Сладкий. острый. Утоление жажды. Лимонад не просто так является классическим согревающим летним напитком. Забавный факт: он и другие кислые напитки стимулируют выработку слюны, помогая нам чувствовать себя более увлажненными. Так вот что делает вкус лимонада таким чертовски освежающим.
Это также один из самых универсальных миксеров. Мало того, что вы можете легко добавить в лимонад практически любой спирт, который вам нравится (водка, Джин, текила а также виски все работает), но его кисло-сладкий вкус придает приятную объемность и баланс более сложным коктейлям. Эти коктейли также могут приобретать более динамичные вкусы, будь то травяные, цветочные, землистые или пряные.
Хотя, конечно, простой хайбол попадает в точку, есть много отличных лимонадных коктейлей, которые стоит попробовать. Недавно мы попросили несколько барменов по всей стране рассказать об их любимых напитках на основе лимонада, чтобы смягчить жару в преддверии летнего упадка. От лавандового лимонада до коктейля, посвященного ароматам итальянского побережья, эти напитки должны быть у вас в руках этим летом.
1. Лавандовый лимонад
Лаванда, как и лимон, является классическим летним ароматом и может придать коктейлю цветочную элегантность. Этот коктейль на основе бурбона, который подается в Монтаж, Пальметто Блафф. «Это вкус юга, и бурбон — наш любимый напиток», — говорит Кей Дасвал, генеральный директор. «Кислота лимонада придает ему яркий оттенок и оттенок лаванды, этого сладкого цветочного «бриза».
Ингредиенты
- Сок одного лимона
- 2 унции воды
- 1 унция простого лавандового сиропа*
- 2 унции бурбона на ваш выбор
- веточка лаванды для украшения
Направления
Выжмите сок одного лимона в шейкер с водой и сахарным сиропом. Встряхнуть и перелить в бокал Collins со льдом, долить бурбоном, перемешать и украсить веточкой лаванды.
*Для лавандового простого сиропа
Ингредиенты
- 2 стакана воды
- 2 стакана сахарного песка
- 8 веточек лаванды
Направления
В средней кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Положите веточки лаванды в сироп и дайте остыть. Удалите веточки и храните в контейнере для использования.
2. «Вкус побережья Амальфи»
Амальфитанское побережье Италии известно не только как место отдыха, но и своими лимонами, которыми изобилуют местные блюда. Этот коктейль, вдохновленный летним отдыхом в Италии, разработан Патриком Джонсом, директором бара Объединенные клубы и лаунджи Polaris, видит лимон, дополненный джином, розмарином и лавандой. «Он идеально подходит для того, чтобы потягивать на солнце», — говорит он.
Ингредиенты
- 1,5 унции водки или 1,5 унции ароматного джина
- 0,25 унции Сьюз
- 1 1-дюймовая веточка розмарина
- 1 1-дюймовая веточка лаванды (листья)
- 3 унции лимонада
Направления
Налейте все ингредиенты в шейкер и добавьте лед. Плотно закройте крышку и энергично встряхивайте в течение 45 секунд. Дважды процедить в охлажденный бокал купе. Украсить цветками лаванды и кружком лимона.
3. «От Юна с любовью»
Вместо традиционного лимонада этот коктейль, любезно предоставленный Бобби Юном, владельцем Юн Хэундэ Гальби в Нью-Йорке, включает Сан-Пеллегрино Лимоната. Лимонная сода — вы можете использовать любую, которая вам нравится — обеспечивает прекрасную газировку и дополнительную плотность смеси коктейля из грейпфрутового сока, писко и соджу. «Это отличный рецепт для развлечения на заднем дворе, который, несомненно, произведет впечатление на друзей и семью», — говорит Бобби Юн, владелец Юн Хэундэ Гальби в Нью-Йорке.
Ингредиенты
- 2 унции Хвайо 25 Соджу
- 1 унция Писко
- 0,5 унции грейпфрутового сока
- 0,5 унции простого сиропа
- Топ с Лимоната (или другая лимонная сода)
Направления
Смешайте все ингредиенты в коктейльном шейкере. Добавьте лед в бокал рокс. Налейте ингредиенты в бокал и добавьте Лимонату. Украсьте кружком обезвоженного лайма и (или) бутоном розы.
4. Джон Дейли
Напиток Арнольда Палмера входит в Зал славы. Смесь 50/50 чая со льдом и лимонада сладкая, терпкая и чертовски освежающая. Однако добавьте немного водки, и напиток станет данью уважения другому игроку в гольф: Джону Дейли. Хотя нет, это, конечно, не сложный коктейль, в нем есть именно то, что нужно для летнего дня. «Это вкусный и освежающий коктейль, который идеально подходит для летнего отдыха на поле или у бассейна», — говорит Рубен Аткинсон, менеджер винного погреба. Рейнольдс Лейк Окони.
Ингредиенты
- 1,5 унции водки
- 2 унции сладкого чая
- 2 унции лимонада
- долька лимона
Направления
Построить на льду в стакане хайбол.
5. Пайнхерстский лимонад
Сейчас одно из самых популярных предложений на Бар Deuce курорта Pinehurst Resort, фирменный лимонад был создан Дженни Родригес в прошлом году в рамках конкурса прав на хвастовство среди барменов. Рецепт победителя занял постоянное место в меню. Родригес говорит, что цель состояла в том, чтобы создать что-то, что дало бы некоторую передышку Северной Каролине. нагрейте и «улучшите впечатления от Пайнхерста» и освежитесь после игры на 18 лунках на курорте курс. В ее рецепте используется кислая смесь, которая по сути представляет собой лимонно-лаймад, приготовленный из равных частей сока лимона и лайма.
Ингредиенты
- 1,5 унции Бакарди Лимон
- 2 унции кислой смеси
- 1/2 унции лимона
- 1/2 унции сока лайма,
- 1 барная ложка сиропа агавы
- 1 унция Светлячок сладкий чай водка
Направления
Наполните стакан хайбол льдом и приготовьте коктейль. Перемешивайте, пока агава не растворится, и добавьте водку Firefly Sweet Tea Vodka сверху.
6. Утренняя слава
Для тех, кто ценит нетрадиционный подход к коктейлю на основе лимонада и чая, Джозеф Родригес, ведущий бариста в Portland’s. Лоло Пасс, добавляет куркуму в сок и использует чай каркаде, а не более ортодоксальные варианты черного чая. «Свежая куркума использовалась на протяжении тысячелетий из-за ее противовоспалительных, противогрибковых, вяжущих свойств, а также для стимуляции кровотока», — говорит Родригес. «В сочетании с невероятно охлаждающим и увлажняющим гибискусом вы получите восхитительное сочетание, созданное на небесах».
Ингредиенты (на 4 напитка)
- 1,5 унции рома или текилы
- * Лимонад с куркумой
- ** Чай из гибискуса
Направления
Добавьте 1,5 унции рома или текилы по вашему выбору в стакан Collins, полный льда, и наполните стакан лимонадом с куркумой на 2/3. Сверху залейте чаем из гибискуса.
*Для лимонада с куркумой
- Цедра половинки лимона
- 1 чайная ложка натертой свежей куркумы
- 1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 1/2 стакана белого сахара
- 2 стакана воды
Направления
Вскипятите 1 стакан воды и добавьте цедру лимона, куркуму и сахар. Снимите с огня и дайте ингредиентам нагреться до комнатной температуры. Процедите в кувшин, затем добавьте лимонный сок и 1 стакан воды.
** Для чая гибискуса
- 1/4 стакана рассыпного чая каркаде
- 1 стакан кипятка
- 1/8 стакана белого сахара
Направления
Смешайте все ингредиенты вместе. Дать настояться 15-20 минут и процедить.
