Recept za mafine od banane Zigija Marlija bi trebalo da bude u vašoj redovnoj rotaciji

Kuvanje je važno za Ziggy Marley. Hrana je više od ishrane; to je veza i ljubav. Када očinski razgovarao sa njim ranije ove godine o njegovom novom albumu, Više vremena za porodicu, Zigi je brzo pomenuo kako je nedavno upoznao svog sina predškolskog uzrasta sa moćima soka od celera. 2016. godine objavio je Zigi Marli i porodični kuvar, koji katalogizira neka od njegovih omiljenih jela napravljenih od celih, organskih sastojaka, a u njemu dobitnik Gremi nagrade, autor i aktivista opisuje kako bi pomogao da napravi svež sok za svog tatu. To je bilo nešto što je voleo i što mu je pružilo veliku radost. On i njegova žena imaju istu radost kada hrane svoje troje dece.

Čim smo zamolili Zigija da podeli recept sa nama, brzo nam je ponudio ovaj recept za mafine od banane. Takođe se nalazi u Zigi Marli i porodični kuvar, to je jednostavan pristup klasičnom pecivu.

„Ja sam sladak i ovi mafini od banane su moja omiljena užina za slatke zube“, kaže on. "A za mene je domaće uvek bolje od kupljenog u prodavnici."

Mafini su jednostavni za pripremu i zahtevaju samo nekoliko sastojaka. Oni su odlična poslastica za doručak ili užina iznenađenja. Jedino upozorenje koje bismo dodali je da bi verovatno trebalo da udvostručite recept da biste napravili veću seriju. Ovo daje samo šest do osam mafina.

Recept za mafine od banane Ziggija Marlija

Sastojci

• 1 velika banana (ili dve male), veoma zrela
• 1 jaje plus dovoljno mleka da se jedna šolja tečnosti kombinuje (opciono kokosovo, pirinčano, bademovo ili sojino mleko)
• 1⁄2 šolje Ziggy Marley's Coco’mon kokosovog ulja ili kokosovog ulja po vašem izboru
• 1 kašičica vanile
• 11⁄2 šolje brašna
• 1 šolja šećera
• 1 kašičica sode bikarbone
• (Opcionalno: orasi, kriške banane i čokoladni čips)

Uputstva

1. Zagrejte rernu na 350 °F.
2. Kombinujte sve sastojke u velikoj posudi.
3. Koristite električni mikser na laganoj do srednje jakoj dok grudvice ne nestanu prilično dobro. Premažite kalup za mafine sa još kokosovog ulja.
4. Pecite 10-15 minuta za manje mafine ili 15-25 minuta za veće mafine. Uradite test za gotovost čačkalicom. Уживати!