I odrasli i detinjstvo stope gojaznosti dostigli su najviši nivo svih vremena i ne izgleda da će uskoro opasti. I ljudi ne postaju samo veći; zbog ozbiljne zdravstvene posledice zbog gojaznosti, mnogi Amerikanci takođe umiru mnogo ranije nego što bi umrli da su dobro jeli i vežbali. Dok bi velika šačica Amerikanaca mogla odlazak u teretanu učiniti svojom glavnom novogodišnjom odlukom za 2018. godinu, novi ekonomski program koji predlažu neki naučnici mogao bi da napravi ogromnu razliku. Da li je verovatno da će vlada početi da oporezuje brzu hranu prema tome koliko je nezdrava? Ne u bliskoj budućnosti, ne. Ali to je očigledno moguće i to ne bi bilo bez presedana.
Porez na nezdravu hranu bio bi pravno i administrativno održiv prema analizi istraživači sa Univerziteta u Njujorku i Tafts. Ta analiza povlači brojne paralele između nezdrave hrane, pića i cigareta, ističući da vlada već koristi poreze kao strategiju za oblikovanje ponašanja potrošača. Akcize, koje se naplaćuju proizvođačima i stavljaju na alkohol i cigarete, povećavaju cene, destimulišući potrošnju. I opsežna istraživanja su pokazala da primena ili povećanje ovih vrsta poreza može imati široke efekte na ponašanje potrošača, posebno u pogledu nezdravih proizvoda.
Analiza daje jak argument za uvođenje poreza na nezdravu hranu kako bi se pomoglo u obuzdavanju gojaznost i druge bolesti opasne po život, uključujući kardiovaskularne bolesti i dijabetes tipa 2. Istraživački tim NYU i Tufts je detaljno pregledao naučnu literaturu i postojeće zakone kako u SAD tako iu inostranstvu kako bi odrediti i izvodljiv model za oporezivanje brze hrane, i sugerisao da bi stepenovani porez mogao biti najefikasniji, poput onih koji se naplaćuju na alkoholu.
„Porezi na nezdravu hranu imaju potencijal da značajno smanje teret bolesti koji je rezultat nezdrave hrane i konzumiranje pića u Sjedinjenim Državama“, rekla je Renata Micha, RD, Ph.D., jedan od starijih autori.
Iako porez ove vrste na bezvrijednu hranu i gazirane napitke nije popularna ideja, Amerikanci plaćaju artikle sa diplomiranim akcizama kao što je alkoholna pića sve vreme, a da toga nisu svesni. Porezi američkih proizvođača na vino i alkoholna pića povećavaju se sa količinom alkohola u proizvodu, a sličan model bi mogao da funkcioniše i za nezdravu hranu. Gradirani porez koji se povećava sa nivoom nezdravi aditivi u proizvodu, uključujući šećer, mogao bi podstaći proizvođača da ga manje koristi. Ako proizvođač zadrži nivo šećera na istom nivou, troškovi bi se mogli preneti na potrošača, što može podstaći ljude da jedu manje. U svakom slučaju, model oporezivanja bi barem imao ubod stope gojaznosti, koji je pogodio 40 odsto odraslih Amerikanaca i 19 odsto američke dece u periodu 2015-2016.
