Ove nedelje, više od 17.000 profesionalaca za slatkiše i grickalice iz preko 90 različitih zemalja uputiće se u Čikago na Sajam slatkiša i grickalica 2017. Biće bukvalnih tona šećera i figurativnih tona novih ideja o tome kako ga upakovati, ali izgleda da će najznačajniji novi trend koji se pojavljuje na ovom događaju biti porast začinjenih slatkiša. Začinjeni slatkiši jedva da su novi, ali kombinacija slatkog i vrućine nikada nije bila toliko popularna kao sada – ili, da stavimo tačniju tačku, kao što će uskoro biti. Gomila novih bombona koje karakterišu začinjeni ukusi će debitovati na sajmu, a zatim će stići na blagajnu.
U prošlosti je bilo teško pronaći začinjene bombone. Osim klasičnih (i prilično blagih) Hot Tamales, nije bilo mnogo opcija za prethodno pakovanje za one koji traže tangiju opciju. Sada svi pokušavaju da uđu u trend začina. Starburst i Skittles, koji dele matičnu kompaniju, vode napad ukusi „slatke vrućine“. njihovih kultnih voćnih bombona. Oni će se naći u prodavnicama zimi. Warheads, legendarni kiseli i slatki slatkiši, takođe dobijaju začinsko-tematizovani facelift sa Hotheads Extreme Heat Worms, koji će biti dostupni u originalnim i tropskim ukusima.
Čak i čokolade bacaju svoj šešir u prsten začina. Priča se da će Butterfinger objaviti Smokin’ Hot Butterfinger šolje za puter od kikirikija negde ove godine. Ljubitelji čokolade veruju da će novi štap sadržati kajenski biber. Mauna Loa iz Havajskog domaćina objavila je dva nova ukusa svojih voljenih oraha makadamije: mango chipotle i medena sriracha.
Istina, porast pikantnih bombona bio je trend poslednjih nekoliko godina, ali sada ono što je bio nišan proizvod ulazi u mainstream. Kao i svaki trend, i ovaj se može pripisati bilo kom broju izvora – internet viralnost sriracha, kupovna moć mlađih generacija koje su više navikle da jedu začinjenu „etničku“ hranu – ali poenta je na kraju novina. Začinjena hrana uglavnom ima „probaću to!“ privlačni i predstavljaju najbližu stvar koju prehrambena industrija ima da prodaje iskustvo, koje mnogi posmatrači tržišta ponavljaju ad nauseum, je ono što milenijalci generalno žele da kupe.
Ipak, trend začinjenih slatkiša je pomalo mešana torba za roditelje. Začinjeni slatkiši mogu naučiti decu da se granaju i budu manje izbirljivi u jelu, ali imaju potencijal da budu opasni. Za decu, previše začinjene hrane može dovesti do jak bol u stomaku kao i gastritis. Dakle, ako ste dete ne podnosi vrućinu, izvadite ih iz prodavnice slatkiša.
