Intuitivno prehranjevanje – premišljen pristop, ki zagovarja poslušanje namigov lastnega telesa namesto sledenja posebna dieta – obstaja že desetletja in je številnim odraslim pomagala oblikovati bolj zdrave prehranjevalne navade in identificirati neurejeno prehranjevanje vzorcev. Toda ali to pomeni, da bi morali svojim otrokom dati proste roke, da tudi jedo, kar želijo? Kot starša dveh otrok, ki obožujeta prigrizke, me najprej skrbi, da bosta glede na izbiro vedno posegla po sladkih prigrizkih in čipsu namesto po sadju in zelenjavi.
Kaj pa, če to sploh ni njihov instinkt, ampak tisto, kar jih je družba - in seveda moje starševstvo - nehote naučila početi? Kako pogosto – ko interveniramo, da bi otrokom vsilili bolj zdrave odločitve – dejansko oviramo njihove lastne dobre instinkte?
"Na žalost lahko zunanji vplivi vplivajo na sposobnost otrok, da poslušajo svoje telo v mladosti," pravi Kelsey Kunik, registrirani dietetik in strokovnjak za intuitivno prehranjevanje pri Vljudno hranjena. Vendar niso zasnovani tako. »Otroci so po naravi rojeni intuitivni jedci. Brez zunanjega vpliva nam sporočijo, kdaj so lačni, jedo, dokler se ne nasitijo, in nočejo jesti več hrane, ki je ne želijo več,« pravi Kunik. "Dokler jih ne naučijo navad, zaradi katerih se osredotočajo na zunanje nagone po prehranjevanju in sramu telesa, ni nobenih zunanjih pravil, ki bi se jih morali naučiti."
Vzgajanje zdravih jedcev torej ne pomeni nujno lebdenja nad otrokom, zagotavljanja, da jedo svojo zelenjavo in omejevanja sladic.
Kaj je intuitivno prehranjevanje - in zakaj ga?
Intuitivno prehranjevanje v resnici ne pomeni, da starši svojim otrokom dovolijo jesti, kar hočejo. Namesto tega vključuje ustvarjanje okolja, ki podpira otroke pri uravnavanju vnosa hrane. To pomeni, da jim omogočimo, da prepoznajo svoje signale lakote in sitosti in se nanje odzovejo, namesto da vsiljujejo stroga pravila ali uporabljajo hrano kot nagrado ali kazen.
Prednosti intuitivnega prehranjevanja za otroke so številne. Študija iz leta 2022, objavljena v Journal of Nutrition Education and Behaviorugotovili, da je verjetnost, da bodo srednješolski in srednješolski mladostniki, ki se prehranjujejo intuitivno, uživali več sadja in zelenjave ter vzdrževali zdravo telesno težo. Po mnenju avtorjev študije »rezultati kažejo, da lahko vključitev v intuitivno prehranjevanje zagotovi zdravo alternativa priljubljenim, a problematičnim praksam, kot sta dieta in uporaba nezdravega nadzora telesne teže vaje."
»Ko starši razvijejo intuitivno miselnost prehranjevanja »vsa živila primerna« (razen za alergije na hrano) in vključijo vse vrste hrano v običajne obroke in prigrizke, je manj verjetno, da bodo otroci želeli pretiravati z zabavno hrano, kot so piškoti in čips,« pravi Caroline Young, registrirani dietetik in lastnik Whole Self Nutrition. »Če so nekatera živila prepovedana ali so z njimi povezana stroga pravila, bodo otroci bolj verjetno, prakticirajo 'zadnjo večerjo', skrivajo hrano ali imajo drugačno neurejeno prehranjevalno vedenje, če imajo dostop do teh živila.”
Intuitivno prehranjevanje lahko tudi spodbudi otroke, da zaupajo svojemu telesu in na hrano gledajo kot na hrano in ne kot vir krivde ali omejitev. Glede na študijo iz leta 2013, objavljeno v revijiapetit, imajo mladi odrasli, ki sledijo intuitivni prehrani, večjo Samopodoba in zadovoljstvo s telesom ter nižje stopnje depresije in neurejenega hranjenja.
"Vzgoja intuitivnih jedcev pomeni tudi vzgojo ljudi z najboljšimi možnostmi za zdrav odnos do hrane in telesa pozneje v življenju," pravi Young.
Kako narediti intuitivno prehranjevanje doma
Ustvarite zdravo prehranjevalno okolje v svojem domu tako, da svojo shrambo in hladilnik napolnite s široko nabor hranljivih živil, vključno s sadjem, zelenjavo, polnozrnatimi izdelki, pustimi beljakovinami in zdravimi prigrizki. Spodbujajte družinske obroke in bodite zgled ter pokažite svoje lastne intuitivne prehranjevalne prakse. Študija iz leta 2022 v apetitzaključili, da bodo otroci svoje prehranjevalne navade verjetno posnemali po starših. Zato ravnajte po tem, kar pridigate, če želite, da vaši otroci jedo bolj pozorno.
»Starši lahko zagotovijo, da so njihovi otroci izpostavljeni različni hrani in času, ki je rutinski in primeren tako za starše kot za otroke, z uvedbo Razdelitev odgovornosti Ellyn Satter pri hranjenju,« pravi Kunik. »V tem okviru starši nadzirajo, kaj ponudijo svojim otrokom, kdaj ponudijo hrano in kje jo postrežejo. Otroci so odgovorni za odločitev, ali bodo jedli postreženo hrano in koliko jedo. To lahko naredi obroke veliko manj stresne, otrokom pa omogoči, da spoštujejo svojo izbiro hrane, lakoto in sitost.«
Drugi načini za pomoč pri vzgajanju intuitivnih jedcev vključujejo določitev strukturiranega časa obrokov in prigrizkov. To otrokom pomaga ohranjati rutino in zagotavlja ustrezno prehrano čez dan. Starši bi morali svoje otroke poučiti tudi o pomenu uravnotežene prehrane in prednostih različnih skupin živil.
Premagovanje izzivov intuitivnega prehranjevanja za otroke
Nekateri otroci imajo težave z razlago svojih znakov lakote in sitosti, kar vodi do prenajedanja ali premalo in brez ustreznega vodenja lahko otroci gravitirajo k zelo okusni hrani, ki ji manjka prehrana. Takrat morajo starši vskočiti in ponuditi smernice in podporo ter zagotoviti, da so otrokove prehranske potrebe izpolnjene.
Tako kot pri odraslih, učenje razlage lakote in sitosti zahteva prakso in izkušnje, obroki pa so pogosto arena v katerem otroci najprej izražajo samostojnost, neodvisnost in voljo, zaradi česar je prilagajanje vsaki novi rutini obrokov lahko izziv za vse. Toda doslednost, dober starševski model in zaloga hiše s polnovrednimi živili, kot je sadje, zelenjava, polnozrnate žitarice in puste beljakovine lahko pomagajo preusmeriti vso družino na bolj intuitivno smer.
Pomaga lahko tudi vključevanje otrok v načrtovanje obrokov, nakupovanje živil in kuhanje, saj jim omogočite sodelovanje pri odločanju in globlje razumevanje prehrane.
V bistvu je intuitivno prehranjevanje priložnost za starše, da pomagajo pri usmerjanju svojih otrok do hranljive hrane brez sramu ali obsojanja – in jim pomagati razviti vseživljenjsko uživanje hrano.