Ako dospelému vám nemusí hovoriť, že slaná pochúťka v sáčku čipsov je návyková, pretože viete, aké hlboko zakorenené zúfalstvo spôsobilo, že ste raz (alebo, viete, naposledy) zjedli celý taška. Ale vášmu dieťaťu chýba vaša železná vôľa a dokonale vycibrené sebaovládanie a vy ho prirodzene chcete chrániť pred jedlom, na ktorom sa pravdepodobne uchytí, takže kde by ste mali začať? Podľa výskumníkov z University of Michigan, odpoveď je pizza.
Vedci v časopise PLOS ONE odhalili výsledky štúdie, v ktorej 384 účastníci boli požiadaní, aby zoradili 35 rôznych druhov potravín, podľa toho, ktoré z nich boli najpravdepodobnejšie flámovať sa. Zatiaľ čo zoznam obsahoval všetko od „cookie“ (v jednotnom čísle, čo naznačuje, že Cookie Monster bol pravdepodobne konzultant) až po mrkvy, výsledky jasne ukazujú, že návykové vlastnosti potravín silne korelujú s druhmi spracovania, ktoré sú s tým spojené nezdravé jedlo. Je to preto, že vysoko spracované potraviny koncentrujú tuky a rafinované sacharidy, ako je biela múka a cukor podobný tomu, ako spracovanie listov koky koncentruje látky, vďaka ktorým sa pri tom budete cítiť dobre kokaínu. A rovnako ako kokaín zdokonaľuje mechanizmus podávania, vysoko spracované potraviny zefektívňujú dodávanie chutí a chemikálií uvoľňujúcich dopamín tak, ako to prirodzené potraviny nedokážu. Inak povedané, jablko je chutné, ale všetka tá vláknina, bielkoviny a voda spomaľujú uvoľňovanie cukru do vášho systému. Jablkový donut sa zbaví všetkých dobrých vecí, aby ste dostali svoje telo
karsten.thoms
Zatiaľ čo pizza sa umiestnila na najvyššej priečke respondentov na zozname jedál, ktoré sa hodia do jedla, zvyšok top 10 je najvražednejší rad narodeninového menu: čokoláda, hranolky, sušienky, zmrzlina, hranolky, cheeseburger, sóda, koláč a syr (ktorý je mimochodom prvým nespracovaným jedlom, ktoré sa objavilo na zoznam). Takže, ak chcete nasmerovať svoje dieťa k potravinám, je menej pravdepodobné, že zaútočia tak, ako ste vy zaútočili na vyššie uvedené vrecko. chipsov, zamerajte sa na spodných 9: jahody, kukurica, losos, banán, brokolica, hnedá ryža, jablko, fazuľa, mrkva a uhorky. A … áno. Veľa šťastia s tým.
[H/T] IFL Science
