Признания папы крафтового пива: оглядываясь назад на десятилетие выпивки

Осенью 2013 года я обнаружил, что меня ошеломили двое новорожденных, только один из которых был человеком. Сентябрь ознаменовался выходом моей второй книги, Полный курс пива, 320-страничный путеводитель по запутанному и быстро расширяющемуся миру крафтового пива. Я закончил свой книжный тур и вернулся домой в Бруклин всего за две недели до рождения нашей дочери Вайолет в ноябре.

Некоторые новоиспеченные папы празднуют сигарами. Это казалось неприемлемым для журналиста и автора, специализирующегося на пиве. Вместо этого я отметил это событие свежим празднованием Сьерра-Невады, с холодной бутылкой в ​​одной руке и теплым новорожденным в другой. Официально я был Craft Beer Dad, IPA, всегда рядом со станцией смены подгузников.

Я не хотел, чтобы мой стиль воспитания стал клише, но пришло время воплотить пропитанный хмелем образ.

Моя книга и ребенок родились во время подъема крафтового пива в последнее десятилетие, в эпоху, когда пивоварни прорастали внутри американских складов, фабрик и магазинов на Мейн-стрит. Подающие надежды пивоварни были другой породой. В те бурные годы наблюдался рост производства сильно горьких IPA и зажигательных элей с перцем, и даже добавление бычьих яичек в стаут.

Я не хотел, чтобы мой стиль воспитания стал клише

Любители пива тоже эволюционировали. Подрастали The Craft Beer Dudes, утонченная толпа с твердым мнением о штаммах дрожжей и сортах хмеля, стилях пива и стильной стеклянной посуде. У большинства из них была карьера. Многие из них выходили замуж. Некоторые из них даже, задыхаться, были дети. Доля из бутылочки стала менее приоритетной, когда вы пытались кормить ребенка из бутылочки, последние звонки и звонки для пробуждения происходили в новых временных рамках.

Моей журналистской обязанностью было расшифровать головокружительные события. Это означало пить пиво. После встречи в детском саду я брал Вайолет и нашего пса корги-чихуахуа Сэмми в местный парк. Вайолет ползала по траве, Сэмми бегал, а я потягивал сессионные IPA, радлеры с лимонадом и освежающий кислый эль в поисках пива для моего идеального папы. (Я даже написал колонку для First We Feast под названием пиво с ребенком.)

Воспитание детей казалось проще, когда образцы свежеразлитых мутных IPA присылали мне на квартиру вместе с подгузниками.

Вскоре после рождения Вайолет штат Нью-Йорк ослабил законы, разрешив пивоваренным тавернам подавать пинты пива на постоянной основе. (Ранее пивоварни должны были предлагать еду для легальной продажи пинты.) Молодые пивоварни Нью-Йорка, такие как Other Half, Finback и Threes открыли таверны, и они стали пунктами назначения, когда я был на дежурстве отца, а моей жене нужно было немного время уединения.

Виолетта ползала по траве, Сэмми метался, а я потягивал сессионные IPA.

Вайолет никогда не спала в нашей квартире. Вместо этого она отключилась, когда мы ехали на машине — редкое явление — или гуляли с ней где-то. Так что я заглядывал в Other Half, чтобы выпить IPA, прежде чем зайти в Strong Rope за настоящим пабным элем в британском стиле.

Я получил тонны косых глаз, тск тск, и тряски головой в те (слегка) размытые первые дни воспитания, особенно когда я учил Вайолет, как подниматься по лестнице в таверне. Или кормил ее из бутылочки, сидя в баре. Кто нуждался в выпивке больше? Я не сплю с пяти утра. Папа хочет двойной IPA.

Быть новым родителем означает, что семифунтовая бомба взорвет ваше существование. Когда вы перестраиваете, вы обнаружите, что некоторые части больше не подходят, или их можно использовать для создания новых рутин и способов существования. Я записал посещения таверны в свою личную тетрадь для родителей, добавляя страницы каждую неделю. Пиво было отличным, не поймите меня неправильно, но разговор с вербальными людьми шел на втором месте.

Было легко привести Вайолет в пивные, когда она была маленькой. Дремлющий младенец резко требует еды, тепла и сухих подгузников. Но по мере того, как Вайолет становилась старше, наши посещения таверны становились все реже. Я мог бы сделать ей анестезию с помощью iPad или позволить ей бродить вокруг, пока я давлю пинты, но я никогда не хотел что своего рода Craft Beer Dad. Ей хотелось ходить на детские площадки, в парки и в детские музеи, а не смотреть, как ее отец растирает пирожное в бетонной комнате.

В последнее время я в основном посещаю пивоварни без Вайолет. Вместо этого я сгибаю локти с друзьями за пивом (предпочтительно пилснером) и подшучиваю. Кто-то хочет обсудить сорта хмеля, а кто-то просто хочет высказаться. Пивоваренные таверны больше не предназначены только для пива. За последнее десятилетие они превратились в районные центры, предлагающие пиво, а также вино, коктейли, безалкогольные напитки и общение. Я часто замечаю родителей с маленькими детьми, пустышки валяются рядом с пустыми пивными стаканами.

Иногда я немного задумчив. В конце концов, Craft Beer Dads так быстро растут.

Джошуа М. Шестая книга Бернстайна о пиве, издание к десятой годовщине Полный курс пива, выйдет в июне этого года на Union Square & Co.