Aj dospelý, aj detský miery obezity dosiahli historické maximum a nezdá sa, že by v dohľadnej dobe klesli. A ľudia nie sú len väčší; kvôli vážne zdravotné následky na obezitu, mnohí Američania tiež zomierajú oveľa skôr, ako by zomreli, keby dobre jedli a cvičili. Zatiaľ čo pre veľkú hŕstku Američanov by návšteva telocvične mohla byť ich hlavným novoročným predsavzatím na rok 2018, nový ekonomický program navrhnutý niektorými vedcami by mohol znamenať obrovský rozdiel. Je pravdepodobné, že vláda začne zdaňovať nezdravé potraviny podľa toho, aké sú nezdravé? Nie v blízkej budúcnosti, nie. Ale je to zrejme možné a nebolo by to bez precedensu.
Daň z nezdravého jedla by bola právne a administratívne životaschopná podľa analýzy výskumníkmi z New York a Tufts University. Táto analýza ukazuje množstvo paralel medzi nezdravými potravinami, alkoholom a cigaretami, pričom poukazuje na to, že vláda už používa dane ako stratégiu na formovanie spotrebiteľského správania. Spotrebné dane, vyberané od výrobcov a uvalené na alkohol a cigarety, zvyšujú ceny a odrádzajú od spotreby. A rozsiahly výskum ukázal, že zavedenie alebo zvýšenie týchto druhov daní môže mať ďalekosiahle účinky na správanie spotrebiteľov, najmä pokiaľ ide o nezdravé produkty.
Analýza je silným argumentom pre zavedenie dane z nezdravých potravín, ktorá má pomôcť obmedziť obezita a iné život ohrozujúce chorobyvrátane kardiovaskulárnych ochorení a cukrovky 2. typu. Výskumný tím NYU a Tufts podrobne preskúmal vedeckú literatúru a existujúce zákony v USA aj v zahraničí, aby určiť a realizovateľný model zdaňovania nezdravých potravín a navrhol, že najefektívnejšia by mohla byť odstupňovaná daň, ako napríklad na likér.
„Dane z nezdravých potravín majú potenciál podstatne znížiť záťaž chorobami, ktoré vyplývajú z nezdravých potravín a konzumáciu nápojov v Spojených štátoch,“ povedala Renata Micha, RD, Ph. D., jedna z vedúcich štúdie autorov.
Zatiaľ čo daň tohto druhu na nezdravé jedlo a sódu nie je populárny nápad, Američania platia za položky s odstupňovanou spotrebnou daňou, ako je alkohol, bez toho, aby si to uvedomovali. Americké dane výrobcov na víno a likéry sa zvyšujú s množstvom alkoholu v produkte a podobný model by mohol fungovať aj pre nezdravé jedlo. Odstupňovaná daň, ktorá sa zvyšuje s úrovňou nezdravé prísady vo výrobku, vrátane cukru, by mohol podnietiť výrobcu, aby ho používal menej. Ak výrobca zachová hladiny cukru rovnaké, náklady by sa mohli preniesť na spotrebiteľa, čo môže ľudí motivovať, aby ho jedli menej. Tak či onak, model zdaňovania by prinajmenšom zabral miery obezity, ktorá v rokoch 2015-2016 postihla 40 percent dospelých Američanov a 19 percent amerických detí.
