Kot že vsi vemo, je umrl Anthony Bourdain. Imel je 61 let. Vzrok je bil očitno, samomor. Kot pri vsakem samomoru, mislim, da je impulz pogledati nazaj za namige, ponovno oceniti svojo predstavo o osebi na podlagi dejstva, da si je vzel življenje, vprašati A) ali sem kaj zamudil? in B) je bilo vse - srečen, sranje skupaj, zdravo, uspešno — dejanje? Prepričan sem, da se bo to zgodilo s Tonyjem. Hudiča, pri meni se ta proces presejanja že dogaja. Želel pa sem si vzeti tudi trenutek, ker sem Tonyja poznal, poznal v tej kvazi-prijateljski, kvazi-profesionalni kontaktni sivi coni že več kot desetletje in v tem času me je veliko naučil.
Veliko ljudi bo imelo in je delilo zgodbe o Bourdainu, sama količina poklona pa je poklon njemu, da se je dotaknil življenj toliko ljudi. Omeniti želim samo eno zgodbo z vidika očeta. Ko je njegova druga kuharska knjiga, Apetiti, izšel leta 2016, sedel sem s Tonyjem za naslovna zgodba za kanadsko revijo imenovano NUVO. Ker knjiga opisuje njegovo družinsko življenje - njegovo hčerko Ariane; in njegovo takratno ženo Ottavio Bourdain - seveda se je najin pogovor obrnil proti otrokom. To je bilo, preden smo začeli
Tukaj je bil, ta hudobni jebač, tetoviran v wazoo, suh in mišičast, visok in čeden, ki se je – resnična zgodba – prejšnji večer zabaval z Iggyjem Popom, saj je bil le odličen oče.
Toda Tony je šel tja, v neponovljivem Tonijevem govoru. Govoril je o načrtovanju obrokov za svojega otroka, o načrtovanju svojih obrokov v tako imenovanem "ciklističnem meniju" medsebojno povezanih zajtrkov in kosil za prodajo ostankov. »Jaz sem nora judovska mati jenta v smislu, da tako poskušam izkazovati ljubezen,« je rekel, »moj ubogi otrok, morda se danes ne počuti kot cheeseburgerji. Skuhal sem ji cheeseburger. Če je dan soparnikov, je tako: »Prekleto, imamo školjke in koruza je v sezoni!« V bistvu smo poustvarja svoje otroštvo in jo silim, da uživa v vseh največjih uspešnicah moje mladosti, ko jemljem to sentimentalno potovanje."
Govoril je o dejstvu, da je njegova hčerka mislila, da je Alton Brown bolj kul in da so otroci, ko je v njeni šoli delal "Mystery Parent", spraševali le o Andrewu Zimmernu. »Vse gre za jebanje Andrewa Zimmerna,« je dobrodušno potožil. »On je bog za te otroke, ki jedo žuželke, kače in Bog ve kaj še. On je legenda."
Tony je spregovoril o tem, kako je kuhanje palačink za svojo hčerko po spanju spremenilo mnenje o svojem starem bugabooju, malici. Govoril je o radikalni spremembi paradigme, ki jo je povzročilo rojstvo njegove hčerke. »Ko imaš otroka, nisi več zvezda filma. Morda sem zaposlen. Moje delo je morda vse o meni. Toda takoj se celotno vesolje premakne v desno ali levo. To je odkrito povedano veliko olajšanje in veselje." Torej, tukaj je bil, ta hudobni jebač, tetoviran v wazoo, suh in mišičasta, visoka in čedna, ki je - resnična zgodba - se je večer prej zabavala z Iggyjem Popom, saj je bila le odlična oče.
To je bil res pomemben trenutek - ne da bi kaj prodajal... ali kuhal zajtrk ali celo res vedel, kaj je školjka - v smislu, da je bil tukaj tip, ki je imel zelo dobro opredeljena javna osebnost, ki je sinonim za vrsto slabih odločitev, ki je kot očka ravnal z enakim navdušenjem medvedjim objemom, kot ga je vnesel v pihanje in sovraštvo malice kot mlajši tip. Lahko bi bil ti in tudi oče, kar je kot, boljši ti.
Tonyju tega nisem nikoli povedal in v resnici ne bi bilo primerno, da bi to storil, toda tista ura, ura in pol, ko sva se pogovarjala, je imela velik vpliv name kot očeta. Jaz sem – priznajmo si – Bourdainov epigon, manj uspešen, manj čeden, a kljub temu odkrit in ogorčen. Da vidiš, da si lahko tudi ti mehak in da ti to nič ne vzame, niti enega prekletoga koščka tvoja zloba je bila morda popravna lekcija, vendar sem jo zelo potreboval od moškega, ki ga bom zelo zelo potreboval zgrešiti.
