Пссст. Ты - да ты. Измученный папа возится с кофеваркой. Получаем: в определенное время утром любое кофе Сделаю. Но если вы ищете качественную чашку домашнего кофе, вам нужны качественные кофейные зерна. Вы можете беспокоиться о микронах в вашем фильтре или нервно настраивать температуру вашего налива, но без хороших зерен, которые вы размалывать себя, вы не достигнете пикового уровня java. Итак, чтобы помочь вам открыть для себя несколько первоклассных бобов, мы обратились к тем, кто лучше всех знает местность: Гильдии бариста Америки. Восемь членов их исполнительного совета предложили пакет кофейных зерен, который, по их мнению, не только замечательный на вкус, но и влияет на сообщество, из которого он пришел. Вот их выбор.
Узнать больше: Лучшие кофейные зерна
Spyhouse Coffee Roasters Ecuado Хуан Пенья, Ла Папайя
«Это кофе, которого я с нетерпением жду каждый год. Хуан Пенья быстро стал одним из самых востребованных производителей кофе на современном рынке. Его обширный опыт в садоводстве и выращивании декоративных роз повлиял на его уникальный подход к производству кофе. Приятно попробовать и увидеть, как кофе меняется год за годом под растущим пониманием и пониманием Хуана. техника ухода за его урожаем и совместные исследования с Spyhouse Coffee и импортером зеленого кофе, Café Импорт ».
Купить $ 21
Плиты Roasters Руанда Remera
«Этот кофе отличается богатой сладостью косточковых фруктов и стойким и запоминающимся пряным послевкусием. Семья Мухирва уже много лет производит феноменальный кофе из Руанды, и этот - не исключение. Это прекрасное воплощение гордости и прогресса для людей, которые его создали, как и почти все люди, которые собирают и несут кофе с фермы на перерабатывающие станции, родились после 1994 г. геноцид. Покупая руандийский кофе, вы поддерживаете новое поколение руандийцев, стремящихся к единству, равенство и более социально и экономически устойчивое будущее для себя и на будущее поколения. " -Сэм Шефер, директор по розничной торговле Stovetop Roasters и вице-председатель комитета по членству в Гильдии бариста Америки
Купить $ 16
Raleigh Coffee Company Гватемала Сан-Хосе Поакиль
«Этот район Гватемалы только недавно стал известен своим производством кофе. С помощью и поддержкой Hanns R. Фонд Neumann Stiftung (HRNS) более 1000 мелких фермеров, выращивающих кофе в этом районе, получили расширенный доступ к рынкам, что позволило им увеличить доход от выращивания урожая. Чашка восхитительна с цитрусовой кислотностью, сладостью дыни, сливочным шоколадом и мягким телом. Это отличный образец отличного кофе в штате Старый Север ». - Брент Холл, менеджер по развитию бизнеса в VP Coffee и председатель комитета по развитию контента Гильдии бариста Америки
Счетчик Культуры Кофе Никарагуа Finca La Victoria
«Я выбрал Finca La Victoria (Counter-Culture Coffee) в первую очередь потому, что это кофе, который больше склонен к пикантности, и именно здесь я люблю свой кофе. Он имеет вкус золотистого изюма с шоколадным оттенком и является супер доступным кофе для людей, не занятых в этой отрасли, но также восхитительным лакомством для тех, кто занимается этим. Я также считаю, что кофе из Никарагуа очень своевременен. В условиях кризиса в Никарагуа важно помнить, что эта специальность отрезана от остального мира. кофе кажется, что кофе - настоящий глобальный продукт, на который влияют политические и социальные потрясения, все время. Как профессионалы в области кофе, важно продолжать заниматься этими вопросами ». - Адам Джексон-Бей, бариста в The Potter’s House, член совета директоров DMV Coffee и вице-председатель комитета по связям с общественностью / EDI Гильдии бариста Америки
Купить $ 18
Verve Coffee Roasters Гватемала Ла Канделария
«Канделария выращивается на склонах вулкана Акатенанго в Гватемале, в тени вулкана Фуэго. Verve выпустила ограниченный выпуск этого кофе, чтобы поддержать усилия по оказанию помощи пострадавшим от извержения вулкана Фуэго 3 июня этого года, при этом 10 процентов продаж будет направлено на Крус Роха Гватемала (Красный Крест Гватемалы). Мне нравится этот кофе из-за его чудесно сладкой дыни и коричневого сахара ». - Мэтт Скотт, владелец Lemonjello’s Coffee и вице-председатель комитета по мероприятиям Гильдии бариста Америки
Купить $ 20
Черно-белые ростеры Бурунди Лот 4 Гахаро
«Этот кофе является частью более крупного проекта под названием The Long Miles Coffee Project, цель которого - помочь создать значимые отношения между обжарщиками кофе и производителями кофе через качественный продукт и обеспечение справедливой заработной платы для производители. Эта моечная станция Long Miles, Bukeye, перерабатывает кофе с четырех холмов, окружающих этот район, и поступает с ферм на холме Гахаро. Я наслаждаюсь этим кофе, потому что, в отличие от большинства бурундийских, более цитрусовых, он обладает более нежным, сладким вкусом, таким как чай улун, дыня, персик и ваниль ». -Брент Холл, менеджер по развитию бизнеса в VP Coffee и председатель комитета по развитию контента Гильдии бариста Америки
Купить $ 18
Onyx Coffee Lab Кения Тикагики ОТ-15
«Я могу быть предвзятым, потому что я работаю в Onyx Coffee Lab, но я действительно люблю их Kenya Thikagiki. Я всегда с нетерпением жду, когда летом приедут кенийцы. Кенийский кофе имеет тенденцию быть пикантным, немного томатным и аппетитным. Этот кофе не такой пикантный, который мне кажется освежающим (в том числе потому, что я делал его как кофе со льдом). В кофе есть что-то, что напоминает мне клюкву, которая напоминает мне об осени, что заставляет меня думать о свежей погоде, которая помогает мне забыть эту волну тепла ». - Гейб Сментек, директор по персоналу Onyx Coffee Lab и вице-председатель Гильдии бариста Америки
Купить $ 22
Дай мне кофе! Колумбия Finca San Luis La Gloria
«Это, наверное, мой самый любимый кофе на все времена. Это с небольшой органической фермы в Толиме, Колумбия, которой управляет Омар Аранго, а жареная - Gimme! Кофе в Итаке, штат Нью-Йорк. Я слышал, как говорят, что на ферме Омара производится лучший кофе в Колумбии, и это о чем-то говорит ». - Сара Лесли, владелица Leslie Coffee Company и председатель Гильдии бариста Америки
Купить $ 19
Каждый продукт на сайте Fatherly выбирается нашими редакторами, писателями и экспертами независимо друг от друга. Если вы перейдете по ссылке на нашем сайте и что-то купите, мы можем заработать партнерскую комиссию.
