Tako odrasli kot otroštvo stopnje debelosti dosegli najvišjo vrednost vseh časov in ne pričakujemo, da bi kmalu padli. In ljudje ne postajajo le večji; zaradi resne posledice za zdravje zaradi debelosti tudi mnogi Američani umrejo veliko prej, kot bi umrli, če bi dobro jedli in telovadili. Medtem ko bi lahko velika peščica Američanov obisk v telovadnici postavila za večjo novoletno zaobljubo za leto 2018, bi lahko nov ekonomski program, ki ga predlagajo nekateri učenjaki, močno spremenil. Je verjetno, da bo vlada začela obdavčevati nezdravo hrano glede na to, kako nezdrava je? Ne v bližnji prihodnosti, ne. A očitno je mogoče in to ne bi bilo brez primere.
Davek na nezdravo hrano bi bil pravno in upravno upravičen glede na analizo raziskovalci z univerze New York in Tufts. Ta analiza potegne številne vzporednice med nezdravo hrano, alkoholnimi pijačami in cigaretami, pri čemer poudarja, da vlada že uporablja davke kot strategijo za oblikovanje vedenja potrošnikov. Trošarine, zaračunane proizvajalcem in dane na alkohol in cigarete, dvignejo cene in odvračajo od porabe. In obsežne raziskave so pokazale, da ima lahko uvedba ali povečanje tovrstnih davkov obsežne učinke na vedenje potrošnikov, zlasti v zvezi z nezdravimi izdelki.
Analiza daje močan argument za uvedbo davka na nezdravo hrano, da bi pomagal omejiti debelost in druge življenjsko nevarne boleznivključno s srčno-žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo tipa 2. Raziskovalna skupina NYU in Tufts je obsežno preučila znanstveno literaturo in obstoječe zakone tako v ZDA kot v tujini, da bi določiti in izvedljiv model za obdavčitev nezdrave hrane in predlagal, da bi lahko bil postopni davek najučinkovitejši, kot je vrsta na alkoholu.
»Davki na nezdravo hrano lahko znatno zmanjšajo breme bolezni, ki je posledica nezdrave hrane in uživanje pijač v Združenih državah,« je povedala Renata Micha, RD, Ph.D., ena od višjih avtorji.
Čeprav tovrstni davek na nezdravo hrano in gazirane pijače ni priljubljena ideja, Američani plačujejo za izdelke z diplomiranimi trošarinami, kot je alkoholna pijača, ves čas, ne da bi se tega zavedali. Davki ameriških proizvajalcev na vino in alkoholne pijače se povečujejo s količino alkohola v izdelku, podoben model pa bi lahko deloval za nezdravo hrano. Diplomirani davek, ki narašča z višino nezdravi dodatki v izdelku, vključno s sladkorjem, bi lahko spodbudilo proizvajalca, da ga porabi manj. Če proizvajalec ohrani raven sladkorja na enaki ravni, se lahko stroški prenesejo na potrošnika, kar lahko ljudi spodbudi, da ga pojedo manj. Kakorkoli že, davčni model bi vsaj zadel stopnje debelosti, ki je v letih 2015-2016 prizadel 40 odstotkov odraslih Američanov in 19 odstotkov ameriških otrok.
