Лето для еды, друзей и поздних вечеров. С хорошей погодой и расписанием, которое позволяет детям ложиться спать допоздна и, надеюсь, спать так же поздно, есть много развлечения на заднем дворе быть иметь. Но родители должны позаботиться о том, чтобы барбекю на заднем дворе закончилось теплыми воспоминаниями, а не первой помощью. Это означает, что при приготовлении пищи нужно помнить о некоторых советах по безопасности летом.
Гриль и пожарная безопасность
«Каждый год мы видим ожоги, связанные с приготовлением на гриле, особенно малыши, которые прикасаются к горячим грилям», - говорит Доктор Кристина Джонс, Старший медицинский советник PM Pediatrics. Она отмечает, что чайники-грили особенно привлекают маленьких детей, потому что они имеют тенденцию к внешнему виду и имеют низкую высоту. «Есть что-то в этой отражающей круглой форме, к которой дети хотят подойти и потрогать, что является самой природой развивающей педиатрии».
И хотя это необходимо, чтобы не подпускать детей к горячему грилю, не менее важно полностью очистить место, когда вы закончите. «Люди не очень хорошо переносят эти горячие угольные брикеты и угли на достаточно большое расстояние в местах для пикника», - отмечает Джонс. «Когда они не утилизируются должным образом, это может не только вызвать серьезный пожар, но также представляет опасность для маленьких детей, которые могут бегать и наступать на них».
Доктор Джонс также призывает родителей внимательно присматривать за детьми у костров. В то время как некоторые конструкции имеют изолированные выступы, другие могут стать достаточно горячими, чтобы вызвать ожоги при прикосновении к голой коже. «Я всегда волнуюсь, когда дети к чему-то склоняются, потому что они просто не скоординированы», - говорит она. «Дети могут физически упасть, поэтому, даже если поверхность не горячая, есть риск травмы».
Опасность фейерверков
«Мы регулярно видим пациентов с ожогами рук, ладоней и глазных яблок, а также с другими травмами глазного яблока», - говорит Джонс. Она особо отмечает, что глаза, руки, ступни и гениталии - худшие места для ожогов, потому что они не только невероятно чувствительны, но и плохо заживают. «Эти области наиболее подвержены возникновению контрактур при заживлении ожогов, когда вы получаете рубцы и теряете диапазон движений. И очевидно, что у нас только два глаза, так что у нас нет лишнего запаса ».
Фейерверки с метательными снарядами, такие как ракеты из бутылок и римские свечи, имеют заслуженную репутацию как опасные. Тем не менее, даже бенгальские огни, которые родители передают маленьким детям, могут стать причиной серьезных травм. Согласно Иллинойсский союз пожарной безопасностиобычные бенгальские огни могут достигать температуры 1800 градусов, что намного выше, чем 900 градусов, которые требуются для плавления стекла, или даже температура плавления алюминия 1200 градусов.
Скрытая опасность пищевого отравления
Последствия не столь очевидны, как при ожогах, но слишком долго оставленные продукты представляют значительный риск пищевого отравления. «Общее правило заключается в том, что горячие продукты или блюда с майонезом или сырыми яйцами не следует оставлять более чем на два часа», - предупреждает Джонс. «В противном случае вы рискуете отравить пищу. А пищевое отравление возникает, когда эти эндотоксины попадают в кишечник ».
Установите таймер на телефоне или часах перед началом обслуживания - это быстрый и простой способ убедиться, что он не задерживается слишком долго. Готовые салаты, бутерброды и любые блюда с заправками или соусами особенно проблематичны, поэтому простота блюд может снизить вероятность того, что еда испортится. А фрукты, овощи и сухие продукты, такие как крекеры, - отличные варианты, которые можно оставить, чтобы перекусить, потому что они лучше держатся в течение длительного времени.
Доктор Джонс также отмечает, что многие из соображений безопасности, которые родители имеют в отношении своих детей, применимы и к домашним животным. «Мы должны быть осторожны с нашими домашними животными, которые потенциально могут обжечься, а также с тем, чтобы они не попали в плохую пищу», - говорит она. Потому что, хотя у вашего малыша обычно хватает здравого смысла держаться подальше от еды, которую вы выбросили после того, как это было оставлено без внимания, то же самое нельзя сказать о ваших собаках и кошачьих товарищи.
