Anglofilovia a gurmáni určite poznajú meno Heston Blumenthal. Je majiteľom reštaurácie The Fat Duck s tromi hviezdičkami Michelin v Anglicku, ktorá bola v roku 2005 označená za najlepšiu na svete. Toto uznanie viedlo k ponuky kníh, televízne vystúpenia a jeho vlastný rad grilovačky, Everdure od Hestona Blumenthala. Vytvára taký druh sci-fi, šialené vedecké grily, ktoré sa dajú nejakým spôsobom kúpiť. A jeho najnovší, 4K, ktorý dokáže údiť, opekať, grilovať a piecť (pri vysokej teplote), vyzerá ako hrdina na dvore.
Blumentálska kulinárska metóda je do značnej miery založená na vede; má akademický kredit na recenzovanom článku v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry a je členom Kráľovskej spoločnosti pre chémiu. Rovnako ako jeho vedci, aj Blumenthal potrebuje presné vybavenie a 4K nie je nič, ak nie presné.
Gril, ktorý je vysoký štyri metre, je vyrobený z hrubého kovu a tlakovo liateho hliníka, čo minimalizuje prenos tepla pre presnejšiu a bezpečnejšiu prevádzku. Namiesto valcového alebo guľového tvaru, povedzme kamado sporáka, má 4K hranatý profil, ktorý v kombinácii s jednou z piatich dostupných farieb brúseného kovu pripomína chladničku z r 50. roky 20. storočia. Štyri nerezové nohy podopierajú gril v spodnej časti.
4K má šesť sond – dve namontované na kapote; štyri, ktoré možno vložiť do jedla – ktoré dodávajú dáta do vášho telefónu cez Bluetooth. Pomocou týchto informácií potom môžu používatelia upraviť systém riadenia prietoku vzduchu, dvojité očíslované vetracie otvory v hornej časti a spodnej časti grilu a vyberte si, koľko vzduchu (a teda aj tepla) chcete pri varení životné prostredie.
Dotykový sklenený displej vám umožňuje automaticky zapáliť drevené uhlie alebo drevené štiepky a jednoducho meniť nastavenia. 4K môžete použiť ako udiareň, konvektomat, tradičný gril alebo pec na pizzu a príslušenstvo pridáva ešte väčšiu všestrannosť. Je tu nádoba na vodu, keď do rovnice musí vstúpiť para, 13-palcový kameň na pizzu na chrumkavú kôrku, vyvýšený gril lamely, ktoré posúvajú chúlostivé potraviny ďalej od zdroja tepla, a nejaké kliešte, pretože kliešte navyše by mohol použiť každý.
Nehovoríme, že váš dvor bude s touto vecou zbierať hviezdy Michelin, ale ak ste pokročilý domáci kuchár, ktorý chce byť Tak precízny, ako ste vo svojej kuchyni pod holým nebom, gril navrhnutý chlapíkom, ktorý má hviezdy Michelin, nie je zlým miestom, kde začať.
4K zatiaľ nie je k dispozícii v USA, ale pravdepodobne sa bude predávať vo Williams-Sonoma ako zvyšok radu, keď konečne zasiahne naše pobrežie, s cenovkou 2 699 dolárov.
Kúp teraz 0 $
