Genetska sprememba pred 8000 leti je ljudem to omogočila začnite piti mleko. Toda kako so to ugotovili, ostaja nerešena zgodovinska skrivnost. Kaj točno je bil ta proces? Ali so videli telička, ki gre v mesto na telici in je tega naivka samo spravil s poti, da bi prišel v dobroto? In ko so odkrili goveji užitek, so pravkar svojemu otroku ponudijo kravji cuc? Verjetno ne. To bi bilo noro smešno.
flickr / Caden Crawford
Čeprav ta genetska sprememba še vedno obstaja pri mnogih Evropejcih, večina ljudi po vsem svetu ne more prebaviti mlečnega sladkorja, imenovanega laktoza. Zato imamo široko paleto alternativnih "mlekov". Ali alterna-mleka, če hočeš biti ves gotski glede tega. Toda ali so alternativna mleka dobra za otroke? In katera je na vrhu seznama?
Alterna-mlečne sorte
Prvič, skrajno neprimerno je veliko od tega imenovati "mleko", ker zrna in oreščki nimajo bradavic. Se pravi, izgledajo kot mleko, pa karkoli.
Obstajajo 3 glavne vrste rastlinskega alternativnega mleka. Obstaja tudi nekaj živalskih ponudb, za katere boste verjetno plačali premijo na vašem lokalnem holističnem hipsterskem trgu. so:
Sojino mleko
Nastala tekočina, predelana iz soje, ima približno toliko beljakovin kot običajno kravje mleko. Kljub temu vsebuje manj železa in brez kalcija, razen če je obogaten. Pridelki soje so pogosto tudi močno obdelani s pesticidi. Morda je ekološko pridelana dobra pot.
Opomba o soji in hormonih: Soja vsebuje fitoestrogene, ki v telesu posnemajo estrogen. Nekatere raziskave kažejo, da je to mogoče zavreči človeški sistem na nekatere ne preveč prijetne načine. Drugi menijo, da bi lahko ugodne učinke pri zmanjšanju tveganja za raka na reproduktivnem sistemu.
flickr/mc559
Mandljevo mleko
Trenutno ga na televiziji postavi zajedljivo govoreči mandelj (pijete njegove sokove! Grozno, stari!), mandljeva tekočina je dobra za vitamin E. Kljub temu ima manj beljakovin kot sojino ali kravje mleko in nima vitamina B12. Druga mleka z oreščki v resnici ne ustrezajo mandljevemu.
flickr / Harsha K R
Zrna mleka
Riževo mleko je največji igralec v tej kategoriji – čeprav se konopljino mleko ujame v novo gentrificiranih regijah Brooklyn in Portlandia. Od teh dveh je riževo mleko manj bogata s hranili, vendar je najmanj verjetno, da bo povzročilo alergijsko reakcijo. Vendar pa konopljino mleko vsebuje veliko dobrih stvari, vključno z visoko vsebnostjo beljakovin, vitaminov, mineralov in dobrih omega maščob. In nič visoke ravni.
Živalske alternative
Kozje mleko ima dobrote govejega, vendar ga morate preseči. Vsebuje laktozo, tako da če vaš otrok ne zna jesti krave, bo SOL s kozo.
Kefir pa je jogurtu podobna mlečna alternativa, ki obstaja že od nekdaj. Ima dobre beljakovine, minerale in vitamine. Je tudi dober probiotik, na voljo je v različnih okusih in je naravno lahek na laktozo (vendar na žalost visok ceno).
Spodnja črta
Prvič, slaba novica: "alterna-mleka", ne glede na to, ali so iz soje, oreščkov ali kozje, nimajo enake hranilne sestave kot kravje mleko. Če razmišljate o katerem koli od njih kot nadomestek, se morate prepričati, da vaš otrok še vedno dobi kalcij, železo, vitamin D, vitamin B12 in maščobe, ki jih potrebujejo od drugod (čeprav so nekatera alternativna mleka obogatena z dodatki).
flickr / Jessica Lucia
Zdaj pa dobra novica: malčki v resnici ne potrebujejo več kravjega mleka, da bi dobili vse te dobre stvari – zdrava prehrana bi morala vsebovati veliko drugih virov za vse to. Po navedbah dr. Natasha Burgert, ne glede na vrsto mleka, ki ga izberete, je treba šteti za zdravo pijačo zdrav obrok; preostanek dneva bi moral vaš otrok piti samo vodo. Bistvo je, da je na voljo veliko dobrih možnosti, zato se ne obremenjujte s tem.
