Kot odrasli vam ni treba reči, da slana slast v vrečki čipsa povzroča odvisnost, ker poznate globoko zakoreninjeni obup, ki ga je ustvaril, ko ste enkrat (ali veste, zadnjič) pojedli celega vrečko. Toda vašemu otroku manjka vaša železna volja in popolnoma izpopolnjena samokontrola, vi pa ga seveda želite zaščititi pred hrano, na katero se bodo verjetno zaljubili, torej kje bi morali začeti? Po mnenju raziskovalcev z Univerze v Michiganu, odgovor je pica.
V reviji PLOS ONE so raziskovalci razkrili rezultate študije, v kateri je 384 udeležence so prosili, naj razvrstijo 35 različnih vrst hrane, glede na to, katere so najverjetneje prežgati. Čeprav je seznam vključeval vse od »piškotka« (v ednini, kar kaže, da je bil Cookie Monster verjetno svetovalec) do korenja, rezultati jasno kažejo, da so lastnosti zasvojenosti v hrani močno povezane z vrstami predelave, povezane z hitra hrana. To je zato, ker visoko predelana hrana koncentrira maščobe in rafinirane ogljikove hidrate, kot sta bela moka in sladkor v podobno kot pri obdelavi kokinih listov koncentrira stvari, zaradi katerih se počutite dobro, ko to počnete kokain. In tako kot kokain izboljša mehanizem dostave, visoko predelana živila poenostavijo dostavo arom in kemikalij, ki sproščajo dopamin, na način, ki ga naravna hrana ne zmore. Povedano drugače, jabolko je okusno, vendar vse te vlaknine, beljakovine in voda upočasnijo sproščanje sladkorja v vaš sistem. Jabolčni krof odpravi vse dobre stvari, da bi vaše telo dobilo v ospredje
karsten.thoms
Medtem ko je pica uvrščena najvišje na anketiranem seznamu hrane, ki je vredna prepiha, je preostalih 10 najboljših morilcev vrstica rojstnodnevnega menija: čokolada, čips, piškoti, sladoled, pomfrit, cheeseburger, soda, torta in sir (ki je, mimogrede, prva nepredelana hrana, ki se pojavi na seznam). Torej, če želite svojega otroka usmeriti k hrani, za katero je manj verjetno, da bo napadel tako, kot ste napadli to prej omenjeno vrečko čipsa, se osredotočite na spodnjih 9: jagode, koruza, losos, banana, brokoli, rjavi riž, jabolko, fižol, korenje in kumare. In … ja. Vso srečo s tem.
[V/T] Znanost IFL
