Priprava zdravih kosil za otroke je lahko zastrašujoča, še posebej glede na to, da so šolska kosila na splošno nabita jutranja ura tiktaka. Vseeno pa je mogoče vsako skupino živil združiti v razmeroma zdravo kosilo za otroke. Uresničitev tega – in priprava starosti primerne porcije — potrebuje le malo načrtovanja. Kljub temu je vredno. za otroke, večerja je verjetno dejansko najpomembnejši obrok dneva, vendar je tudi kosilo izjemno pomembno.
»Ne pozabite, kosilo je hrana za možgane za učence v šoli – pomaga otrokom, da se osredotočijo in posvečajo pozornost, hkrati pa ponovno napolnijo energijo njihova telesa za drugo polovico šolskega dne,« pravi avtor, registriran dietetik in strokovnjak za otroško prehranoJill Castle. »Priporočam, da poskusite vključiti večino skupin živil v kosilo, če je le mogoče, tako da je na voljo mešanica hranil, kot so beljakovine, vlaknine in vitamini ter minerali. To pa je lahko težko!"
PREBERI VEČ: Očetovski vodnik po vrtcu
Zrna so lahko razmeroma enostavna tudi za najbolj izbirčne jedce, pri čemer so kruh in krekerji najbolj priljubljeni, medtem ko lahko beljakovine vključujejo porcije česar koli, od puranja do arašidovega masla. Tudi mlečni izdelki so na splošno enostavni za prodajo za otroke, saj so sirne palčke in jogurt široko dostopni in jih je enostavno spraviti v vrečko. Ampak vključno z obema sadjem
Za starše to pomeni, da je veliko gibljivih delov. Zato se mnogim staršem zdi v pomočnatisnite kontrolni seznam sestavin za kosilo, ki jih med pakiranjem nalepite na hladilnik. Takšni seznami so v pomoč tudi pri ustvarjanju seznama živil, ki mami in očetu omogočajo referenčno točko, da lahko kupita različne možnosti za vsako skupino živil ob obisku trgovine z živili. Castle priznava, da morda ne bo mogoče vsako jutro zadeti vsake skupine hrane, a to pravi Starši bi morali vsekakor poskrbeti, da njihov otrok uživa beljakovine, nekaj sadja in je bogat z vlakninami žito. To je nekako najtežji minimum.
Kako pripraviti uravnotežen obrok, ki bi ga lahko jedel majhen otrok
- Poskusite vsak dan v škatlo za kosilo vnesti žito, beljakovine, mlečni izdelek, sadje in zelenjavo. Ko vam ne uspe, dajte prednost žitom in dodajte nekaj privlačnih sadnih prigrizkov.
- Načrtujte vnaprej, tako da naredite sezname in jih uporabite pri nakupovanju. Preveč je gibljivih delov, da bi ga lahko samo kril.
- Pazite, kaj otrok poje doma, in poskusite dati prednost pakiranju hrane, ki mu je všeč. Vprašajte otroke, kaj jim je všeč, če ni jasno. Samo ne bodite agresivni glede tega, saj lahko antagonizem povzroči nezdrave prehranjevalne navade.
Pomembno je razmisliti tudi o tem, kaj bi lahko poimenovali marketing. Otroci so znano izbirčni, kar pogosto pomeni, da se starši zatečejo k skrivanju skupin živil v bolj zabavnih embalažah (jogurt, ki ga je mogoče stisniti, sadno usnje v zabavnih oblikah, zelenjavni zavojčki). To je vse dobro, vendar je naivno verjeti, da to zagotavlja uspeh. Včasih poglejte v smeti iz kavarne in videli boste veliko jogurta, razlitega iz paketov. Resnica je, da otrokom ni mogoče zaupati, da bi jedli, kar jim je dano, in da za to ni jasne rešitve.
Edina stvar, ki jo lahko starši naredijo, je, da spremljajo, kaj njihovi otroci jedo doma, in poskušajo otrokom dejansko ponuditi izdelke kot pri šolskem kosilu, ki zapolni nekatere prehranske vrzeli, ki jih pri zajtrku ni, kar dejansko vidijo otroci prehranjevanje. Tudi če otroke preprosto vprašate, kaj jedo v šoli, je dober način, da ugotovite, kaj manjka na kosilu za na pot. Toda Castle opozarja, da otroka ne pečete premočno.
»Starše vedno opozarjam, da niso preveč vsiljivi pri spremljanju, ker lahko to pokvari komunikacijo z otrokom, če začnete z inkvizicijo, ko vaš otrok pride iz šole,« Castle pravi. »Svetujem, da ostane pozitiven in ozaveščen, ne pa tema pogovora ves čas. Drug način za rešitev tega vprašanja je, da ponudite vse skupine živil pri vseh obrokih in poskrbite, da so prigrizki hranljivi in uravnoteženi, s prikazom dveh do treh skupin živil.
