CDC v súčasnosti žiada ľudí a reštaurácie, aby nepoužívali, nekupovali ani nejedli žiadne celé červené, biele alebo žltá cibuľa po masívnej epidémii Salmonella zasiahla najmenej 650 ľudí v celej krajine v 37 štátov.
Akú cibuľu treba vyhodiť?
Predmetná cibuľa pochádzajú od ProSource Produce Inc. z Hailey, Idaho, per Správy o bezpečnosti potravín.
Cibuľa bola dovezená z Chihuahua v Mexiku medzi 1. júlom 2021 a 27. augustom 2021.
Aj keď posledný dovoz tejto cibule infikovanej salmonelou bol pred takmer dvoma mesiacmi, cibuľa môže zostať dobrá niekoľko mesiacov, preto je nevyhnutné ich vyhodiť, aj keď ste ich práve kúpili, pretože mohli byť dosť dlho v sklade alebo na policiach čas.
Ovplyvnená cibuľa, podľa CDC, sú jumbo, kolosálne, stredné a sladké cibule, ako aj červená, biela a žltá cibuľa.
Čo by ste mali robiť, ak neviete, odkiaľ pochádza vaša cibuľa?
Ak neviete, či vaša cibuľa pochádza z ProSource Produce a bola dovezená z Chihuahua v Mexiku, pretože na nej nemusia byť nálepky alebo štítky, hovorí CDC aj tak by si ich mal vyhodiť.
Toto usmernenie je pre každého Američana (a tiež firmu) v každom štáte v celej krajine vzhľadom na to, aké rozšírené bolo prepuknutie salmonely.
Časť problému s prepuknutím salmonely spočíva v tom, že na rozdiel od iných zlých alebo baktériami ovplyvnených potravinových podmienok je ťažké zistiť salmonelu, kým ľudia nezačnú ochorieť. Je to preto, že potraviny s infekciou salmonelou niekedy nevyzerajú, chutia a dokonca ani nevoňajú pokazené.
Ďalším problémom salmonely je, že ľudia sa môžu nakaziť, neochorieť alebo neochorieť, a ešte to dať ostatným.
Preto je nevyhnutné, aby ste, ak neviete, odkiaľ ste získali svoju cibuľu, a aj keď vyzerajú a voňajú normálne, musíte ich vyhodiť.
Musíte urobiť viac, ako len vyhodiť cibuľu
CDC hovorí, že ak vyhodíte svoje cibule pretože viete, že sú z Chihuahua, alebo aj keď ich vyhodíte, pretože nie, mali by ste vyčistiť a dezinfikujte všetky nádoby, v ktorých ste cibuľku uchovávali – aj keď sedeli v plastovej zásuvke a chladnička.
Príznaky a závažnosť salmonely, vysvetlené
CDC hovorí, že by ste mali zavolať svojho lekára ihneď, ak máte hnačku a horúčku, hnačku dlhšie ako tri dni, ktorá sa nezlepšila, vaša hnačka je krvavá, vraciate natoľko, že nedokážete zadržať tekutiny, a ak máte príznaky dehydratácia. Vaše príznaky sa objavia do šiestich hodín až šiestich dní po konzumácii infikovanej položky, vysvetľuje CDC.
Zatiaľ čo mnohí ľudia sa zotavia sami do týždňa alebo tak, ľudia sú často hospitalizovaní s Salmonella. Deti, starší ľudia a ľudia s oslabenou imunitou sú vystavení vyššiemu riziku vážneho ochorenia.
Medzi obeťami epidémie boli dojčatá vo veku jedného roka a seniori vo veku 97 rokov – a u najmenej 650 ľudí bolo potvrdené, že uprostred epidémie má salmonelu. Do nemocnice odišlo najmenej 129 ľudí. Nikto nezomrel, ale salmonela môže byť smrteľná.
