Ukazuje sa, že starodávna múdrosť je pravdivá - raňajky môže byť najdôležitejším jedlom dňa, najmä pre deti. Nová štúdia zo Španielska zistila, že deti, ktoré raňajkujú, majú menšiu pravdepodobnosť vzniku špecifických problémov duševného zdravia ako ich rovesníci úplne vynechať jedlo.
Výskumný tím z University of Castilla-La Mancha v Cuenca v Španielsku analyzoval údaje zostavené pre Španielsky národný zdravotný prieskum z roku 2017. Údaje pozostávali z dotazníkov vyplnených rodičmi detí vo veku od 4 do 14 rokov týkajúcich sa emocionálnych a sociálnych charakteristík a otázok o raňajkových návykoch.
V štúdiumVedci zistili, že deti, ktoré jedli výživné raňajky, mali menej psychosociálnych problémov ako deti, ktoré tak neurobili. Lopez-Gil a jeho tím zistili, že konzumácia kávy, mlieka, čaju, čokolády, kakaa, jogurtu, chleba, toastu, cereálií, a pečivo korelovalo s menším počtom problémov so správaním ako konzumácia potravín s vysokým obsahom bielkovín, ako sú vajcia, syr a šunka. (Je však dôležité poznamenať, že toto boli jediné príklady potravín s vysokým obsahom bielkovín poskytovaných v dotazník, takže zistenia sa nemusia vzťahovať na konzumáciu iných potravín s vysokým obsahom bielkovín na raňajky, ako sú arašidy maslo.)
Prekvapivo výskumný tím tiež zistil, že deti, ktoré jedli raňajky doma, mali pozitívnejšie výsledky v správaní ako tie, ktoré ich jedli inde.
„Naše výsledky naznačujú, že nie je dôležité len raňajkovať, ale je dôležité aj to, kde mladí ľudia raňajkujú a čo jedia,“ prvý autor prvého autora Dr. José Francisco López-Gil uviedol v tlačovej správe pre štúdium. „Vynechávanie raňajok alebo raňajkovanie mimo domova je spojené so zvýšenou pravdepodobnosťou psychosociálnych problémov so správaním u detí a dospievajúcich. Podobne je konzumácia určitých potravín/nápojov spojená s vyššou (napr. spracované mäso) alebo nižšou (napr. mliekarne, cereálie) pravdepodobnosťou psychosociálnych problémov so správaním.“
Tím naznačuje, že čas strávený s rodinou, ktorý deti zažívajú doma pri jedle prvého dňa dňa, by mohol zohrať úlohu pozitívne výsledky emocionálneho zdravia, ale je potrebný ďalší výskum, aby sme si boli istí, najmä preto, že štúdia bola korelačné.
„Skutočnosť, že raňajkovanie mimo domova je spojené s väčšími psychosociálnymi zdravotnými problémami, je novým aspektom našej štúdie,“ povedal López-Gil. „Naše zistenia posilňujú potrebu propagovať nielen raňajky ako súčasť zdravého životného štýlu, ale aj to, že by sa mali jesť doma. Tiež, aby sa zabránilo psychosociálnym zdravotným problémom, raňajky, ktoré zahŕňajú mliečne výrobky a / alebo cereálie a minimalizujú určité živočíšne potraviny s vysokým obsahom nasýtených tukov/cholesterolu by mohli pomôcť znížiť psychosociálne zdravotné problémy u mladých ľudí.
Vynechávanie raňajok však bolo spojené s väčšou pravdepodobnosťou psychosociálnych problémov so správaním ako raňajkovanie mimo domova. A podľa údajov z Združenie školskej výživy, takmer 12 miliónov detí sa pred vypuknutím pandémie zúčastnilo na školskom programe bezplatných raňajok. Toto číslo sa v dôsledku toho nepochybne zvýšilo federálne financované školské stravovacie programy COVID-19.
Rodiny sa rozhodnú zúčastniť sa školských stravovacích programov z niekoľkých dôvodov, ale programy s bezplatnými raňajkami sú tradične založené na finančnej potrebe. Deti z rodín s nízkymi príjmami, ktoré čelia potravinovej neistote, sú z hľadiska dennej výživy závislé od školského stravovania. Kým USA nepodniknú významné kroky na vyriešenie detského hladu, deti sa budú naďalej spoliehať na školskú stravu, ktorá podľa doktora Lopeza-Gila a jeho tímu škodí ich duševnému zdraviu.