Če želite a pravi naložbeni kos za vašo kuhinjo, ne iščite dlje kot ponev iz litega železa. Ko gre za vzdržljivost, dolgo življenjsko dobo in samo dober okus, je vaš lonec iz litega železa orodje. To kuha hrano enakomerno in traja in traja in traja. Da, izbirate lahko med množico dragih, modnih, prelisičenih loncev in ponv, za katere vsi trdijo, da vas preobrazijo v Thomasa Kellerja. In ja, nekateri so res vredni svoje cene. Ko pa iščete najboljšo litoželezno ponev, je težko zgrešiti. Bolj ko ga uporabljate, bolje bo.
Izbirate lahko med dvema različicama: črno lito železo in emajlirano lito železo. Tisto, ki ga izberete, je odvisno od tega, koliko časa želite vložiti v svojo ponev. To pomeni, da je najbolje, da ponev iz črne litega železa predhodno začinite, ker poveča učinek okusa, keramične pa se operejo in obrabijo.
»Črna litina brez emajlirane prevleke se običajno prodaja predhodno začinjena. Ta ponev je pripravljena in v njej lahko začnete kuhati. Še naprej bo pridobival več začimb in postal bo bolj neoprijemljiv in manj nagnjen k rjavenju,« pravi Lisa McManus, izvršna urednica degustacij in testiranj pri America's Test Kitchen. »The
Kar nas pripelje do ene slabe strani črne litega železa: zanjo moraš poskrbeti. To pomeni, da ga podrgnete s košer soljo in jedilnim oljem, ga podrgnete, sperete, posušite in nikoli ne uporabite mila. Keramične litine ta korak preskočijo. Samo nežno jih umijte ročno s toplim milom in vodo ali pa jih vrzite v pomivalni stroj, če se počutite pogumni.
Glej kralja litega železa. Pri kuhanju s tem 6,5-palčnim lepotcem lahko uporabite minimalne količine olja, tako da dobite okusno hrano, ki je pravzaprav bolj zdrava. Poleg tega je videti kot umetniško delo in iz kakršnega koli razloga je vse, kar v njem naredite, čudovitega okusa.
Ta 1-litrska emajlirana nizozemska pečica po vsaki uporabi ne potrebuje začimb in je primerna tako za kuhalne plošče kot za pečice. Na voljo so v številnih velikostih, zato nadgradite na 13-litrsko, če načrtujete velike večerje. Nizozemsko pečico, kot je ta, lahko uporabite za pripravo česar koli, od enolončnic do juh do pečenk; in za kuhanje, praženje, praženje, cvrtje ali peko.
Ta 7-litrski emajlirani lonec iz litega železa ne potrebuje začimb med uporabo. Všeč so nam široki ročaji iz litega železa za varnejši oprijem. Tako kot druga litina ima tudi ta enakomerno zadrževanje toplote in deluje tako na štedilniku kot v pečici in v številčnici. Naredili boste najboljši ratatouille v svojem življenju in čudovitega ocvrtega piščanca.
Ta klasika bo trajala skozi generacije in jo lahko prenesete na svoje otroke – in njihove otroke. Sčasoma pridobi boljši okus in je še vedno videti čisto nov. Več ko ga uporabljate, bolj okusna bo hrana. Ta 10,25-palčna predhodno začinjena ponev iz trdega litega železa ima pomožni ročaj za lažje kuhanje; samo poskrbite, da mu boste dali TLC po vsaki uporabi.
Ta zelo vsestranska 17-palčna ponev ima dva ročaja, kar pomeni, da jo lahko enostavno prenesete iz štedilnika v pečico na taborni ogenj. Kot nalašč je za fritaje in riževe jedi.
Mesojedi, veselite se: to je lonec, ki ga potrebujete za rjavo in dušenje mesa. Ročaji so sklopke za enostavno manevriranje. Pokrov je s kupolo za velike kose jagnjetine ali govedine. Notranjost je teksturirana črna mat emajla, ki vam daje popolno zapečene in porjavele kose.
Če želite navdušiti ljudi z brezhibno hrustljavo pekač, si priskrbite to 12-palčno ponev. Seveda ga lahko uporabite za cvrtje zelenjave ali lososa, vendar je njegov pravi klic, da vam pomaga pripraviti sočno ptico za večerjo. Notranjost je porcelanasto emajlirana, kar pomeni, da jo lahko po končanem pomivanju vržete v pomivalni stroj.
Vsak izdelek na Fatherlyju neodvisno izberejo naši uredniki, pisci in strokovnjaki. Če kliknete povezavo na našem spletnem mestu in nekaj kupite, lahko zaslužimo provizijo za partnerje.
