Morda je čas, da ponovno razmislite o svoji prehrani, če želite zmanjša tveganje za nastanek bolezni srca in ožilja (KVB). Glede na novo študijo je za povečanje koristi prehrane, ki je zdrava za srce, pomembno jesti šest posebnih živil v povezavi eno z drugo. In zaščita pred srčno-žilnimi boleznimi je izjemno pomembna, saj je po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije 32 % od 18 milijonov smrti, zabeleženih po vsem svetu leta 2019, povzročila KVB; od tega jih je bilo 85 % posledica kapi ali srčnega infarkta.
The nova študija, objavljeno v European Heart Journal, ugotavlja, da je dodajanje sadja, zelenjave, stročnic, oreščkov, rib in polnomastnih mlečnih izdelkov vaši prehrani najboljši način za zmanjšanje tveganja za bolezni srca in ožilja. Raziskovalna skupina je ugotovila, da so bili ljudje, ki so jedli iz vseh šestih skupin, bolj zdravi od tistih, ki so izbrali le nekaj skupin ali ki so se tej vrsti hrane v celoti izogibali.
Da bi določili najboljše prehranske prakse za zaščito pred KVB, so raziskovalci z univerze McMaster in Hamilton Health Sciences na Population Research Health Institute (PHRI) analizirali podatki, zbrani od 245.000 ljudi iz 80 držav, pri čemer so udeležence spremljali mediano 9,3 leta, da bi ugotovili učinek prehrane na umrljivost in bolezni srca in ožilja globalno. Dodelili so rezultate prehrane na podlagi PHRI-jevega prospektivnega mestnega in podeželskega epidemiološkega sistema (PURE).
»Prejšnji rezultati prehrane – vključno s planetarno dieto EAT-Lancet in sredozemsko dieto – so preizkušali razmerje med prehrano in srčno-žilnimi boleznimi in smrtjo predvsem v zahodnih državah. Ocena zdrave prehrane PURE je vključevala dobro zastopanost držav z visokim, srednjim in nizkim dohodkom,« je povedal višji avtor in raziskovalec PURE Salim Yusuf.
V primerjavi z ljudmi, ki so pri dieti PURE dosegli 1 točko ali manj, so imeli tisti, ki so dosegli 5 ali več, 30 % manjše tveganje za smrtnost. v obdobju spremljanja in 18 % manjše tveganje za bolezni srca in ožilja, 14 % manjše tveganje za srčni infarkt in 19 % manjše tveganje za kap.
Za razliko od drugih srčno-zdravih diet PURE dieta priporoča zmernost pri uživanju hrane, ki varuje srce. Namesto uživanja teh živil ob vsakem obroku raziskovalci priporočajo dve do tri porcije sadja in zelenjave, eno porcijo oreščkov in dve porciji mlečnih izdelkov na dan. Priporočajo tudi tri do štiri porcije stročnic in dve do tri porcije rib na teden. Sprejemljiva je tudi ena porcija celih zrn in nepredelanega rdečega mesa ali piščanca na dan.
»V zadnjem času je večji poudarek na večji porabi zaščitnih živil za preprečevanje bolezni. Razen večjih količin sadja, zelenjave, oreščkov in stročnic so raziskovalci pokazali, da je zmernost ključna pri uživanju naravne hrane,« je povedal glavni avtor Andrew Mente.
»Zmerne količine rib in polnomastnih mlečnih izdelkov so povezane z manjšim tveganjem za srčno-žilne bolezni in umrljivost. Enake zdravstvene rezultate je mogoče doseči z zmernim uživanjem žitaric in mesa – pod pogojem, da gre za nerafinirana cela zrna in nepredelano meso.«
Ta študija je dodatek k obstoječi skupini raziskav, ki preučujejo pozitivne učinke nekaterih živil na splošno zdravje in dolgoživost. Pred kratkim je Prehranski pristopi za zaustavitev hipertenzije ali dieta DASH, je zaslovel zaradi svojega pozitivnega vpliva na zdravje srca. Prejšnji mesec je Ameriško združenje za srce razvrstilo več diet glede na njihova prehranska priporočila in dieta DASH je dosegla najboljše ocene. Dieta DASH je podobna dieti PURE, vendar priporoča mlečne izdelke z nizko vsebnostjo ali nemastnostjo namesto polnomastnih mlečnih izdelkov ter omejuje vnos natrija, dodanega sladkorja, določenih olj, alkohola in vso predelano hrano.
