Deti by mali nikdy nedržte keto diétuale keď uvažujeme o výžive pre batoľatá, odporúčajú detskí odborníci na výživu že batoľatá jedia jeden až dva unce mäsa, kuracieho mäsa, príp ryby denne. Keď sa mäso pridáva do stravy zeleniny, ovocia a celých zŕn, ponúka zdroj na bielkoviny, železo, zinok, selén, vitamíny a zdravé tuky, ktoré pomáhajú rozvíjať ich mozog. Ale môže byť ťažké pochopiť, aké mäso ponúknuť batoľaťu, keď zvažujete preferencie dieťaťa a možnosti pultu s mäsom.
„Poskytujte jemné, vlhké mäso, ktoré je dobre uvarené, nie nedovarené alebo vzácne a ktoré je na kusy väčšie ako ¼-palcové kusy,“ hovorí Nancy Z. Farrell, MS, registrovaný dietológ, odborník na výživu a hovorca Akadémie výživy a dietetiky so sídlom vo Fredericksburgu vo Virgínii. „Pridajte vývar alebo au jus na navlhčenie mäsa a neprepečte ho, pretože bude suchšie a bude ťažké ho žuť a prehltnúť pre batoľatá, ktoré sa práve učia motorické zručnosti potrebné pri jedle.”
Pre bravčové mäso to znamená panenku alebo kotlety. Kuracie mäso je všeobecne obľúbené pre jemné prsia a chutné paličky. Hovädzie mäso však môže byť o niečo komplikovanejšie. Rodičia by mali hľadať chudšie mleté hovädzie mäso: je to taká rozmanitá ingrediencia pre deti, ako len môžu dostať. To znamená, že funguje aj nakrájaný steak alebo pomaly varené pečienky.
Ako si vybrať a uvariť najlepšie mäso pre batoľa
- Hľadajte chudé jemné kusy suchozemských zvierat, ktoré sa dajú ľahko žuť.
- Pri rybách hľadajte vo voľnej prírode ulovené druhy s nízkym obsahom ortuti, najčastejšie tie na dne potravinového reťazca.
- Kupujte radšej lahôdkové mäso nakrájané na objednávku ako balené
- Mäso uvarte do prepečeného stavu a pridajte džús, ktorý pomôže navlhčiť.
- Mäso nakrájajte na kúsky väčšie ako ¼ palca.
Lahôdkové puzdro je ďalším pevným miestom na zabezpečenie mäsa pre deti, najmä vzhľadom na to, že údeniny sa dajú relatívne ľahko pripraviť konzumované a rozmanité: Môžu sa podávať v sendvičovej forme alebo dokonca obalené okolo syrových tyčiniek, aby si vytvorili svoje vlastné superpotravina. Rodičom sa však odporúča, aby sa držali mäsa narezaného na objednávku a vyhýbali sa predbalenému mäsu, ktoré môže byť preplnené plnivom a obsahuje zvýšené hladiny dusičnanov.
Ryby sú tiež skvelým spôsobom, ako začleniť mäso (a niektoré veľmi potrebné mastné kyseliny) do stravy, vysvetľuje Farrell. „Čerstvé divoké ryby sú najlepšie raz až dvakrát týždenne. Vychutnajte si divokého alebo divokého mrazeného lososa, pstruha dúhového a tuniaka pre výhody Omega-3,“ hovorí. "Odporúča sa ryby s najnižším obsahom ortuti, ako je platesa, treska jednoškvrnná, ostriež, treska, losos, hrebenatky, krevety, pstruhy, síha a treska."
Ryby môžu byť pre niektoré deti ťažkým predajom, čo robí prípravu kľúčom. Našťastie, zatiaľ čo silne spracované rybie tyčinky a iné potraviny bohaté na konzervačné látky nie sú nevyhnutne tie najlepšie zdroj obživy, na príležitostnej rybej smaženici alebo kuracím mäsku nie je vo svojej podstate nič zlého. záležitosť.
