Soda i druga slatka pića može biti povezano sa porastom rane smrti, prema novoj studiji sa Univerziteta Harvard. Istraživači su prikupili informacije o ishrani od više od 100.000 zdravstvenih radnika i utvrdio da je to više slatka pića koju su konzumirali nedeljno, veća je verovatnoća da će umreti tokom perioda istraživanja.
„Ovi nalazi su u skladu sa poznatim štetnim efektima visokog unosa šećera na metaboličke faktore rizika i jake dokazi da ispijanje napitaka zaslađenih šećerom povećava rizik od dijabetesa tipa 2, koji je sam po sebi glavni faktor rizika za prerano smrt,” rekao je koautor studije Walter Willett u saopštenju, dodajući da porezi na sode imaju smisla „jer trenutna cena slatkih napitaka ne uključuje visoke troškove lečenja posledica“.
Vilet je u pravu. Postoje brojni dokazi da zaslađena pića kao što su gazirana pića i sokovi predstavljaju opasnost po javno zdravlje. Ovo čak nije ni prva studija koja otkriva da je soda povezana sa smrtnošću uopšte -jedna 2015 papir pripisuje 184.000 smrtnih slučajeva godišnje pićima zaslađenim šećerom. Američka akademija za pedijatriju preporučuje da deca ne konzumiraju više od šest kašičica dodatog šećera dnevno,
Da li je šećer dobar za vas ili vašu decu, zaista nije stvar naučne debate. То је лоше.
Ova nova studija bacila je fokus na problem i otkrila da više sode dovodi do više problema. Ispijanje između dva i šest slatkih napitaka nedeljno povećalo je ukupan rizik od smrti za šest procenata. Jedno piće dnevno povećalo je rizik za 14 procenata; dva ili više za 21 odsto. Činilo se da je redovna konzumacija sode u ishrani manje smrtonosna - veštački zaslađena pića povezana su sa samo četiri procenta povećanom smrtnošću.
Ali dok je studija sode na Harvardu dobro osmišljena i robusna, važno je napomenuti da istraživanje nije baš zakucavanje kao što se čini. Postoje sva uobičajena upozorenja: korelacija nije uzročna veza, potrošnja gaziranih pića je samoprocenjivana i stoga nije nužno pouzdana, praktično ceo uzorak se sastojao od homogenih belih, bogatih, zdravih profesionalaca. Ali onda, tu je i jednostavna provera stvarnosti. Koliko je, tačno, šest posto (ili, u tom slučaju, 21 posto) povećanje rizika od smrti, među zdravom populacijom?
Не много. Ova studija je obuhvatila učesnike između 35 i 75 godina, kada je rizik od smrti za opštu populaciju oko 1 od 358, ili 0,28 odsto (žene imaju mnogo nižu stopu smrtnosti od muškaraca, a oni stariji od 40 godina iskrivljuju podatke, ali ovo je prosečna cifra). Povećani rizik od šest odsto povećao bi to na 0,29 odsto, ili oko 1 od 340. Čak i povećan rizik za 21 odsto samo menja ukupan rizik od smrti sa 0,28 odsto na 0,34 odsto, ili oko 1 od 300. Dakle, iako je tačno da se čini da su zaslađena pića povezana sa povećanim rizikom od smrti unutar određene populacije, ta brojka od 21 posto zvuči mnogo strašnije nego što zapravo jeste.
Ništa od ovoga ne znači da ne treba da ograničavamo unos šećera. Roditelji bi trebalo da smanje šećer i da ga isključe iz ishrane svoje dece kad god je to moguće. Ali povremena Coca Cola ne ubija nikoga, i nema potrebe da budete uznemireni zbog ubilačkog gaziranog pića. Po pravilu, „povećana smrtnost od 21 odsto“ retko je tako smrtonosna kao što zvuči. Ova studija nije izuzetak. Dakle, kao što je često slučaj, naučni saveti odgovaraju jednostavnim, logičnim savetima:
Sve umereno.
