Ako raz povedal známy japonský šéfkuchár Masaharu Morimoto: „a kuchyňa bez a nôž nie je kuchyňa." Samozrejme, nemýlil sa. Dobrý nôž je základom každého dobrého jedla. Mimoriadne dôležité: silný, odolný kuchársky nôž, ktorý vám pomôže so všetkým, od krájania a krájania až po rozdrvenie cesnaku a krájanie takmer čohokoľvek. Každý kuchár potrebuje kuchársky nôž; ale dobrý kuchársky nôž nemusí byť ručne kované majstrovské dielo, ktoré stojí stovky či tisíce dolárov. V skutočnosti je k dispozícii veľa dobrých nožov, ktoré nielen odvedú prácu, ale obstoja aj v skúške času. Či už ste ctižiadostivý Bobby Flay, alebo skôr domáci kuchár, ktorý chce zintenzívniť hru v kuchyni, tieto kuchynské nože vám pomôžu.
Pozrieť viac: Najlepšie ponorné mixéry
Najlepšie kuchynské nože: 5 čepelí, ktoré treba zvážiť
Staré sa stretáva s novým s týmto kuchárskym nožom inšpirovaným vintage. Zatiaľ čo jeho retro estetika vyzerá úžasne, pod jeho elegantným exteriérom je japonská kovaná oceľová čepeľ naplnená uhlíkom. Aj keď polymérová rukoväť nie je ničím výnimočným, páčilo sa nám, že je k dispozícii v rôznych farbách, čo zaisťuje, že otec dostane presne to, čo otec chce.
Tradičný výrobca príborov Wusthof vie niečo o nožoch, tak ako po 200 rokoch, a Nemci vedia niečo o presnom strojárstve. Táto nemecky kovaná čepeľ je svižná na päť palcov z nehrdzavejúcej ocele s vysokým obsahom uhlíka a vďaka jej konštrukciou, udrží si ostrosť dlhšie ako konkurencia (aj keď sa dá aj ostriť ako potrebné). Jeho tvarovaná rukoväť je tiež radosť držať vďaka dokonalému vyváženiu.
Zwilling pozná nože. Tento absolútne bezchybný 8-palcový kuchynský nôž je sila vykovaná z jedného kusu pevnej ocele. Je vyrobený z vysoko uhlíkovej ocele bez škvŕn a má laserom riadenú hranu, ktorá zaisťuje ideálny uhol rezu pre ostrosť a odolnosť.
8-palcová japonská čepeľ je kovaná z ušľachtilej vysoko uhlíkovej vanádiovej nehrdzavejúcej ocele a je dodávaná s povrchovou úpravou Kanso’s Heritage, ktorá dodáva rustikálny vzhľad, ktorý bez námahy zakryje škrabance a škrabance. Full-tang konštrukcia umožňuje rovnováhu a presné ovládanie a jej mierne tvarovaná rukoväť využíva robustné drevo tagayasan (tiež známe ako wenge). Vyznačuje sa tiež plochým profilom a širším podpätkom, takže každý strih zvládnu aj začiatočníci.
Jedná sa o jeden z najpopulárnejších modelov inšpirovaných západom, ktoré sú dnes k dispozícii a ktorý milujú profesionáli aj nováčikovia. Vďaka patentovanej čepeli MAC z chróm-moly-vanádiovej ocele váži celý nôž iba 6,6 uncí, vďaka čomu je mimoriadne manévrovateľný. Fanúšikovia chvália nôž pre jeho čepeľ s dlhou životnosťou a úplnú užitočnosť pre prakticky akúkoľvek kuchynskú úlohu. Spoločnosť je svojim produktom taká istá, že každý nôž prichádza s pôsobivou 25-ročnou zárukou na akékoľvek chyby materiálu alebo spracovania.
Každý produkt na Fatherly je nezávisle vybraný našimi redaktormi, autormi a odborníkmi. Ak kliknete na odkaz na našej stránke a niečo si kúpite, môžeme zarobiť províziu pre pridruženú spoločnosť.
