Klasika gin s tonikom je nápoj, ktorý sa tak ľahko pripraví, že je takmer nemožné ho pokaziť. Vezmite pohár plný ľadu a pridajte dva unce dobrého ginu a štyri unce tonikovej vody. Premiešame a navrch posypeme limetkou. Pre tých, ktorí uprednostňujú silnejší, menej sladký nápoj, použite viac ginu a naopak. Je to základné? Áno. Ale dobre pripravený je osviežujúci a dobre vyvážený nápoj do teplého počasia ako kedykoľvek predtým.
Gin s tonikom je tiež úžasne dynamický koktail to si žiada experimentovanie. Okrem toho, že meníte typ ginu, ktorý používate („Tonic je dostatočne výrazne ochutený mixér, ktorý môže prestať používať aj tie najpodivnejšie a najinovatívnejšie moderné giny,“ svetoznámi duchovia odborník Povedal nám David Wondrich), môžete tiež meniť typ tonika (milujeme vysokokvalitné možnosti z Horúčkový strom alebo Značka mixérov Q) a obloha (korenie, bylinky, uhorka a dokonca aj zdanlivo svätokrádežné koliesko citróna sú férová hra). Každý prídavok dodáva nápoju nové vrstvy a hĺbku.
Samozrejme, existuje nespočetné množstvo ďalších spôsobov, ako vdýchnuť život ginu s tonikom. Pre tých, ktorí hľadajú trochu inšpirácie, sme požiadali šiestich barmanov, aby sa s nami podelili o svoje aktuálne obľúbené recepty na gin s tonikom. Od jednoduchého riffu, ktorý zdôrazňuje letnú produkciu, cez recept v štýle aperitív s horkosťou až po komplexný zapojte likér z aloe, hruškovicu a zelerovú šťavu (áno, čítate správne), tu sú recepty na skúste.
1. Záhradný gin a tonikum
„Gin a tonikum sú skvelé na teplejšie jarné a letné teploty vďaka svojim ľahkým, sviežim a osviežujúcim vlastnostiam,“ hovorí Devin Burns, viceprezident pre izby a F&B v Omni Hotels & Resorts. Burns uprednostňuje svoj gin s tonikom vo veľkom pohári na víno s množstvom ľadu a plátkom alebo dvoma uhorkami. Ale tiež miluje pridávanie letných produktov a hovorí, že jahoda je ďalšia príchuť, ktorú si nesmiete nechať ujsť, a preto navrhuje v tomto jednoduchom riffe použiť obe.
Ingrediencie
1,75 oz Botanik Islay Gin
4 oz Q Spectacular Tonic Water
2-3 plátky jahôd a uhorky
Pokyny
Pred vložením nápoja do pohára s ľadom rozmixujte čerstvé jahody a uhorky na dne pohára.
2. Gin s tonikom a kôprom
„Ľudia by si mali pripraviť tento nápoj, pretože ukazuje, aké podobné môže byť párovanie chutí jedla a nápojov, ako aj pikantnejšia stránka koktaily, najmä gin a tonikum, ktoré sa tradične považujú za ľahké a citrusové,“ hovorí David Maness, nápoj riaditeľ 1751 Sea & Bar, Houston, Texas. Preto používa čerstvý kôpor, uhorkové tonikum a suchý japonský gin.
Ingrediencie
1,5 oz 135 East Hyogo Suchý japonský gin
4oz Fever Tree Cucumber Tonic
Kôpor
Uhorka
Pokyny
Postavte do pohára, pridajte ľad a ozdobte uhorkovou stuhou a vetvičkou čerstvého kôpru
3. G&T Italiano
Taliansky koktailový bar Aperitivo Brat Wolf v Knoxville oslavuje všetko trpké. Nie je teda prekvapením, podľa majiteľky Jessicy „Rabbit“ Kingovej, že ich verzia ginu s tonikom sa zameriava na tento chuťový profil. Ich poňatie obsahuje rovnaké časti talianskeho ginu a Cocchi Americano, aromatizovaného vína v kombinácii s aromatickou tonickou vodou, citrusmi a čerstvými bylinkami.
Ingrediencie
1,5 oz Malfy Originale Gin
1,5 oz Cocchi Americano Bianco
3 oz aromatická tonická voda Fever Tree
Pokyny
Zmiešajte ingrediencie v pohári na červené víno na ľade. Jemne premiešajte a ozdobte sezónnymi bylinkami a citrusmi.
4. Gin a tonikum Deke Dunne
Deke Dunne, hlavný barman a nápojový riaditeľ Alegória v Eatone vo Washingtone, DC, miluje gin a tonikum. Nemá však rád, keď sú príliš zaneprázdnení, pretože, ako hovorí, „gin s tonikom sú hviezdami show“. Pre jeho bral, rozhodol sa ísť s mierne nižším ABV tým, že odstrihol citrusový dopredu Roku Gin s Martini & Rossi Ambrato vermút. "Japonské citrusy Roku sa krásne hrajú s harmančekom a medom Ambrata," hovorí a nazýva to "ľahký, jasný, gin a tonikum, ktoré je ideálne na jar a leto."
Ingrediencie
1 oz Roku Gin
1 oz Martini a Rossi Ambrato
4 oz indická tonická voda Fever Tree
Ozdobte bobkovým listom
Pokyny
Vezmite vychladený Collins a pridajte číry ľadový oštep. Pridajte tonikum a potom pridajte gin a vermút. Jemne premiešajte, aby sa lepšie zapracoval a ozdobte čerstvým bobkovým listom.
5. Old Duff & Rocky’s Liqueur Gin and Tonic
Brendan Bartley, hlavný barman a nápojový riaditeľ prohibície inšpirovanej speakeasy Gin do vane v New Yorku nazýva svoju rotáciu s ginom a tonikom „klasickým milostným príbehom starého sveta a nového“. to vidí Old Duff Genever a bylinkový likér Rockys v kombinácii s citrónovým tonikom, čerstvým ananásom a vápno. „Páči sa mi to párovanie, pretože rozbíja obvyklú formu ginu a toniku a má genever, rodisko ginu, spôsobom, ktorý môže oceniť každý,“ hovorí Bartley. „Je to dosť zaujímavé na to, aby to bolo nepredvídateľné pre znalcov džina, dosť chutné, že si to môže vychutnať každý. Dokonalá romantika.”
Ingrediencie
0,75 oz Starý Duff Genever
0,75 oz Rockyho likér
3,5 oz citrónového tonika
1-palcová kocka ananásu,
vápenný klin
Pokyny
Pridajte všetky liehoviny do vychladeného pohára na brandy a pridajte tonikum. Navrch dáme ľad, zľahka premiešame a na vrch jemne pridáme ozdoby.
6. BCN gin a tonikum
BCN Gin pochádza z Barcelony a je destilovaný z bieleho hrozna, katalánskych fíg a eukalyptu. Brian Evans, riaditeľ barov pre Nedeľa v Brooklyne, si užíva párovanie destilátu s hruškovicou sv. Juraja, likérom z aloe Chareau, stredomorským tonikom Fever Tree a kvapkou zelerovej šťavy. Trochu náročné na prácu? Samozrejme. Ale sľubuje, že to stojí za námahu. „Má osviežujúci, chladivý efekt s nádychom ovocnej chuti a perfektným množstvom slanosti zo zelerovej šťavy,“ hovorí. Ak máte chuť na jedinečnosť, Evans to rád ozdobí nakrájanými hruškami, stužkami zeleru vyrezanými zo škrabky na ovocie a badiánom.
Ingrediencie
1,75 oz BCN španielsky gin
1/4 oz Hruškovica svätého Juraja
1 lyžička Chareau aloe likér
5 oz Fever Tree Mediterranean Tonic
1/3 oz zelerová šťava
Pokyny
Postavte prvé tri ingrediencie v španielskom pohári s balónikom na stopke na kockách ľadu. Do pohára opatrne vložte 2 tenké plátky hrušiek Anjou, 2 – 3 stuhy zbaveného zeleru a dva badiány a nalejte Fever Tree Mediterranean Tonic. Nalejte zelerovú šťavu na vrch a pridajte pár štipcov citróna alebo limetky, ak chcete.
