Ranije ove godine, Inovacioni centar američke mlekare sproveo je istraživanje na više od 1.000 odraslih i otkrio da šokantnih 48 odsto njih ne zna gde чоколадно млеко дошао из. Štaviše, sedam odsto odraslih misli da čokoladno mleko dolazi od smeđih krava. Studija je brzo privukla pažnju zahvaljujući naizgled apsurdnim odgovorima, a ljudi su se dobro nasmejali ideji da vrsta mleka određuju se prema boji krave. Ali prava priča je da 48 odsto ljudi sada ne zna odakle dolazi čokolada, što je još jedan primer rastuće nepismenosti Amerikanaca u vezi sa hranom.
Ako sedam odsto ljudi razmišlja čokoladno mleko dolazi iz prirode izgleda nemoguće, to je verovatno zato što jeste. Dok se ljudi hvataju za ovu priču kako bi razotkrili glupost Amerikanaca, realnost je da je veoma verovatno da je izvesnom broju ispitanika predstavljen test sa višestrukim izborom i da su se opredelili za namerno glupe одговор. Prava priča je da studija otkriva da ljudi zapravo nisu upoznati sa poreklom svoje hrane. A to može dovesti do velikih problema.
Wikimedia Commons
Anketa iz 2011 pitali učenike četvrtog, petog i šestog razreda da odgovore na osnovna pitanja o hrani i otkrili da više od polovine nema pojma da su luk i zelena salata biljke. Četrdeset posto takođe nije znalo da hamburgeri potiču od krava. Veruje se da je razlog zbog kojeg tako malo ljudi zna ove osnovne činjenice o hrani to što je prosečan potrošač sada toliko udaljen od poljoprivrede. Kada možete Fresh Direct svoje nedeljne proizvode ili čak posegnuti u kante za povrće u supermarketu, šta je važno znati da je luk prvobitno došao iz zemlje?
„Nažalost, većina današnjih potrošača je najmanje tri generacije udaljena od poljoprivrede, nije pismeni o tome odakle hrana dolazi i kako se proizvodi", rekao je Nacionalni institut za poljoprivredu životinja. у 2012. години.
Dakle, umesto da zbijamo zeznute šale o mleku od jagoda koje dolazi od jednoroga, možda bi trebalo da se usredsredimo na to kako da primenimo neko preko potrebno obrazovanje u vezi sa našim složenim sistemima ishrane.
