Классика Джин и тоник это напиток, который так легко приготовить, что его почти невозможно испортить. Возьмите полный стакан льда и добавьте две унции хорошего джина, четыре унции тоника. Перемешайте и добавьте лайм. Для тех, кто предпочитает более крепкий, менее сладкий напиток, используйте больше джина и наоборот. Это основное? Ага. Но хорошо приготовленный напиток — это освежающий и хорошо сбалансированный напиток для теплой погоды, какой когда-либо был.
Джин-тоник также удивительно динамичен. коктейль что требует экспериментов. В дополнение к разнообразию типа джина, который вы используете («Тоник — это смесь с достаточно сильным вкусом, которую вы может сойти с рук использование даже самых странных, самых инновационных современных джинов», всемирно известные спиртные напитки эксперт Дэвид Вондрич рассказал нам), также можно варьировать тип тоника (мы любим качественные варианты из Лихорадочное дерево или Марка смесителей Q) и гарнир (перец, зелень, огурец и даже, казалось бы, святотатственный долька лимона — все это честная игра). Каждое добавление придает напитку новые слои и глубину.
Конечно, есть множество других способов вдохнуть жизнь в джин-тоник. Для тех, кто ищет немного вдохновения, мы попросили шесть барменов поделиться с нами своими любимыми рецептами джина с тоником. От простого риффа, акцентирующего внимание на летних продуктах, до горьковатого рецепта в стиле аперитива и сложного с ликером алоэ, грушевым бренди и соком сельдерея (да, вы правильно прочитали), вот рецепты пытаться.
1. Джин-тоник в саду
«Джин-тоник отлично подходит для более теплых весенних и летних температур благодаря своим легким, свежим и освежающим характеристикам», — говорит Девин Бернс, вице-президент отдела гостиничного бизнеса и питания и напитков в Омни Отели & Резортс. Бернс предпочитает джин с тоником в большом бокале со льдом и парой ломтиков огурца. Но он также любит добавлять летние продукты и говорит, что клубника — это еще один аромат, который нельзя пропустить, поэтому он предлагает использовать оба в этом простом риффе.
Ингредиенты
1,75 унции Ботаник Айлей Джин
4 унции тонизирующей воды Q Spectacular
2-3 ломтика клубники и огурца
Направления
Разотрите свежую клубнику и огурцы на дне стакана, а затем налейте напиток в стакан со льдом.
2. Джин с тоником и укроп
«Люди должны приготовить этот напиток, потому что он показывает, насколько похожими могут быть вкусовые сочетания еды и напитка, а также более пикантной стороной напитка. коктейли, особенно джин с тоником, которые традиционно считаются легкими и цитрусовыми», — говорит Дэвид Манесс, специалист по напиткам. директор 1751 Sea & Bar, Хьюстон, Техас. Вот почему в его рецепте используется свежий укроп, огуречный тоник и сухой японский джин.
Ингредиенты
1,5 унции Сухой японский джин 135 East Hyogo
4 унции огуречного тоника Fever Tree
Укроп
Огурец
Направления
Влейте в стакан, добавьте лед и украсьте лентой огурца и веточкой свежего укропа.
3. G&T Italiano
Коктейль-бар Italian Aperitivo Брат Волк в Ноксвилле празднует все горькое. Поэтому неудивительно, по словам владельца Джессики «Кролик» Кинг, что их версия джина с тоником фокусируется на этом вкусовом профиле. Их состав состоит из равных частей итальянского джина и Cocchi Americano, ароматизированного вина, в сочетании с ароматным тоником, цитрусовыми и свежими травами.
Ингредиенты
1,5 унции Джин Malfy Originale
1,5 унции кокки американо бьянко
3 унции ароматической тонизирующей воды Fever Tree
Направления
Смешайте ингредиенты в бокале для красного вина со льдом. Аккуратно перемешайте и украсьте сезонными травами и цитрусовыми.
4. Джин-тоник Deke Dunne's
Дик Данн, главный бармен и директор по напиткам Аллегория в Итоне в Вашингтоне, округ Колумбия, любит джин с тоником. Но он не любит, когда они слишком заняты, потому что, по его словам, «джин с тоником — главные звезды шоу». Для его взять, он решил пойти с немного более низким ABV, добавив цитрусовый Roku Gin с Martini & Rossi Ambrato. вермут. «Японские цитрусовые року прекрасно сочетаются с ромашкой и медом амбрато», — говорит он, называя это «легким, ярким джин-тоником, который идеально подходит для весны и лета».
Ингредиенты
1 унция Року Джин
1 унция Мартини и Росси Амбрато
4 унции индийской тонизирующей воды Fever Tree
Украсить лавровым листом
Направления
Возьмите охлажденный Коллинз и добавьте прозрачное ледяное копье. Добавьте тоник, а затем добавьте джин и вермут. Аккуратно перемешайте, чтобы смесь соединилась, и украсьте свежим лавровым листом.
5. Джин-тоник с ликером Old Duff & Rocky’s
Брендан Бартли, главный бармен и директор по напиткам забегаловки, вдохновленной запретами. Ванна Джин в Нью-Йорке, называет свою версию джина с тоником «классической историей любви, в которой старый мир встречает новый». Это видит Old Duff Genever и травяной ликер Rockys в сочетании с лимонным тоником, свежим ананасом и лайм. «Мне нравится это сочетание, поскольку оно ломает привычные стереотипы о джине и тонике и содержит Женевер, место рождения джина, так, как это может оценить каждый», — говорит Бартли. «Это достаточно интересно, чтобы быть причудливым для любителей джина, и достаточно вкусно, чтобы им мог насладиться каждый. Идеальный роман».
Ингредиенты
0,75 унции Старый Дафф Дженевер
0,75 унции Ликер Рокки
3,5 унции лимонного тоника
1-дюймовый кубик ананаса,
долька лайма
Направления
Добавьте все спиртные напитки в охлажденный бокал с коньяком и добавьте тоник. Добавьте лед, слегка перемешайте и аккуратно добавьте украшения сверху.
6. Джин-тоник BCN
Джин BCN родом из Барселоны и перегоняется из белого винограда, каталонского инжира и эвкалипта. Брайан Эванс, директор баров Воскресенье в Бруклине, наслаждается сочетанием спиртного с грушевым бренди St. George, ликером Chareau Aloe, средиземноморским тоником Fever Tree и капелькой сока сельдерея. Немного трудоемко? Конечно. Но он обещает, что это стоит усилий. «Он обладает таким освежающим, охлаждающим эффектом, с фруктовым ароматом и идеальным количеством солености от сока сельдерея», — говорит он. Если вы готовы к необычному блюду, Эванс любит украшать его нарезанными грушами, лентами сельдерея, вырезанными из овощечистки, и звездочками аниса.
Ингредиенты
1,75 унции Испанский джин BCN
1/4 унции Грушевый бренди Сент-Джордж
1 чайная ложка Ликер Шаро Алоэ
5 унций Fever Tree средиземноморский тоник
1/3 унции сока сельдерея
Направления
Поместите первые три ингредиента в стакан-шар в испанском стиле на ножке над кубиками льда. Аккуратно положите 2 тонких ломтика груши Анжу, 2-3 полоски полосатого сельдерея и две звездочки аниса в стакан и долейте средиземноморским тоником Fever Tree. Сверху полейте соком сельдерея и добавьте пару кусочков лимона или лайма, если хотите.
