Študija pravi, da na zahvalni dan za izboljšano zdravje jejte počasi

Namesto da bi jedli manj tega zahvalni dan, poskusite jesti počasneje. To so ugotovitve nove študije, predstavljene na Ameriškem združenju za srce, ki nakazuje, da počasi jedci manj verjetno je, da bodo razvili metabolični sindrom, ki vključuje srčna bolezen, sladkorna bolezen in niz dejavnikov tveganja za možgansko kap. Z drugimi besedami, letos bi bilo najbolje prihraniti žrelo za Puranje in si vzeti čas.

"Če ljudje jedo hitro, se ponavadi ne počutijo siti in so bolj verjetno, da se bodo prenajedli," je dejal soavtor študije Takayuki Yamaji, kardiolog z univerze Hirošima na Japonskem. izjava. "Hitro prehranjevanje povzroči večje nihanje glukoze, kar lahko povzroči odpornost na inzulin." 

To ni prvič, da je znanost ljudi spodbudila, naj nehajo jesti, kot da so risani junaki z nezvitimi čeljustmi. Prejšnje študije so pokazale da počasna prehrana poveča polnost in kuri kalorije. Drugo študij kažejo, da je to še posebej učinkovita strategija za pomoč ljudem s prekomerno telesno težo in debelim pri obvladovanju svoje teže. je

ne samo zgodba o starih ženah da je za občutek sitosti potrebnih 20 minut (zdi se, da je približno prav), zato počasno prehranjevanje pomaga ljudem prenehati jesti, ko so siti, vendar tega še niso opazili. Drugo raziskave kaže, da lahko manjša prehrana podaljša življenjsko dobo. To je še veliko zahvalnih dnevov za tiste, ki si vzamejo čas za čiščenje krožnikov.

Yamaji in sodelavci so potrdili, da je počasno prehranjevanje pot, z analizo podatkov 642 moških in 441 žensk, ki niso imeli metaboličnega sindroma, ko se je študija začela leta 2008. Udeleženci so bili razvrščeni v tri skupine, odvisno od tega, ali je bil njihov tempo prehranjevanja po lastni oceni hiter, normalen ali počasen. Ko so raziskovalci sledili pet let pozneje, so ugotovili, da je verjetnost, da bodo hitrojedci zboleli za metaboličnim sindromom, 11,6 odstotka večja kot pri običajnih in počasnih jedcih. "Počasnejše prehranjevanje je lahko ključna sprememba življenjskega sloga za preprečevanje metaboličnega sindroma," je dejal Yamaji in dodal, da so raziskave, čeprav so bile izvedene na Japonskem, verjetno univerzalne.

"Prav tako verjamemo, da bi naša raziskava veljala za prebivalstvo ZDA."

Kardiologinja univerze v New Yorku in tiskovna predstavnica AHA Nieca Goldberg (ki ni bila vključena v študijo), se strinja, da so ugotovitve uporabne in praktične ter da je zdrava navada, ki jo je treba upoštevati še dolgo po tem prazniki. »Ko jeste počasi, se veliko bolj zavedate svojega prehranjevanja. Hrano pravilno žvečite in tudi upočasnite prebavo,« je povedal Goldberg ČAS.