Открытый огонь по-прежнему лучший способ приготовить пиццу. Вот духовки, которые идеально приготовят ваш пирог.
Гозней
Купол
Хотите недорогую печь для пиццы профессионального уровня для своего двора? Gozney, который может поджечь пирог за 90 секунд при самой высокой температуре, — отличный выбор. Теперь эта штука большая — она весит 128 фунтов, имеет высоту 5 футов и ширину почти 4 с половиной фута, когда стоит на подставке — но если у вас есть место, это стоит вложений. В то время как источник тепла для большинства печей для пиццы расположен в задней части камеры, Gozney Dome работает сбоку. Это значительно облегчит попадание кожуры под пиццу, не подталкивая ее в огонь. Он невероятно эффективен при использовании в режиме дровяного сжигания, а пропановая горелка легко распространяет пламя по всей длине потолка купола для равномерного приготовления пищи. А купол предназначен не только для пиццы размером до 16 дюймов. Он берет элементы традиционной уличной печи в итальянском стиле, а затем дополняет их современными материалами и элементами дизайна. В результате он имеет больший радиус действия, чем большинство бытовых печей. При более низких температурах он может выдерживать медленное обжаривание, выпекание, копчение и приготовление на пару. Включите его для блюд, требующих обжаривания или обжаривания на сковороде. Это универсальная печь, которая станет настоящей изюминкой на заднем дворе.
$1,499
Уни
Кару 16
Ассоциация Verace Pizza Napoletana является международным авторитетом в области настоящей неаполитанской пиццы. Ooni Karu 16 — первая и единственная печь для пиццы, получившая статус «Рекомендуется для бытового использования». обозначение. Небольшая по размеру печь может нагреваться до 950 градусов по Фаренгейту всего за 15 минут и имеет лучшую в своем классе эффективность использования топлива, отчасти благодаря лучшей конструкции дверцы, доступной для бытовой печи для пиццы. Большинство духовок либо без дверцы, либо с металлическим покрытием горловины, но у Karu дверца на петлях со стеклом. передняя часть, обеспечивающая теплоизоляционные свойства при сохранении видимости при приготовлении пиццы размером до 16 дюймов. На это также интересно смотреть: поток огня в печах для пиццы абсолютно завораживает, что делает возможность наслаждаться шоу в изолированной среде огромным бонусом для владельцев Karu.
$799
Шеф-повар лагеря
Ремесленная печь для пиццы на открытом воздухе
Печь для пиццы Artisan Outdoor от Camp Chef — отличный вариант для любителей пиццы, у которых уже есть печь Camp Chef или коптильня Sidekick. Он ультрапортативен и имеет покупную цену намного ниже, чем большинство других печей, но он по-прежнему дает твердую корочку, достигает температуры 700 градусов и может готовить пиццу размером до 12 дюймов. Запуск осуществляется быстро при подключении к баллону с пропаном, хотя есть некоторые компромиссы в виде максимального размера пиццы и диапазона температур. При всем при этом мы пытались приготовить пиццу во время кемпинга в течение нескольких лет, и Camp Chef дал нам лучшие результаты из всего, что мы пробовали. Его легко и просто упаковать в машину, и он занимает постоянное место в нашем рационе питания для кемпинга. Хотя единственным источником топлива для Artisan является пропан — и благодаря этому он хорошо перемещается — он может физически подключить его к пеллетному грилю для деревянных духовых инструментов, чтобы получить единое целое.
$167.14
Камадо Джо
Большой Джо, серия III
Как самая большая керамическая плита в стиле Камадо на рынке, Big Joe Series III может готовить даже для самых больших семей. Но в дополнение к медленному приготовлению нескольких свиных окорочков или приготовлению гамбургеров на гриле на сильном огне для всей команды, Big Joe также может хорошо работать в качестве печи для пиццы. Поскольку она лучше всего работает в диапазоне от 400 до 700 градусов по Фаренгейту, пицца будет готовиться немного медленнее, чем в специальной печи для пиццы. Но дизайн Big Joe обеспечивает отличную циркуляцию воздуха и удержание тепла, поэтому в верхней части температурного диапазона пицца выходит с корочкой деревенского вида и полностью приготовленными начинками. В то время как использование камня для выпечки в Big Joe III является вполне приемлемым вариантом, вставка DōJoe улучшает игру пиццы повара. Его клиновидная форма обеспечивает визуальный путь в камеру приготовления, помогая поддерживать постоянную температуру, в то время как литой алюминий дефлекторы работают вместе с керамическим камнем для пиццы, поглощая влагу с корочки и распределяя тепло для хрустящей корочки. товар. А рот Додзё может вместить 16-дюймовую корку для пиццы, что добавляет романтики приготовлению пищи. процесс и предотвращает необходимость открывать и закрывать всю крышку, когда пришло время проверить наличие корки или переключить их вне.
$2,999
$2,644
