Pri prvom náznaku bolesti hrdla alebo nádchy nie je nezvyčajné, že rodičia siahnu po Emergen-C alebo si nalejú kopcový pohár pomarančového džúsu. Ľudia sa utápajú vo vitamíne C, keď ide o chlad a chrípková sezónadúfajúc, že to odvráti nádchu, chrípku a COVID – alebo aspoň zabráni tomu, aby sa ich choroba zhoršila, ak sa nakazia. Ale koľko z tohto spojenia medzi vitamínom C a chorobou je rozprávkou starých manželiek a koľko z toho vychádza z vedy? Ako sa ukazuje, je to skôr to prvé ako druhé. Štúdie však ukázali, že vitamín C nie je úplne zbytočný, keď ochoriete.
Pomáha vitamín C pri prechladnutí?
V 70-tych rokoch 20. storočia Linus Pauling, dvojnásobný laureát Nobelovej ceny a samozvaný šampión vitamínu C, propagoval megadávky vitamínu. Odporúčal ekvivalent 12 až 24 pomarančov denne na prevenciu prechladnutia a niektorých chronických ochorení, ako je rakovina a srdcové choroby. A v jednom aspekte mal pravdu: Veda podporuje denný príjem vitamínu C, pretože ako vitamín rozpustný vo vode ho telo len tak ľahko neukladá. Vysoké dávky vitamínu C však chorobe nezabránia.
Žiadne štúdie presvedčivo nepreukázali, že vitamín C má nejaký prínos pri prevencii chorôb, najmä bežného prechladnutia. Hrá dôležitú úlohu pri posilňovaní imunitný systémale väčšina ľudí v Spojených štátoch nemá nedostatok vitamínu C, takže užívanie vitamínu C navyše nemusí nevyhnutne posilniť imunitný systém, hovorí Oladimeji Oki, M.D., rodinný lekár v Montefiore Medical Center a profesor rodinného a sociálneho lekárstva na Albert Einstein College of Medicine. Podľa neho existujú výnimky z tohto pravidla. „Máme tendenciu vidieť nedostatok vitamínu C u ľudí s obmedzeným prístupom k jedlu alebo ťažkej chudoby, teda ľudí, ktorí sú inštitucionalizovaní a nejedia dobre, alebo tí, ktorí majú averziu k väčšine, ak nie všetkým potravinám a zelenine, napr ako niektorí deti s autizmom.”
To neznamená, že vitamín C je v období prechladnutia a chrípky zbytočný. Jeden štúdium, ktorá zahŕňala 463 študentov vo veku od 18 do 32 rokov, skúmala účinky megadávky vitamínu C na prevenciu a zmiernenie príznakov nachladnutia a chrípky. Študentom v kontrolnej skupine, u ktorých sa rozvinuli symptómy, boli podávané lieky proti bolesti a dekongestanty a študentom v experimentálnej skupine ktorí ochoreli, boli liečení hodinovými dávkami 1 000 miligramov vitamínu C počas prvých šiestich hodín, potom trikrát denne potom. Hoci vitamín C nezabránil účastníkom ochorieť, tí, ktorí užívali doplnok pred a po chorobe, hlásili 85% zníženie príznakov chrípky a prechladnutia.
Jeden štúdiumukázali, že doplnková dávka 1 000 až 2 000 miligramov denne môže u detí skrátiť trvanie prechladnutia o 18 %. Ďalší štúdium ukázali, že ďalšia dávka 6 000 až 8 000 miligramov môže skrátiť trvanie prechladnutia u dospelých. Iné štúdie však nezistili rovnaký účinok, takže odborníci si nemôžu byť istí, či ľudia, ktorí pravidelne užívajú doplnky vitamínu C, majú nádchu kratšie. Je jasné, že príjem vitamínu C navyšeneznižuje riziko na prechladnutie.
Pomáha vitamín C pri COVID?
Vitamín C áno nezabráni ani nevylieči COVID. Klinické štúdie skúmajú, či by vitamín C v kombinácii s inou liečbou mohol pomôcť pacientom s COVID, ale nieštúdia zistili, že poskytuje významný prínos pri liečbe COVID. Robustný imunitný systém je však dobrou obranou proti COVID a denný príjem vitamínu C v tomto ohľade pomôže – aj keď opäť väčšina ľudí má dostatok vitamínu C.
Koľko vitamínu C by ste mali prijať denne, keď ste chorí?
Food and Nutrition Board odporúča, aby muži vo veku 19 rokov a starší prijímali aspoň 90 miligramov vitamínu C denne a ženy by mali dostať aspoň 75 miligramov. Väčšina ľudí v skutočnosti dostane viac.
Dávajte si však pozor na priveľa vitamínu C. Maximálna tolerovaná dávka je 2000 miligramov denne pre dospelých a 400 až 1800 miligramov pre deti vo veku 1-18 rokov. Prekročenie tohto množstva môže spôsobiť gastrointestinálne ťažkosti a hnačku.
Ak sa snažíte získať viac vitamínu C vo svojej strave, citrusy v skutočnosti nie sú vašou najlepšou voľbou. Hoci je to vynikajúci zdroj, paprika je v skutočnosti najlepšia. Jedna šálka nasekanej surovej červenej papriky obsahuje 200 až 300 miligramov vitamínu C, asi o 100 miligramov viac ako šálka pomarančového džúsu. Medzi ďalšie dobré zdroje vitamínu C patrí brokolica, ružičkový kel, kivi, jahody, papája, ananás a melón.
Vitamín C pri chorobe: Zrátané a podčiarknuté
Hoci neexistuje žiadny definitívny dôkaz, že užívanie vitamínu C môže zabrániť chorobe, môže skrátiť príznaky bežnej nádchy a chrípky. Zdravá a vyvážená strava poskytne správne množstvo vitamínu C a spolu s ním cvičenie, odvedie lepšiu prácu zlepšenie imunity než zamerať sa na megadávkovanie vitamínu C v období prechladnutia a chrípky.
