Donáška mäsa pôsobí ako moderná extravagancia. Len niekoľkými kliknutiami si môžete nechať upiecť bravčovú korunu z Berkshire až po rebrá kŕmené trávou a všetko medzi tým vám doručiť k vašim predným dverám – samozrejme zmrazené a len pár hodín od fajčiar alebo gril. Existuje však veľa praktických dôvodov, prečo minúť pár dolárov za niektoré z najlepších služieb na donášku mäsa v súčasnosti. Prvým je, ako mnohí poznamenávajú, kvalita: Keďže je mäsiarstvo nedostatok a mnohí Američania kupujú svoje mäso v obchodných reťazcoch s potravinami, bielkoviny dodávané v krabici majú často zvýšenú kvalitu. Pre ostatných vo vzdialenejších lokalitách poskytujú tieto služby širšie možnosti, ktoré otvárajú väčšie cesty ku kulinárskym dobrodružstvám. Či už hľadáte slávnostný výsek mäsa pre grilovača na Deň práce, jednoducho si chcete dať niečo pekné, kotlety z miestnych zdrojov zaslané na vašu adresu alebo darovať niekomu perfektnú T-bone, najlepšie služby na donášku mäsa v roku 2021 máte pokryté.
Pri používaní jednej z týchto služieb si jednoducho vyberiete, čo chcete. Potom idú na výber
10 najlepších služieb na doručovanie mäsa vám umožňuje prehliadať mäso (od steakov po morské plody) online podľa rezu a zdroja. Môžete si tiež nechať poslať organické mäso – hovädzie, bravčové, kuracie, ryby a ďalšie bez hormónov a antibiotík – až k vašim dverám, kým sa budete ukrývať (a grilovať). Aby sa zachovala kvalita a chuť, väčšina z nich ich rýchlo zmrazí mäso, vákuovo utesniť a dodávať ich v izolovaných chladičoch so suchým ľadom. Všetko, čo vám zostáva na varenie a potešenie. Tu sú niektoré z našich obľúbených.
Každý vie o bohatej odrode hovädzieho mäsa Wagyu z Japonska, ale málokto vie, že porovnateľný steak môžete získať v Kentucky. Black Hawk chová býky Wagyu s americkými kravami na mramorovaný, pikantný steak, ktorý treba vyskúšať, aby ste mu uverili. Jeden z jeho obľúbených fanúšikov, jeho mleté hamburgery Wagyu, navždy zmení váš pohľad na skromné grilovanie.
Chicagsky steak sa špecializuje na suché zrelé steaky USDA Prime, hodnotenie udelené iba horným dvom percentám všetkého amerického hovädzieho mäsa, ale dodáva aj hydinu, pečienky, morské plody, prílohy a dezerty. Majú množstvo sviatočných darčekov a špeciálov, vrátane Seasons Greetings, čo sú dva suché zrelé steaky a koreniny a sviatočný gurmánsky vzorkovník, ktorý obsahuje dva vykostené pásiky, dve rebrá, dve žehličky, dve vrchné sviečkovice a osem angus steakov hamburgery.
Porter Road so sloganom „Lepšie vychované mäso chutí lepšie“ sa špecializuje na hovädzie, bravčové, jahňacie a kuracie mäso bez hormónov, antibiotík a na pastve. Začali to dvaja nashvillskí reštaurátori, ktorí si otvorili mäsiarstvo, keď nemohli nájsť kvalitné mäso, ktoré chceli. Dnes získavajú mäso z pastvín v Tennessee a Kentucky a vo svojom vlastnom zariadení vykonávajú mäsiarstvo pre celé zvieratá. Balíky zahŕňajú balíčky „zostaň doma“ a „griluj“ a teraz je k dispozícii predplatné.
D'Artagnan je dodávateľ mäsa pre gurmánov a tých, ktorí v živote uprednostňujú jemnejšie veci. Okrem prepravy mäsa kŕmeného trávou bez antibiotík a hormónov, ako je Angus a Wagyu hovädzie, bravčové, jahňacie, kačacie, kuracie a morčacie mäso, D'artagnan ponúka foie gras, kaviár a hotové údeniny, ktoré sú ideálne na dovolenku taniere. Môžete si predobjednať sviatočné špirálové šunky, ako aj morčacie mäso alebo dokonca hus, ak chcete ísť so svojimi vianočnými ponukami do starej školy.
Chcete ísť na tieto sviatky vo veľkom s vykosteným rebrom dostatočne veľkým na to, aby ste uživili celý prápor? Alebo len niekomu pošlete fantastickú dosku na údeniny, ktorá obsahuje roztierateľnú iberskú klobásu, vyzreté pecorino a niekoľko tradičných talianskych údenín? Meat N Bone je skvelé miesto na vyskúšanie. Má širokú škálu špičkového mäsa a morských plodov na sviatky aj mimo nej. Bonus: Všetko jeho hovädzie mäso dozrieva za sucha minimálne 30 dní, aby sa zosilnila chuť.
Služba donášky mäsa Holy Grail ponúka jedinečný výber prémiového, remeselného hovädzieho mäsa, vrátane japonského Wagyu a hovädzieho mäsa Kobe triedy A5. Toto je miesto, kde môžu nakupovať seriózni gurmáni, ktorí si chcú prečítať o odrodách a zdrojoch svojich steakov. Ako sviatočný špeciál majú japonskú vykostenú údenú šunku Korabuta za 69 dolárov, ako aj také darčekové balíčky, ako je letenka Dry Age Upper Prime Gift, ktorá zahŕňa okrem iného pár suchých zrelých vrchných prvotriednych NY pásikov a pár suchých zrejúcich vrchných prvotriednych rebier, ktoré pochádzajú od rovnakých dodávateľov, od ktorých dostávajú reštaurácie ocenené michelinskou hviezdou hovädzie mäso
Omaha Steaks je možno dobre známa spoločnosť na doručovanie mäsa. Posielajú mäso, hydinu a morské plody, ako aj jedlá z pomalého hrnca, vopred pripravené jedlá na panvici a plne pripravené jedlá pre tých, ktorí hľadajú rýchle jedlá. Je najlepšie známy pre svoje hovädzie mäso, ktoré pochádza z Nebrasky, je kŕmené trávou a upravené na obilie. Rôzne ponuky sviatočných darčekov vám umožňujú posielať ľuďom na vašom zozname všetko od úplných nátierok až po niekoľko súborov.
Ak ste fanatickí v získavaní mäsa, farmy Snake Rivers sú pre vás. Spoločnosť, známa svojím sviežim, mramorovaným americkým Wagyu, kontroluje celý svoj dodávateľský reťazec, od rančov, kde sa chová dobytok, až po humánne spracovateľské závody, ktoré využíva. Všetky druhy mäsa dozrievajú za mokra (vákuovo uzavreté a chladené minimálne 21 dní) alebo dozrievajú za sucha minimálne 45 dní. Hovädzí dobytok spoločnosti Wagyu Beef je kŕmený trávou a senom na pastve počas prvého roka svojho života, potom sa prejde na seno, krmoviny a obilie. Ošípané Kurobuta sa kŕmia na družstve malých rodinných fariem na Stredozápade. A Double R Ranch Beef sú tráva a seno kŕmené na pastve aj prvý rok a potom sa prešlo na obilniny.
Crowd Cow je vaše jednotné kontaktné miesto pre všetko, čo súvisí s mäsom – a všetko získavajú z miestnych fariem. Od krabov po homáre a lososy. Crowd Cow funguje s modelom predplatného. Svoj box si prispôsobíte výberom mäsa, ktoré vám bude doručované mesačne. Môžete si tiež objednať jednotlivé položky na všetky položky vrátane takých sviatočných ponúk, ako sú prvotriedne pečené rebierka a údené šunky.
Počuli ste, že existuje zoznam čakateľov? Nikdy viac. Butcher Box ponúka mäso ešte väčšej zákazníckej základni po niekoľkých mesiacoch preťaženia, poskytovanie 100-percentného hovädzieho mäsa kŕmeného trávou, organického kuracieho mäsa z voľného chovu a bravčového bydlisko. Zvieratá sú chované humánne, mnohé vo voľnom výbehu a bez chemikálií, hormónov či antibiotík. Každá porcia stojí 6 dolárov alebo menej, doprava je zadarmo a môžete si vybrať vopred vybranú krabičku podľa vlastného výberu proteínu alebo si vyrobiť vlastnú na základe mesačného menu. Bonus: Webová stránka má veľa receptov, ak vás po tak dlhom čase v karanténe začnú nudiť vaše staré štandardy.
Mäsiari DeBragga získavajú mäso pre mnohé z najznámejších newyorských reštaurácií. Jeho webová stránka sa podrobne zaoberá každou odrodou a kusom mäsa, od jahňaciny kŕmenej jablkami v štáte New York cez austrálske jahňacie, prvotriedny newyorský strip steak zrejúci na sucho až po japonský Wagyu. Poštovné závisí od miesta, začína na 9,99 USD na severovýchode a až do 49,99 USD na západnom pobreží. DeBragga sľubuje, že ich mäso je chované humánne bez hormónov a antibiotík.
Táto takmer 200-ročná rodinná farma sa v roku 2007 preorientovala na hovädzie mäso kŕmené trávou z obáv o pôdu a oni sa už neobzreli späť. Pomocou zmesi tráv v chladnom a teplom počasí sa dobytok pasie na otvorenom priestranstve, nie v kotercoch, a nikdy sa nelieči hormónmi, antibiotikami, GMO alebo inými prísadami. Aj keď je známa svojím hovädzím mäsom, spoločnosť má aj množstvo iných druhov mäsa, ako aj morské plody.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybraný našimi redaktormi, autormi a odborníkmi. Ak kliknete na odkaz na našej stránke a niečo si kúpite, môžeme zarobiť províziu pre pridruženú spoločnosť.
