Praznični čas je poln veliko priložnosti za uživanje enkrat letno. obstajajo Božični piškoti, sladkarije in karkoli za vraga je "sladkorna sliva". Nekatere dobrote, vključno z medenjaki, se zdijo precej narejene za otroke. Drugi, kot so vroč pečen kostanj in s pijačo polni biskvit, se počutijo izven meja. Toda jajčni nog zavzema edinstveno mesto v hierarhiji prazničnih poslastic. Domače različice, obogatene z burbonom, so očitno prepovedane za otroke. Kaj pa, če pijačo vzamejo ven? Ali so debele stvari, ki so pravkar prispele na polico z živili poleg pol in pol, v redu za otroke?
Ko gre za starejše otroke, je odgovor nekoliko bolj zapleten, zato je najbolje začeti pri dojenčkih, ki jim ne bi smeli biti izpostavljeni. »Dojenčki, mlajši od enega leta, naj pijejo samo Materino mleko ali formulo,« poudarja pediatrična dietetičarka Melanie Silverman. »Če dojenčkom dajejo kravje mleko pred prvim letom starosti lahko to povzroči črevesno krvavitev. Materino mleko in formula sta lažje prebavljiva in vsebujeta ustrezne količine ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, vitaminov in mineralov za optimizacijo rasti.
Imate domač nog recept, ki opušča mlečne izdelke? Še vedno lahko pride do težav s surovimi jajci. Sestavina predstavlja veliko nevarnost za majhne otroke in otroke z oslabljenim imunskim sistemom, ker lahko hrani salmonelo.
Ko otroci postajajo starejši, njihov imunski sistem se stabilizira in večina postane sposobna prebaviti mlečne izdelke. Jajčni nog postane potencialno razumna poslastica, ko otroci dosežejo 18-mesečno mejo (najbolje je, da pustite malo blažilnika). Toda to ne pomeni, da bi morali starši začeti točiti pasteriziran nog kot vodo.
"Po mnenju Ameriškega združenja za srce bi morali otroci, stari od 2 do 18 let, imeti manj kot 6 čajnih žličk dodanega sladkorja na dan," pravi Silverman. »Jajčni nog vsebuje dobro količino sladkorja v pijači, ki bi lahko povečala dnevni vnos otroka. Maščoba je lahko tudi visoka, če je del recepta velik odmerek smetane.
Kljub temu morajo celo nutricionisti, kot je Silverman, priznati, da je visokokalorična in mastna hrana del prehranjevanja med počitnicami. Zato stres zaradi maščob in sladkorja ni pravi način. Priporoča, da razmišljate le o alternativnih dobrotah, pri čemer ugotavlja, da ni razloga za uvedbo pijače, ki ji otroci vseeno ne bi bili izpostavljeni zunaj doma. "Obstaja veliko drugih okusnih prazničnih jedi za otroke," dodaja.
Silverman tudi predlaga, da poskrbite, da bodo tako otroci kot starši med počitnicami aktivni. Malo tekanja naokoli lahko pomaga ublažiti škodljive učinke vseh teh velikih obrokov. Toda, kot poudarja tudi sama, se je vredno spomniti družinskih obrokov - zlasti družinskih obrokov nemoteno s tehnološkimi motnjami – imajo ogromne psihološke, socialne in celo zdravstvene koristi za otroke. Torej, če bo vaš otrok pil jajčni nog, je najboljši način, da sedite poleg njega (v idealnem primeru pred ognjem) in si privoščite trenutek.
