Začiatkom februára 2021 bombová správa kongresu odhalili, že štyria hlavní výrobcovia detskej výživy predávali detskú výživu Produkty ktoré mali oveľa vyššie než bezpečné hladiny arzénu, olova, kadmia a ortuti – inak známe ako toxické ťažké kovy.
Správa tiež zistila, že úroveň toxické ťažké kovy zistený v týchto potravinách bol na vyšších úrovniach, ako je povolené v iných produktoch na predaj spotrebiteľom, ako je napríklad balená voda. A teraz to viedlo k tomu, že FDA podnikla kroky s novým programom s názvom „Bližšie k nule“, čo je akčný plán na zníženie hladín toxických ťažkých kovov v detskej výžive. Tu je to, čo rodičia potrebujú vedieť.
Čo povedala Kongresová správa o toxických kovoch?
Jadrom správa ukázal, že federálna vláda sotva reguluje výrobu detskej výživy. Problém bol už dávno pochopený, ale správa odhalila, že podrobná detská výživa mala stovky častí na miliardu toxických kovov, keď prípustné množstvo toxických kovov by malo byť v jednotlivých dieloch na miliardu.
Značky uvádzané v správe o predaji detskej výživy s vysokým obsahom toxických kovov boli Gerber, Bukovo-orechová výživa. Company, Nurture, Inc (ktorá predáva Happy Baby Products) a Hain’s Celestial Group, Inc, (ktorá predáva Earth’s Best Baby Jedlo.)
Ale to, že to boli značky uvedené v správe, neznamená, že iné značky sú bezpečnejšie. V skutočnosti podľa správy spoločnosti Walmart, Campbell Soup a Sprout Organic foods údajne odmietajú spolupracovať pri vyšetrovaní, čo viedlo vyšetrovateľov Kongresu k obavám, že v tejto detskej výžive môžu byť ešte vyššie hladiny toxických kovov značky. (Campbell Soup popiera, že nespolupracovali pri vyšetrovaní a vydal písomné vyhlásenie, a list z roku 2019, napísali Kongresu ako súčasť vyšetrovania.)
Prečo záleží na úrovniach toxických kovov?
Dlhodobá expozícia vyššie než bezpečné hladiny toxických kovov môžu poškodiť vývoj mozgu bábätiek a skrátka dojčatá môžu mať kožné ochorenia, lézie a tvrdé škvrny kože na chodidlách nohy.
Aká je nová kampaň FDA „Bližšie k nule“ a čo urobí?
FDA práve oznámila plán s názvom „Bližšie k nule“ ktorý identifikuje opatrenia, ktoré FDA podnikne na zníženie vystavenia toxickým prvkom, menovite kovom, v detskej výžive. Na svojej webovej stránke konkrétne označujú arzén, olovo, kadmium a ortuť ako štyri kovy, ktoré si vyžadujú akciu.
Tu je to, čo FDA urobí, aby vyriešil tento mnohostranný problém - jeden zrodený zo skutočnosti, že všade sú toxické prvky, podľa ich webovej stránky:
- Pokročilý výskum vystavenia toxickým prvkom v strave
- Nastavte „úrovne akcie“ na boj proti úrovniam toxických kovov v detskej výžive
- Podporovať prijatie osvedčených postupov v odvetví na zníženie hladín toxických prvkov v poľnohospodárskych produktoch
- Zvýšiť presadzovanie, dodržiavanie cieľov toxických prvkov
- Sledujte postup proti toxickým kovom v priebehu času
FDA poznamenáva, že znižovanie hladín toxických prvkov v potravinách je „komplikované a mnohostranné“ (čo je pretože niektoré kovy, ako napríklad arzén, sú tak rozšírené v potravinách) a že musia zabezpečiť, aby „opatrenia prijaté na obmedzenie prvkov v potravinách nemali neúmyselné dôsledky – ako napr. eliminácia... potravín, ktoré majú významné nutričné výhody alebo zníženie prítomnosti jedného toxického prvku pri súčasnom zvýšení ďalší."
FDA zverejnila sériu krokov, ktoré by podnikli, aby konali podľa svojho plánu, ako aj časový plán na boj proti problému, ktorý bude trvať niekoľko rokov. fázy, od apríla 2021 do „ďalej“. Dodali tiež, že budú stále pracovať na finalizácii akčných úrovní pre arzén v jablkovej šťave (veľký problém pre americké deti), pokračujú vo vývoji svojich analytických metód o toxických prvkoch v potravinách, pokračujú v toxikologickom výskume vplyvu toxických kovov na deti, a viac. Celý plán si môžete prečítať tu.
Čo môže teraz rodič robiť?
Keďže plán je taký, ktorý si zjavne vyžiada čas na výskum a implementáciu, nie je to tak, že by rodičia okamžite videli rozdiel v bezpečnosti detskej výživy. Ide o problém v celom odvetví a jeho vyriešenie bude chvíľu trvať.
Medzitým treba bábätká nakŕmiť. Rodičia možno budú chcieť zvážiť výrobu vlastnej detskej výživy — riešenie dostupné len časovo a finančne bohatým rodičom, čo je skutočnosť, ktorá robí tento plán ešte dôležitejším.
Alebo sa môžete pozrieť zoznam Consumer Reports detskej výživy, ktorá bola nezávisle testovaná na toxické kovy.
Majte tiež na pamäti, že ryža je jednou z potravín, ktoré sú najčastejšie obohatené o arzén – a hnedá ryža je väčším páchateľom – preto ryžu pred varením namočte a opláchnite a skúste namiesto nej zjesť bielu ryžu. Páchateľom je aj tuniak. Môžete sa pozrieť tento zoznam od FDA aby ste videli, akým potravinám by ste sa mali vyhýbať.
