Ko boste svojega novega otroka pripeljali domov, se bo vaša globoka tesnoba, da bi sesalec ohranil pri življenju, razpadla kot nevihtni oblaki, kar bo omogočilo, da se lakota razseja. Obstaja nekaj načinov za rešitev te situacije. Lahko upaš, da bo prijatelj prinesel enolončnico. Lahko nekaj skuhate sami (ugghhhhh). Lahko pa naročite in upate, da boste še vedno lahko plačali bolnišnični račun.
Vendar, če ste nor (kar je očitno, ker to berete), boste izkoristili moč kuhanja v zamrzovalniku. "Ne sekiraj se, draga," boš rekel izčrpanemu partnerju. "Naj samo dam nekaj piščančjih enchilad v pečico." Zahvalila bi se ti, vendar bo preveč zaposlena s solzami od veselja, ker si tako prekleto neverjeten. Oh, in slinjenje v pričakovanju enchilada. Pojdi, ti!
Ne veste, kako izkoristiti kuhanje v zamrzovalniku? Oglejte si te nasvete in nekaj receptov za začetek.
Osnove
Kuhanje v zamrzovalniku je le fensi način, da rečemo, da ste naredili dodatno zamrzovalno posodo... in jo zamrznili. Te zamrznjene jedi lahko nato odmrznete in uživate, ko vam ustreza. Ali pravzaprav udobje vašega lačnega partnerja.
flickr / Robert Couse-Baker
Zadrževalni sistem
Potreboval boš nekaj stvari, preden začneš kladati svoj hašiš, bucko. Potrebovali boste namreč posode, v katere boste dali hrano. Čeprav je izraz bag-o-juha smešen, v vrečkah za zamrzovanje, ki jih je mogoče ponovno zapreti, ne deluje vse dobro.
Razmislite o tistih aluminijastih pladnjih za enkratno uporabo, ki ste jih morda uporabljali med zahvalnim dnevom. Kupite jih lahko v paketih. Zamrznite hrano v njih. Kuhajte hrano v njih. Lahko jih celo ponovno uporabite, če ste zeleni (kar po Kermitu ni lahko).
Pomislite tudi na plastične posode, ki so morda nekoč nosile drugo hrano. Kot jogurti ali skuta. Samo morda jih pri ponovnem segrevanju ne gazite, da preprečite kemične težave.
Končno, seveda, brez diggity... zamrzovalna vrečka.
flickr / Serene Vannoy
Zamrzljiva živila
Ko razmišljate o tem, kaj lahko naredite, lahko greste na enega od dveh načinov. Lahko kuhate polnopravne obroke, ki so namenjeni zamrzovanju (juhe, enolončnice, testenine), ali pa kuhate glavne sestavine, ki delujejo kot osnova za več jedi.
Pomislite na piščanca na žaru, ki ga lahko kombinirate s solato ali pa zdrsnete med žemlje za sando. Pomislite na rjavo govedino ali, še bolje, meso s taco. Pomislite na omako za testenine. Pomislite na neumne joese, kajti če bodo ostali člani družine med dopustom za otroka neumni, bi lahko bila tudi hrana.
flickr / Amy Stephenson
Opomba o označevanju
Prepričajte se, da boste vložili v lepo ostrino. Morda boste želeli upoštevati osnovna navodila za pogrevanje (če jih poznate). Prav tako so stvari po nekaj tednih (ali mesecih) v zamrzovalniku nenadoma videti enake. Toda spet boste morda uživali v dejstvu, da je večerja vsak večer tuna presenečenje. Presenečenje! To ni tuna!
5 receptov za začetek
Ti užitki bi vas morali za nekaj časa držati. Na voljo imate nekaj mesecev, da jih naredite in začnete kopičiti svoje blago. Večina jih lahko prenese zamrznitev vsaj nekaj mesecev. Ustrezno načrtujte.
Calzones s papriko, čebulo in klobasami na žaru
Tukaj je trik za calzone: samo jih sestavite, dokler niso pripravljeni za peko in jih ne pecite. Lahko jih postavite kar v pečico iz zamrzovalnika. Čas odmrzovanja ni potreben. Razen če jih pripravljate za Leslie Knope, v tem primeru lahko traja nekaj časa, da se ogreje za vas. Več o tem…
flickr / Robert Valencia
Juha iz pečene rdeče buče in kokosa
Juhe so tako presneto enostavne. resno. Ne dovolite, da vam kdo pove drugače. Najboljši del je, da jih je mogoče dvojno seriti v trenutku. Dobiš večerjo in obroke v zamrzovalniku. Ta juha je odlična, če imate partnerja, ki je vegetarijanec, vendar lahko vedno dodate slanino naknadno, ker seveda boste. Več o tem…
Sredozemska enolončnica s tuno in rezanci
Posode so osnova kuhanja v zamrzovalniku. Obstaja velika verjetnost, da so prijatelji morda že prinesli nekaj zamrznjenih enolončnic. Mora biti lepo imeti takšne prijatelje. Kakšen je občutek? Kakorkoli že, ta recept je od same grande dame Marthe Stewart. Zanimivo je, da ga lahko segrejete tudi v zaporniškem sušilniku perila. Več o tem tukaj...
Piščančje Enchilade
Te enchilade lahko zamrznete do enega meseca, preden jih znova udarite. Toda ta mesec se boste verjetno morali boriti s svojimi nagoni za uživanje enchilade. Enchilade imajo tako o sebi. Tako močno želijo priti v tvoj trebuh. Ti debeli prasec. Nauči se več …
flickr / jeffreyw
Goveji in cheddar potpie
Čeprav jih lahko pripravite kot eno veliko jed, jih boste želeli pripraviti in zamrzniti posamezno. To je zelo koristno, ko vsi ne želijo jesti lonca. Ker se to lahko zgodi. Še posebej s tistimi enchiladami, ki vas kličejo iz zamrzovalnika. “Broooooooo! Broooooooo! Odloži otroka in me pojej!" Več o tem…
