Когда 27 мая родился наш второй ребенок, маленькая девочка по имени Паркер, я ждала Нью-Йорк Таймс чтобы оставить отзыв о моем новом ресторане, Эмпеллон, который открылся в марте. Когда что-то надвигается - обзор, ребенок, буря - я немного нервничаю. Я все равно не мог сосредоточиться на работе. Как парень, я пережил период гнездования, типа: «Детская комната удручающего цвета. Мы должны покрасить его в желтый цвет! » или что-то еще. Одновременно родственники начали кружить как стервятники. Так что это было тяжелое время.
Я был там при рождении обоих моих детей. Я также могу взять отпуск, так как я не служащий. Он у меня неплохой, но максимум, что я когда-либо снимал, - это неделя. Но даже когда у меня родились дети, мне все время писали по электронной почте. Для меня самое важное - это близость к моей жене Лорен. Это действительно печально, но никогда не будет 50/50. Женщины несут большую часть бремени. Во-первых, надо носить эту вещь девять месяцев. Тогда ты должен вырвать это из себя, и тогда, как только ты это сделаешь, это будет сосать тебя. Когда вы думаете об этом, это как-то фигня. Так что на самом деле вы здесь, чтобы поддержать свою жену. Природа мужа - пытаться все исправить. "Что случилось? Позвольте мне позаботиться об этом? " И самым сложным для меня было психологическое приспособление к осознанию того, что я не могу это исправить. Моя жена делает что-то, что для нее очень-очень сложно, но это не значит, что она не хочет этого делать, и не значит, что я могу это исправить.
Самое сложное, что от рождения ребенка никуда не деться. Когда у вас тяжелый рабочий день, этому есть конец. С ребенком это совсем другой марафон. Лучшее, что вы можете сделать как муж, - это стараться быть рядом, чтобы все больше и больше сбегать. Моя работа теперь состоит в том, чтобы водить двухлетнего ребенка в парк на три часа каждое воскресенье. Проблема в том, что как предприниматель вы соглашаетесь с чувством вины. Если ты не на работе, ты чувствуешь себя виноватым. Когда тебя нет дома, ты чувствуешь себя виноватым.
Пит Уэллс, ресторанный критик Нью-ЙоркРаз, вступать в Эмпеллон в День отца. Я подозреваю, что он должен был знать, что у меня только что родился ребенок, и меня там не будет. Правило таково: если он придет, чтобы написать мне, и, скорее всего, я войду. Но это был День отца, когда я проводил время с моими детьми, и это было чертовски круто. Кроме того, я практически не видел свою жену, кроме как засыпал и просыпался в течение шести дней, поэтому я сказал Нет, я собираюсь приготовить ужин для своей жены и помочь с сумкой для пеленок, двумя детьми и коляской, чтобы мы могли выбраться из дома.Когда я услышал, что Пит был там, я подумал: «Круто. Но я готовлю ужин с женой.
На данный момент лично это вопрос баланса. Например, несмотря на то, что я не был там два раза из трех, Уэллс дал нам три звезды. Для меня это важный показатель того, что я собрал правильную команду. Итак, я устроил вечеринку. Я закрыл ресторан в девять, привел будку диджея и произнес речь. Я тоже немного повеселился со своим персоналом. Теперь, когда моя жена видит это в социальных сетяхкак ты думаешь она себя чувствует? Она, должно быть, думала: «Это круто. Ты устраиваешь вечеринки, а я забочусь о твоем долбаном потомстве? Прохладный!"
Как повар, наличие детей сделало меня более чутким. Я солидарен, потому что в душе я повар. В ресторане это сложно, это непросто. Как менеджер, это что-то вроде: «Хорошо, нам нужно, чтобы ты стоял там, и теперь ты собираешься уйти на две недели, что мне делать?» Но человеку не нужно бросать работу, чтобы завести ребенка поэтому мы работаем над этим.
Однако то, что я стал отцом, привело к более глубокому пониманию нашей отрасли. Я пришел из-за 80-часовой рабочей смены с менталитетом «никогда не звони по болезни или увольняйся». Теперь, как менеджеру, часть меня хочет цепляться за это с моими собственными сотрудниками, говоря: «Да пошел ты! Это то, через что я прошел! » Но нельзя сердиться на прошлое. Вы должны посмотреть на хренову природу вашей собственной индустрии и принять участие в ее исправлении.
- Как рассказал Джошуа Дэвид Штайн
