Od kada su prvi put došli na police prodavnica 1964. Lucky Charms postali su osnovni proizvod američko detinjstvo, dok su milioni dece odrastali jedući ukusna srca, zvezde i potkovice, deteline i plave mesece, peščane satove, duge i ukusne crvene balone. Njihova legenda je toliko velika, u stvari, da poslastičar po imenu Claire Saffitz odlučila je da želi da stvori sopstvenu gurmansku verziju klasičnih žitarica. Na našu sreću, Saffitz je napravila video za YouTube kanal Bon Appétit kako bi prikazala svoje kulinarsko putovanje.
Saffitz je počela ispitivanjem žitarica i marshmallowa, primetivši njihov oblik i ukus da bi utvrdila kako bi ih najbolje ponovila. Saffitz je otkrila da komadi žitarica imaju tradicionalni ukus ovsa koji bi bio dovoljno lak za nekoga njenog kalibra da oponaša. Međutim, kada je primetila bizarne oblike žitarica, odlučila je da se zadrži na oblikovanju komada poput o. Odatle, Saffitz je prešao na marshmallows.
Kao što Saffitz napominje u video snimku, ikonični sljez Lucky Charms nije mekan i paperjast, čvrst je i dehidriran jer bi ih u suprotnom mlijeko uništilo. Iako je bila voljna da odustane od ponovnog kreiranja oblika žitarica, Saffitz je bila dovoljno pametna da shvati da marshmallows bi morao da izgleda što autentičnije ako ne želi da se njena kreacija pomeša sa drugim brendom imitacija.
Kada se donesu ove važne odluke, Saffitz je mogla da počne da se okreće na Lucky Charms. Međutim, video pokazuje da se Saffitz borila više nego što je očekivala da komadi žitarica budu ukusni kao prava stvar. Posle nekoliko neuspešnih pokušaja tokom nekoliko dana, konačno je uspela da dobije teksturu i ukus kada ih je kuvala, a zatim ih pustila da se dehidriraju preko noći. Kada je to uradila, uspela je da se fokusira na marshmallows, što se pokazalo prilično lakšim i ubrzo su njeni gurmanski Lucky Charms bili spremni za rad.
Ako vas ovaj video natera da pokušate da napravite sopstvenu seriju gurmanskih amajlija, imate sreće, kao Saffitz je svoj video završila kratkim vodičem za pravljenje Lucky Charms kod kuće, za sve koji su dovoljno hrabri da ih daju покушај. Ili biste mogli u potpunosti da napustite deo žitarica i umesto toga napravite gomilu marshmallowa. Na kraju krajeva, zato svi uopšte jedu Lucky Charms, zar ne?
