Крутой папа Работа: Писатель; Ведущий, «Великолепный стол»
Cool Dad Vibe: Знает, где лучшая версия каждой еды
Крутой папа Бона Фидес: Фрэнсис Лам родился в семье иммигрантов, которые работали по 12 часов в день на швейной фабрике, которую они открыли в китайском квартале. Лам вырос, путешествуя между очень американским миром его школы и миром его семьи, где говорят на традиционном кантонском языке. Он разочаровал своих родителей, не выбрав бизнес или медицинскую школу, а вместо этого поступил в Кулинарный институт Америки, чтобы следовать своей страсти к еде. После нескольких длинных электронных писем о еде, которые он писал своим друзьям, он попал в почтовый ящик Financial Times редактор, его карьера началась как писатель-кулинар. Сегодня Лам принимает влиятельный «Великолепный стол» для американских СМИ. Он также является главным редактором издателя кулинарных книг Кларксон Поттер. Он - человек эпохи Возрождения в пищевой промышленности, использующий свою силу для продвижения людей и идей, которые ему нравятся. Затем он идет домой и готовит для своей жены Кристины и дочери. «Нет большей радости, чем смотреть, как она ест», - говорит Лам о своей маленькой девочке.