Эта история была подготовлена в сотрудничестве с Kroger’s®. Частный отбор® а также Простая правда® ингредиенты для идеального барбекю.
Семейный барбекю мгновенно узнаваем, но нет двух совершенно одинаковых. У каждого есть свои с трудом заработанные и железные мнения обо всем, от маринадов до архитектуры гриля. Маленькие детали, изящество техники и секретные рецепты делают барбекю в каждой семье традиционным и уникальным. Мы загнали в угол редакцию Страшная мама, отец и папа чтобы узнать, что делает барбекю в их семье идеальное барбекю.
Джоэл, главный редактор Папа
“Это довольно серьезное признание отца, но я предпочитаю готовить на чугуне, чем на гриле или барбекю. Пожалуйста, не публикуйте это! » (Извини, Джоэл) «Но даже когда я готовлю гриль, чугун все равно отлично подходит для овощей. Я приготовлю спаржа в бекон смазать им прямо на решетке. Кроме того, это стопроцентный факт: с тех пор, как мы сделали эту историю Крогера в прошлом году, я клянусь их Мочалки для барбекю для стейка и курицы. Я даже использую
Брук, Лучший шеф-повар Победитель и Страшно мамочка Автор
«Для меня идеальное барбекю - это очень сбалансированная тарелка еды. Но не как четыре отдельных приема пищи на одной тарелке - я хочу кисло-сладкое, насыщенное и кислое. Мне нравится брать все ноты. Если это богатый мраморный кусок мяса, то я предпочитаю яркий кислый кусок мяса ».
Вы можете увидеть любимые блюда барбекю от шеф-повара Брука. здесь, и немного свежего взгляда на стороны здесь.
Роб, писатель Папа
«Определяющим фактором является тип мяса, которое вы собираетесь употреблять. Важно знать свои порезы - если вы стремитесь к нежности, выберите отруб из малоактивных мышц, таких как поясница - вырезка, вырезка, Т-образная кость - или ребра. Более постные и жесткие нарезки отлично подходят для аромата и текстуры - стейк на боках идеально подходит для фахитас. А для медленного приготовления и тушения ищите жесткие, интенсивно тренируемые области - плечо, ножку и крупу - или места, где много соединительной ткани, например, голень или бычий хвост ».
Рэйчел, писатель Страшно мамочка
«Каждый год мы отмечаем день рождения моего брата в начале летнего сезона. Мы делаем эти удивительные ребрышки, превращая обычный угольный гриль в самодельную курильщицу. Вы кладете угольные кирпичи с предварительно замоченной древесной стружкой на одну половину гриля, а на жестяную сковороду наполовину лежит действительно хорошая яблочный сок с другой. Зажгите гриль под щепой и готовьте мясо на противоположном конце гриля, чтобы дым циркулировал ».
Джаред, писатель Папа
«Для меня все дело в соусе. Я вырос во Флориде, поэтому в детстве барбекю было очень сладким и сочным. Эти ребрышки по-прежнему удивительны, но в прошлом году я написал статью о история и предыстория всех региональных стилей барбекю, и это изменило всю мою игру. Теперь я почетный парень Каролины - все дело в острой основе уксуса. Я стащил все Private Selection® Carolina трется а также соусы из студии «Папа», и теперь это единственное, что я использую для жарки куриных крылышек ».
Дэйв, креативный директор Папа / Страшная мамочка
“Я люблю классический стейк не меньше других, но в последнее время очень люблю пробовать разные маринады. Приятно менять вкусовые качества, а не готовить одно и то же каждые выходные. Я очень люблю китайское барбекю, поэтому замарину свиную лопатку с кулинарный соус чар-суи. Кроме того, курица может пойти намного дальше, чем вы думаете, если приправить ее чем-то вроде Перуанский Аджи Амарилло Маринад.”
Джоанна, писатель Страшно мамочка
«Я люблю бургер с индейкой, но Турция Это может быть непросто, чтобы попасть прямо на гриль. Поскольку он менее жирный, чем говядина, я буду поддерживать его влажным и сочным, кладя на котлету кубик льда, пока она готовится. Пока оно тает, мясо впитывает влагу! Или, если вы хотите быть немного декадентским, вы можете сделать то же самое с вкладкой масло что вы оставите в морозилке на несколько минут ".
Мэтт, писатель и ведущий Папа
Камень для пиццы на гриле или даже просто пицца прямо на гриле! Я говорю это годами! Simple Truth® имеет безглютеновая смесь для теста для пиццы это органические продукты, не содержащие ГМО, и все такое хорошее. Или, чтобы превратить скучную замороженную пиццу в будний вечер в блюдо * поцелуй шеф-повара *, есть куча примо Пироги Private Selection ™ это займет всего пару минут на гриле. Жареные грибы с трюфельным маслом на тонкой корочке? Не могу победить. Может, это и не «барбекю» само по себе, но готовка готовится на улице, и это главное ».
Кидаете ли вы пиццу на гриль для быстрого ужина или копаете настоящую яму для барбекю, чтобы замедлить курите что-нибудь незабываемое, сердце «идеального барбекю» - это действительно радость, которую он приносит вам и вашим семья.
Kroger’s® Частный отбор® представляет собой набор отборных ингредиентов, которые делают любое блюдо незабываемым. Kroger’s® Простая правда® содержит полностью натуральные ингредиенты для свежих творений, подходящих для любой диеты. В этой статье мы очень полюбили эти бренды, и, хотя это спонсируемый контент, мы искренние поклонники.
