V začetku februarja 2021, bombažno kongresno poročilo je razkrilo, da so štirje veliki proizvajalci otroške hrane prodajali otroško hrano izdelki ki so imele veliko višje od varnih ravni arzena, svinca, kadmija in živega srebra – znano kot strupene težke kovine.
Poročilo je tudi ugotovilo, da je raven strupene težke kovine v teh živilih je bilo na višjih ravneh, kot je dovoljeno v drugih izdelkih, ki se prodajajo potrošnikom, kot je ustekleničena voda. In zdaj je FDA začela ukrepati z novim programom, imenovanim "Bližje nič", ki je akcijski načrt za zmanjšanje ravni strupenih težkih kovin v otroški hrani. Tukaj je tisto, kar morajo starši vedeti.
Kaj pravi kongresno poročilo o strupenih kovinah?
Bistvo Poročilo pokazala, da zvezna vlada komajda regulira proizvodnjo otroške hrane. Problem je bil dolgo razumljen, vendar je poročilo razkrilo, da je otroška hrana imela na stotine delov na milijardo strupenih kovin, kadar bi morala biti dovoljena količina strupenih kovin v posameznih delih na milijardo.
Blagovne znamke, navedene v poročilu za prodajo otroške hrane z visoko vsebnostjo strupenih kovin, so bile Gerber, Beech-Nut Nutrition. Company, Nurture, Inc (ki prodaja izdelke Happy Baby) in Hain's Celestial Group, Inc (ki prodaja najboljšega otroka na Zemlji Hrana.)
Toda samo zato, ker so bile te blagovne znamke izpostavljene v poročilu, še ne pomeni, da so druge znamke varnejše. Pravzaprav naj bi po poročilu Walmart, Campbell Soup in Sprout Organic Foods zavrnili sodelovanje v preiskavi, zaradi česar so kongresni preiskovalci imeli pomisleke, da so lahko v tej otroški hrani še višje ravni strupenih kovin blagovnih znamk. (Campbell Soup zanika, da niso sodelovali pri preiskavi in izdal pisno izjavo, in pismo iz leta 2019 so pisali kongresu kot del preiskave.)
Zakaj so ravni strupenih kovin pomembne?
Dolgotrajna izpostavljenost ravni strupenih kovin, ki so višje od varnih, lahko škodijo razvoju otrokovih možganov in skratka se lahko pri dojenčkih pojavijo kožne bolezni, lezije in na podplatih se razvijejo trdi deli kože stopala.
Kaj je nova kampanja FDA, "Bližje ničli," in kaj bo naredila?
FDA je pravkar objavila načrt z imenom "Bližje ničli" ki opredeljuje ukrepe, ki jih bo FDA sprejela za zmanjšanje izpostavljenosti strupenim elementom, in sicer kovinam, v otroški hrani. Na svoji spletni strani posebej označujejo arzen, svinec, kadmij in živo srebro kot štiri kovine, ki zahtevajo ukrepanje.
Tukaj je tisto, kar bo FDA storila, da se spopade s tem večplastnim problemom - tisti, ki izhaja iz dejstva, da so strupeni elementi povsod, na njihovem spletnem mestu:
- Napredne raziskave o izpostavljenosti strupenim elementom v prehrani
- Določite »ravne delovanja« v boju proti ravnem strupenih kovin v otroški hrani
- Spodbujati sprejetje najboljših praks v industriji za znižanje ravni strupenih elementov v kmetijskih proizvodih
- Povečajte izvrševanje, skladnost s cilji glede strupenih elementov
- Spremljajte napredek proti strupenim kovinam skozi čas
FDA ugotavlja, da je zmanjšanje ravni strupenih elementov v živilih "zapleteno in večplastno" (kar je ker so nekatere kovine, kot je arzen, tako razširjene v hrani) in da morajo zagotoviti, da „ukrepi za omejevanje elementov v živilih nimajo nenamernih posledic – npr. izločanje... živil, ki imajo pomembne prehranske koristi ali zmanjšanje prisotnosti enega strupenega elementa ob povečanju drugega."
FDA je objavila vrsto korakov, ki jih bodo sprejeli, da bi ukrepali po svojem načrtu, in časovnico za boj proti težavi, ki bo trajala več faze, od aprila 2021 do »onstran«. Dodali so tudi, da bodo še vedno delali na dokončanju ravni ukrepov za arzen v jabolčnem soku (velika težava za ameriški otroci), še naprej razvijajo svoje analitične metode o strupenih elementih v hrani, nadaljujejo s toksikološkimi raziskavami o vplivu strupenih kovin na otroke, in več. Celoten načrt si lahko preberete tukaj.
Kaj lahko starš naredi zdaj?
Ker je načrt tak, za katerega bo očitno potreben čas za raziskave in izvajanje, ni tako, da bi starši takoj opazili razliko v varnosti otroške hrane. To je problem v celotni panogi in za njegovo odpravo bo potreben čas.
Medtem je treba dojenčke nahraniti. Starši bi morda želeli razmisliti izdelava lastne otroške hrane — rešitev, ki je dostopna samo staršem, bogatim s časom in denarjem, zaradi česar je ta načrt še toliko bolj pomemben.
Ali pa si lahko ogledate seznam Poročila potrošnikov otroške hrane, ki je bila neodvisno testirana na strupene kovine.
Upoštevajte tudi, da je riž eno izmed živil, ki je najpogosteje prepleteno z arzenom – in rjavi riž je največji kršitelj – zato riž namočite in sperite, preden ga skuhate, in namesto tega poskusite jesti bel riž. Tuna je tudi prestopnik. Lahko pogledaš ta seznam FDA da vidite, kateri hrani se morate izogibati.
