Pojdite v kateri koli potapljaški bar v državi in verjetno boste opazili znak za kombinacijo piva in shot. To je močan način, da začnete vsako veselo uro ali praznujete s prijatelji. In čeprav s standardnim PBR ni nič narobe in dobro viski, obstaja veliko bolj razburljivo pivo in kombinacije posnetkov, da poskusite prebuditi vaše brbončice in spremeniti način gledanja na sicer običajno združevanje pene in žganja. Ste kdaj lovili Mezcal z modelom? Kaj pa White Ale s Fernetom? To je le nekaj predlogov, ki so jih ponudili barmani in gostinci po vsej državi, ko smo jih vprašali, katere kombinacije piva in shot comboov imajo raje po dolgi izmeni. Kombinacije so bolj premišljene kot standardne vozovnice in so odlične na poletni dan, ko ste razpoloženi za en-dva udarec. Tukaj je osem kombinacij piva in strelov, ki jih lahko poskusite.
"V toplih poletnih dneh sem zamenjal viski in hmelj na cervezas in agavo," pravi Casey Lyons, glavni natakar pri Pacific Hideaway v Huntington Beachu. »Moj tipični poletni kotlovnik je zasnovan tako, da vam pomaga prebroditi te tople mesece. Raje imam Modelo Especial in Momento Verde Mezcal. Svetel, začinjen in rahlo dimljen mezcal s subtilno sladko cervezo je popolna kombinacija za dnevno pitje ali srkanje ob sončnem zahodu.
"Uživam v iskanju harmonije in ravnovesja v najbolj malo verjetnih sestavinah," je dejal Shawn Chen, glavni natakar v newyorških sodobnih kitajskih restavracijah, ki so navdihnile od kmetije do mize. Rdeča kmetija in Vaba »Zato imam rada tudi nenavadne pare pri žganih pijačah in pivu. Mislim, da sta Fernet Branca in Hitachino White Ale odlična kombinacija kot digestiv po večerji. Grenak in janežev okus Ferneta se brezhibno ujema z rahlo sladkim in citrusnim hitachino White Ale.
»Moja najljubša kombinacija Beer/Shot je ohlajen napitek Gammel Opland Aquavit s trdim jabolčnikom Reverend Nat,« pravi Kelley Koppinger, direktorica Food & Beverage, The Keep v Columbus Ohio. "Zemljenost jabolk in janeža te spominja na lepo rezino jabolčne pite."
Stari slog in Malort
Chicago's Acadia Programski direktor bara in kustos Spirit Rob Brouse se ozira na svojo dediščino, ko kliče na pijačo in pivo. »Biti dober nemški fant in odraščati v družini, ki neguje naše nemške tradicije osebno najljubša kombinacija shot in piva je shot dobrega kirschwasserja s pol litra Hacker-Pschorr Munchner Zlato, «je rekel Brouse. "Toda ko sem Chicago sprejel za svoj dom, mi je všeč stisk roke v Chicagu: Malort in ledeno mrzlo pločevinko Old Style, po dolgi menjavi za šankom."
Lastnik par spotov Cincinnati, Razno in vice in Comfort Station, Stuart King se s sadnim vrtenjem ukvarja s kotlom. »Ena izmed naših najljubših kombinacij piva in shot-ov je bojler, ki smo ga imeli na meniju v podjetju Sundry. To sta običajno Plantation Ananasov rum in Weihenstephaner Hefeweizen,« je dejal. “Plantation je čudovit rum z notami banane, lupine citrusov, začimb in dima, skupaj z ananasom, ki se odlično ujema z notami pšenice, citrusov in banan, ki jih najdemo v številnih Hefeweizenih. Ustvarja popoln poletni kotlovnik.”
Direktor bara pri The Times Square Edition Najboljši par Salvatoreja Tafurija je Tecate s posnetkom M&M (Montelobos Espadin Mezcal in Amaro Montenegro). »Nič ni boljšega kot pogovor z očetom ob pivu in dodatek M&M – zanimiva kombinacija dveh različnih žganih pijač – lahko privede do različnih načinov razmišljanja o stvareh. To pomeni odlično noč očeta/sina.”
"Rad kombiniram Anderson Valley Watermelon Gose z mezcalom, kot je Del Maguey Chichicapa," pravi Meaghan Dorman, direktorica bara in partnerica v New Yorku Dragi Irving na Hudsonu. "Sadje in sol piva kislega sloga ter dim in slanost v mezcalu sta res zabavna in odlična v vročem poletnem vremenu."
"UFO White ima vrsto zapletenosti, zaradi katere se sprašujete, kaj ste pravkar dali v usta," pravi Andrew Holmes, direktor korporativne hrane in pijače, Prva gostinska skupina. »To je beli ale, ki kaže subtilen izraz koriandra, zmešanega v pomarančno lupino. Z lahkotno sladkobo in grenkobo Amaro Montenegro popolnoma uravnoteži kislost piva. Ta kombinacija ustvarja zemeljsko koalicijo med obema pijačama. Zagotavljam drugi krog."
