Безалкогольное пиво, наконец, вкусно, но полезно ли оно вам?

Для бегунов воскресенье часто является длительным днем ​​бега. Дождь, снег или солнце — бегуны бросают вызов стихии и выходят за дверь. Сорок пять минут, час, черт возьми, может быть, два с лишним, и все готово — боль, усталость и жажда. Итак, спортсмен, настроенный на результат, тянется к спортивному напитку? Как насчет шоколадного молока? Протеиновый коктейль? Точно не пиво? На самом деле, все больше и больше тренажерных залов и бегуны достигают именно этого, минус алкоголь. Безалкогольное пиво — это новый Gatorade для определенной группы спортсменов. Но полезно ли безалкогольное пиво?

Прежде чем вы слишком взволноваетесь, знайте: пиво, рекламируемое как новый восстанавливающий напиток, — это не ваш классический Budweiser, Heineken или даже Montauk Wave Chaser IPA. Во-первых, он безалкогольный. Это может звучать как оксюморон — ведь вино без брожения — это просто виноградный сок. Но мы держим пари, что многие из вас, став старше, осознали, что вам действительно нравится вкус пива. Вы просто хотите, чтобы в нем не было такого количества калорий или такой большой порции.

похмелье.

Это авантюра, на которую идут безалкогольные пивные компании: есть аудитория для пива, которое дает горький, хмелевой вкус без шума. Популярность этих напитков подстегивается еще одной растущей тенденцией — бегуны, триатлонисты и другие. энтузиасты активного отдыха, которые считают, что безалкогольное пиво может быть новейшим и лучшим напитком для восстановления после тяжелого тренировка.

Но это не совсем так. «Безалкогольное пиво может служить дополнительным средством в поясе инструментов спортсмена, как способ увеличить потребление жидкости, особенно для тех, кто не любит пить простую воду, спортивные напитки или занимается спортом в течение более короткого времени», — говорит Нью-Йорк. городской спортивный диетолог Тамар Кейн, который провел два года за границей в качестве инструктора по боевой подготовке в Армии обороны Израиля. Однако, по ее словам, в безалкогольном пиве отсутствуют несколько ключевых ингредиентов, которые нужны вашему телу после сеанса сильного пота.

Итак, в чем суть? Давайте взглянем на плюсы, минусы и минусы использования безалкогольного пива для восстановления после физических нагрузок.

Что хорошего в безалкогольном пиве

Во-первых, вы не будете сильно пьяны или с похмелья, и вы не будете чувствовать частых позывов к мочеиспусканию, так как спирт в пиве делает его мочегонным средством. «Кроме того, если спортсменам нравится то, что они пьют, они, скорее всего, будут пить больше, что поможет обезвоживанию», — отмечает Кейн.

И не забывайте, что это очень вкусно. Free Wave Hazy IPA от Athletic Brewery и Brooklyn Brewery’s Special Effects Hoppy Amber Lager являются Отцовский любимцы персонала. Это стало возможным благодаря новым методам удаления алкоголя, которые избавляют от хмелевых ноток, удаляя при этом гудение.

Чтобы квалифицироваться как «безалкогольный», Федеральный закон требует, чтобы пиво содержало менее 0,5% алкоголя по объему. Традиционно это достигалось путем нагревания напитка до сверхвысоких температур для выжигания алкоголя или с помощью системы фильтрации. К сожалению, оба эти метода ухудшают вкус. Новый метод, известный как вакуумное испарение, однако удаляет этанол при более низких температурах, сохраняя большую часть вкуса пива.

Еще одним преимуществом безалкогольного напитка является более низкое содержание сахара по сравнению с некоторыми спортивными напитками, соками и газированными напитками. Но будьте осторожны, кукурузный сироп может быть добавлен в ваше безалкогольное пиво. Кроме того, безалкогольное пиво некоторых марок имеет более высокое содержание сахара, чем его алкогольные аналоги, поэтому проверяйте этикетку. Предполагая, что ваше безалкогольное пиво не содержит сахара, сладость, которую вы чувствуете, обычно натуральный продукт из ячменного солода — более полезная версия, чем обработанный сахар, добавляемый в спорт. напитки.

И есть некоторая польза для здоровья от употребления безалкогольного пива. Исследование показывает пиво содержит естественно большое количество соединений, известных как полифенолы. «Полифенолы являются частью семейства встречающихся в природе растительных соединений, которые приносят нам различные преимущества для здоровья, например помогают уменьшить воспаление», — говорит Кейн. «Уменьшение воспаления в организме после тяжелых упражнений может помочь вам быстрее восстановиться».

Полифенолы также играют роль в поддержании вашей иммунной системы. Исследование, опубликованное в журнале Медицина и наука в спорте и физических упражнениях обнаружили, что когда бегуны-мужчины выпивали от 1 до 1,5 литров безалкогольного пива в день в течение трех недель до марафона, а затем снова в течение двух недель после гонки у них был более низкий общий уровень воспаления в организме и меньше респираторных заболеваний, чем у тех, кто пил плацебо. напиток.

Конечно, вы можете получать полифенолы и с пищей, а именно, употребляя в пищу много свежих овощей. Но если вы можете увеличить свою суточную дозу с помощью пива, то почему бы и нет?

Плохое отношение к безалкогольному пиву

Безалкогольное пиво (или любое пиво, если на то пошло) не может сравниться со спортивными напитками в одной ключевой области: замена электролитов. Когда вы потеете, ваше тело теряет ключевые электролиты. Это проблема, потому что эти минералы помогают посылать сигналы от мозга к мышцам и органам. о действиях, которые они должны выполнять (скажем, сокращать и расслаблять мышцы, чтобы продвигать свое тело вперед, в то время как бег).

«Одной из основных целей использования спортивных напитков является замена электролитов, потерянных с потом, включая натрий, а также небольшое количество калия, магния и кальция», — объясняет Кейн. «Безалкогольное пиво не содержит этих электролитов или содержит их только в небольших количествах».

Согласно исследованию в Текущие исследования в области питания и пищевой науки, безалкогольное пиво не обеспечивает замены натрия по сравнению с традиционным спортивным напитком. «Натрий помогает организму удерживать воду, поэтому спортсмены, занимающиеся напряженными упражнениями в течение 60–90 минут и более, могут рассмотреть возможность употребления спортивного напитка для более быстрой регидратации», — говорит Кейн. «Это особенно актуально для спортсменов, тренирующихся в жару». Авторы исследования предлагают смешивать пиво с напитком с высоким содержанием натрия для улучшения результатов регидратации.

Вот еще один момент, который следует учитывать: хотя ваш классический спортивный напиток содержит более 120 калорий на бутылку объемом 12 унций безалкогольное пиво содержит примерно на 40% меньше калорий (около 70 калорий за банку на 12 унций).

Подождите, мы слышим, что вы говорите — разве это не хорошо? Да и нет. Если вы пытаетесь похудеть, идеальным вариантом будет меньшее количество калорий. (В этот момент вы также можете подумать о воде: она на 100% не содержит калорий.) Но если вы используете пиво для восстановления, вы пытаетесь восполнить то, что ваше тело потеряло во время тренировки. Это включает в себя энергию, которую вы израсходовали. В этом случае вы могли бы выпить пива вместе с небольшой едой, предлагает Кейн.

Уродство в безалкогольном пиве

Суть спортивного восстанавливающего напитка в том, что долгая и тяжелая тренировка истощает запасы углеводов в организме. Углеводы являются наиболее доступной формой энергии для вашего тела. Вот почему спортивные напитки загружают их в свои восстанавливающие напитки. Пиво? Не так много.

«Чтобы восстановиться после тяжелой тренировки, спортсменам нужны углеводы и белок, — говорит Кейн. «Хотя безалкогольное пиво содержит углеводы, их уровень варьируется от 5,6 до 16 граммов, чего может быть недостаточно». В них также нулевое содержание белка, что подводит нас к следующему пункту.

Традиционные спортивные напитки, такие как Gatorade, содержат углеводы и практически не содержат белка. Когда исследователи Обнаружив, что оптимальным способом восстановления мышц после тренировки является смесь углеводов и белков примерно 4:1, родился новый урожай восстановительных напитков. Скретч Лабс, Ускорение, и Эндурокс все предлагают смесь углеводов и белка. Как и старый добрый шоколадное молоко. Но, как и классические спортивные напитки, безалкогольное пиво не годится. «Спортсмены должны сочетать эти напитки с цельными источниками пищи, чтобы обеспечить адекватное восстановление», — говорит Кейн.

Нижняя линия? «Потребности спортсменов в углеводах будут различаться в зависимости от типа, продолжительности и интенсивности упражнений», — говорит Кейн. «Поэтому они должны быть уверены, что они также заправляются едой, содержащей углеводы и белки».

Тем не менее, скажем, вы помешанный на пиве парень, жаждущий холодного (или трех) после долгой тренировки. Сколько безалкогольного пива вам потребуется, чтобы адекватно восстановить жидкость, потерянную во время тренировки? «Количество потерянной жидкости может варьироваться от 16 до 64 унций в час», — отмечает Кейн. “Пот показатель варьируется и зависит от таких факторов, как уровень физической подготовки, генетическая предрасположенность, ношение одежды, интенсивность и продолжительность упражнений, а также условия окружающей среды».

Вы поймете, что правильно восполнили потерянную жидкость, когда ваша моча станет бледно-желтого цвета. Если вы одержимы тем, чтобы добраться туда с безалкогольным пивом, вы, вероятно, не нанесете тонны вреда. «Попытка заменить всю жидкость, потерянную за два часа бега, только безалкогольным пивом не обязательно вызовет расстройство желудочно-кишечного тракта», — уверяет Кейн.

Тем не менее, чтобы правильно увлажнить их, не перемалывайте их и добавляйте соленый крендель или два. «Жидкость следует потреблять с течением времени и с достаточным количеством электролитов, чтобы максимизировать удержание».

Ищете несколько безалкогольных сортов пива, чтобы попробовать? Вот несколько надежных вариантов.