Jesti sirovo kolačić testo bi moglo da vam pozli - i to nije samo zbog jaja. CDC je prošlog ponedeljka izdao upozorenje pozivajući ljude da izbegavaju testo i testo za kolače zbog rizika od salmonela od sirovih jaja i E. coli od nekuvanog brašna.
„Brašno je obično sirovi poljoprivredni proizvod. To znači da nije tretiran da ubije klice poput Escherichia coli (E. coli),” CDC objasnio u saopštenju za javnost. „Štetne klice mogu kontaminirati zrno dok je još u polju ili u drugim fazama proizvodnje brašna. Bakterije se ubijaju kada se kuva hrana napravljena od brašna." Agencija je takođe podsetila potrošače da je u 2016. godini došlo do opoziva brašna zbog E. coli, tako da ljudi treba da provere brašno u svojoj ostavi pre upotrebe.
Jaja treba dobro kuvati pre konzumiranja, takođe, kako bi se izbegla salmonela koja može izazvati trovanje hranom. CDC napominje da će simptomi trovanja hranom, kao što su groznica, dijareja ili grčevi u stomaku, obično se pojavljuju u roku od 48 sati od kontakta sa nedovoljno kuvanom hranom i mogu trajati 4 do 7 дана.
Da bi bili sigurni, CDC savetuje ljudima da uvek prate uputstva na pakovanju ili recept kada peku ove praznične sezone uverite se da su i brašno i jaja pravilno kuvani i da nikada ne koristite sirovo testo ili testo za stvari poput mlečnih šejkova ili leda крем. Roditelji takođe treba da imaju na umu da deca mogu dobiti E. coli od igranja sa sirovim brašnom ili upotrebe za zanate, pa bi trebalo da nakon toga dobro operu ruke sapunom i vodom.
