пищевая аллергия или непереносимость, которые могут вытеснить из меню определенные продукты, богатые железом, или целые группы продуктов, что затрудняет получение ими достаточного количества железа. Интересно, что детям, которые пьют много коровьего молока, также может не хватать железа. Это потому, что коровье молоко не содержит минерала, но оно насыщает, что может помешать им есть другие продукты, богатые железом.
Но для других детей, независимо от того, что они едят, их организму трудно усваивать питательные вещества из пищи, включая железо. Это может быть вызвано любым количеством состояний, таких как глютеновая болезнь, болезнь Крона, повреждение кишечника или хронические инфекции. Длительное использование антибиотиков также может препятствовать усвоению железа.
В любом из этих случаев добавки железа вполне могут быть лучшим способом увеличить потребление или усвоение железа ребенком. Но опять же, всегда сначала консультируйтесь с врачом, прежде чем тратить деньги на добавки для вашего ребенка.
