Ak si zakúpite produkt prostredníctvom odkazu v tomto článku, môžeme získať časť z predaja.
Či už ho uprednostňujete preliaty tonikom a štipkou limetky, pretrepaný do spotenia a podávaný s kvapkou suchého vermútu v pohári na martini, alebo čistý, gin je neuveriteľne všestranný. Každý, kto hovorí, že nemá rád chuť ginu, pretože je príliš drsný, pravdepodobne ochutnal iba fľašu s veľmi borievkou, pretože liehovina bohatá na botanické látky sa dodáva v mnohých rôznych variáciách. Gin je predsa široká, nuansovaná kategória, ktorá sa každým rokom stáva hlbšou a bohatšou, keďže liehovarníci pokračujú v experimentovaní s novými botanickými kombináciami. A v závislosti od toho, čo pijete, existuje gin s konkrétnou kvalitou, ktorý funguje najlepšie. Aby sme rozobrali, na čo je najlepší gin gin a tonikum, martini, citrusy koktailya upíjajúc úhľadne sme sa obrátili na svetoznámeho odborníka na liehoviny a autora Davida Wondricha, šéfredaktora nového Oxford spoločník liehovín a koktailov, pre jeho myšlienky. Tu, s jeho odbornými znalosťami, sú niektoré z najlepších ginov, ktoré môžete mať po ruke, a ako ich používať.
Najlepší gin pre gin a tonikum
Pokiaľ ide o dokonalý gin pre gin s tonikom, Wondrich sa riadi slovami predsedu Maa: „Nech rozkvitnúť tisíc kvetov. „Tonic je dostatočne ochutený mixér, ktorý vám prejde použitím aj tých najpodivnejších a najinovatívnejších moderných ginov,“ hovorí. Tu sú dve ideálne možnosti.
Hendrickova Neptúnia
Nový riff na Hendrick’s Gin v tomto limitovanom vydaní vytvorenom na zachytenie „morských slastí“. Pridáva pobrežné botanické a citrusové tóny k uhorkovým a ružovým podtónom klasickej Hendrick’s.
$40
Opica 47
Úplne jedinečný gin vyrobený dvojitou destiláciou melasy z cukrovej repy a treťou destiláciou so 47 rastlinnými látkami, ktoré zahŕňajú brusnice, všetky zrejúce v hlinených nádobách. Je to obzvlášť dobré s vysoko kvalitným tonikom, ako je Fever Tree.
$41
Najlepší gin na martini
Pre Martinis Wondrich rád používa klasický, priamočiary London Dry Gin: „Silný, ťažký borievkový, ak používam veľa vermútu alebo ľahší, ak vermút obmedzím.“ Ďalší odborný tip na gin pre Martini pochádza od Davida T. Smith, autor resp Ginový slovník, ktorý hovorí, že „chlad je pre martini kľúčový, takže či už ho máte radi pretrepaný alebo miešaný, gin s mierne vyšším ABV 45 % alebo 47 % alkohol (ako napríklad Nolet's nižšie) vám dáva väčšiu šancu zachovať si jeho punc a silu a chuť sa nestratí ani tým, že budete príliš vodnatý.“
Tu sú dva giny ideálne pre vaše martini.
Sipsmith London Dry
Tento klasický pot still London dry gin sa vyrába tak, ako sa kedysi vyrábal London Dry gin – v malých dávkach v medených destilačných prístrojoch v aktuálnom meste Londýn. Mnoho ginov Sipsmith používa rastlinné látky vypestované liehovarníkom Jaredom Brownom v jeho vlastnej záhrade a základný destilát je vyrobený z anglického jačmeňa. Pre klasické martini, s vermútom alebo bez, je Sipsmith London Dry Gin tak, ako to malo byť.
$34
Olivový listový gin so štyrmi piliermi
Tento moderný austrálsky gin je veľmi odlišný prístup ako London Dry a napriek tomu je vynikajúci pre martini. Ide o moderný a lahodný gin, ktorý je obohatený o tri druhy olivového oleja a čaj z olivových listov, makadamové orechy, rozmarín, bobkový list a austrálsku citrónovú myrtu. Má bohatý pocit v ústach a perfektne sa hodí k olivovej alebo cibuľovej oblohe pre pikantnejšie martini.
$34
Najlepší gin pre kyslých
Pre kyslé a citrusové koktaily, ktoré sú ideálne v teplejšom počasí, Wondrich uprednostňuje giny, ktoré sú „svetlé a čisté“. Nižšie uvedené fľaše zodpovedajú účtu.
Plymouth Gin
Tento vyvážený a vysoko všestranný gin sa vyrába v najstaršom liehovare v Anglicku a dokonale sa spája s jarnými kokteilmi. Wondrich to miluje a hovorí, že to naozaj robí nápoj, ako je letectvo alebo biela pani.
$35
Nolet's Silver Dry Gin
Aj keď je Nolet's určite svetlý a čistý, vyrába sa v Holandsku a používa netradičné rastlinné látky, ako napr Turecká ruža, broskyňa a maliny – osviežujúce a jemné príchute, vďaka ktorým je pre citrusy výnimočný koktaily. Pre pretrepané koktaily alebo chladné martini vysoká ABV 47,6% umožňuje zvládnuť cyklus v šejkri bez toho, aby sa zalial vodou.
$43
Najlepší popíjajúci gin
Pokiaľ ide o popíjanie, Wondrich má rád „ginovho staršieho holandského bratranca: genever, ktorý má základnú liehovinu, ktorá je bližšie k whisky“. Dva giny nižšie sú vyrobené zo základných zŕn, ktoré sa často spájajú s whisky – sladový jačmeň a raž – vďaka čomu sa dajú ľahko premeniť na gin milovníkov whisky.
Old Duff 100% sladové víno holandský Genever
Ak nájdete Old Duff Genever, je to zlatý štandard podľa Wondricha. Táto verzia 100% sladového vína je vyrobená zo zmesi 2/3 raže a 1/3 sladového jačmeňa a je to krok späť k pôvodnému holandskému liehu, ktorý predchádza whisky aj ginu, no neskôr sa z neho vyvinul gin Anglicko. Old Duff sa vyrába výlučne v Holandsku pomocou tradičných destilačných prístrojov.
$50
Svätý Juraj Suché žito
So základom zo 100% raže je to skvelý gin pre fanúšikov ražnej whisky. St. George Spirits je jedným z najstarších remeselných liehovarov v USA a nikdy som neochutnal nič, čo vyrábajú, čo by mi nechutilo. Vďaka silným tónom borievky a citrusov obstojí aj v martini alebo negroni.
$37
Tento článok bol pôvodne publikovaný dňa