Сердечно-сосудистые заболевания не нуждаются в представлении. болезнь, который включает в себя инфаркт, инсульт, сердечная недостаточность, и более того, является причиной смерти номер один среди взрослых, убивая одного человека каждые 34 секунды в США. новое исследование предполагает простой способ снизить индивидуальный риск сердечно-сосудистых заболеваний, а внесение этой небольшой поправки может уменьшить ваши шансы на развитие сердечно-сосудистых заболеваний почти на 20%.
Исследователи из Тулейнского университета в Новом Орлеане проанализировали данные британского биобанка от 176 570 взрослых. Они обнаружили, что те, кто чаще добавляли соль в пищу, чаще страдали от сердечно-сосудистые события — сердечная недостаточность и ишемия были наиболее распространенными — чем у тех, кто сообщил о меньшем количестве соли прием.
Из 176 570 проанализированных взрослых было отмечено 9 963 сердечно-сосудистых события. Наиболее распространенной была ишемическая болезнь сердца, также называемая ишемической болезнью сердца, состояние, которое приводит к сердечному приступу с 6 993 случаями, за которыми следуют 2 007 случаев инсульта и 2 269 случаев сердечного приступа. отказ.
Те, кто сообщал, что редко или никогда не добавляли соль в пищу помимо того, что они использовали во время приготовления, были на 26% менее вероятны. заболеть ишемической болезнью сердца и на 37% менее склонны к развитию сердечной недостаточности, чем те, кто всегда добавлял соль в пищу. питание.
Исследовательская группа также отметила, что те, чей рацион очень напоминал Диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии), диета, которая способствует потреблению фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, нежирных молочных продуктов, бобовые и орехи, и которые сообщали, что редко или никогда не добавляли соль, испытывали наименьшее количество сердечно-сосудистых заболеваний. события.
«Наши результаты указывают на дополнительную роль меньшего предпочтения соли и более здоровой диеты в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний», — написала исследовательская группа. «Добавление соли в пищу (обычно за столом) является обычным явлением в питании некоторых западных стран, и его можно изменить с помощью санитарного просвещения». они отметили. «Наши результаты также показывают, что поведенческие вмешательства, направленные на уменьшение добавления соли в пищу, могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы даже у тех, кто придерживается диеты в стиле DASH».
Хотя соль является обычным дополнением к столу, она уже давно связана с неблагоприятными последствиями для здоровья. Предыдущие исследования связывали высокое потребление соли не только с сердечно-сосудистыми проблемами, но и с дисфункцией почек, раком и потерей плотности костей, особенно у женщин.
Диеты с высоким содержанием фруктов и овощей с небольшим количеством обработанных продуктов или без них идеально подходят для контроля потребления натрия в целом, но добавление соли к продуктам за столом, независимо от того, что вы едите, может привести к проблемам с сердцем в будущем. Если вы обнаружите, что часто добавляете соль в пищу и не используете соль в качестве усилителя вкуса, подумайте о том, чтобы попробовать альтернативу без натрия, такую как хлорид калия, вместо поваренной соли.
