Indija Pale Ales, inače poznati i IPA, su često poznata piva za njihovu intenzivnu gorčinu i sadržaj alkohola, ocenjenu na skali međunarodnih jedinica gorčine (IBU) i alkohola po zapremini (ABV). Ali da bi razumeli šta je tačno šta je IPA učinilo najpopularnijim stilom zanatskog piva u SAD, pivopija Morate pogledati mnogo više od broja, Džejson Prat, majstor Cicerone, najviši nivo pivskog obrazovanja, objašnjava. Umesto toga, porast IPA je rezultat toga što su pivari i uzgajivači hmelja postali sve sposobniji da izvrše raznovrsnost izbalansiranih ukusa koji privlače širu bazu piva, bez ugrožavanja nepogrešivog zalogaja piva. Zajedno su učinili učenje da se voli tako stečeni ukus pristupačnijim i prijatnijim za sve, a posebno za zaposlene tate.
„Gorčina može biti zaista polarizirajuća, ali ljudi su se zaista zaljubili u IPA. To je jedna od onih stvari koje naučiš da voliš i onda je potražiš“, rekao je Prat, koji je takođe tata. očinski. "Stvarno postoji nešto za svakoga."
I svako treba da razmisli o otvaranju a nekoliko njegovih favorita ovog leta.
Easy Jack (4,5 odsto ABV, 47 IBU)
Napravljen od nekih od najnovijih hmelja iz celog sveta, Easy Jack IPA je prva od mnogih stvari za pivaru Firestone Walker. Ne samo da je to jedno od njihovih prvih piva koje se konzervira, već je i jedno od prvih sesijskih IPA sa nižim sadržajem alkohola koje se široko distribuira. At 9,99 dolara za paket od šest, Easy Jack olakšava roditeljima koji ne žele da prerano napuste žurku da bi odspavali. Ali ono što Prat najviše ceni kod njih je to što ovaj lakši kvalitet ne dolazi na štetu ukusa.
„To je neka vrsta IPA za sesiju sa laganim aromatičnim kvalitetima, ali zaista ima onaj gorak udarac koji sve balansira.
Luau Krunkles (6,5 odsto ABV, 72 IBU)
Iako zvuči kao mešavina žitarica i dizajnerske droge, Luau Krunkles je svetla i voćna IPA iz pivare Terrapin iz Atine, Džordžija. Kombinujući marakuju, narandžu i guavu sa balansom hmelja, ova IPA ima izrazitu havajsku košulju, atmosferu tate na odmoru. Paket od šest komada za 9,99 dolara je sve što svakom momku zaista treba da dobije leid.
„Kada pomislim na leto, to su oni tropski, voćni ukusi koji vas odvode na neko ostrvo, Terrapin Luau Krunkles je ludo ime, ali veoma zabavno“, kaže Prat. "To me dovodi do leta kad god ga imam."
Tropicalia (6,6 procenata ABV, 65 IBU)
Kao druga IPA na listi koja potiče iz Atine, Džordžija, iz Creature Comforts, pivare koja je usmerena na proizvodnju kreativnijih, zanatskih piva. Možda dodajući svojoj mističnosti, ova IPA jeste navodno jedno od najtežih piva za praćenje na ovoj listi, i uopšte. Iako obilje IPA može učiniti Gruziju odličnim mestom za pivo, zastareli zakoni države koji zabranjuju zanatskim pivarama da prodaju direktno potrošačima čine ovo pivo od hmelja još ređim. Ali za one koji se mogu dočepati a Pakovanje od 6 komada od 10,99 dolara, kupite u hipu, preporučuje Prat.
„Imao sam sreće da ga isprobam u Džordžiji i čujem kako njihove stvari lete sa polica. To je sjajno.”
Topcutter (6,8 procenata ABV, 70 IBU)
Još jedno podzemno pivo koje mnogi očevi možda nedostaju sa vodećim IPA-om kompanije Bale Breaker Brewing Company — Topcutterom, dostupnom po najnižoj ceni 9,99 dolara za šest komada. Porodična pivara sa sedištem u Vašingtonu hvali se da su sva njihova piva jako hmeljena i nefiltrirana, a Prat priznaje da je ovo pivo koje svaki entuzijasta hmelja mora da proba.
„Bale Breaker je ova mala pivara u Voshingu, oni prave pivo pod nazivom Top Cutter koje je jednostavno fenomenalno“, kaže on. Ostalo kritičari se slažu, dodajući da to čini za a savršeno pivo za tuširanje.
Pivo dva srca (7 procenata ABV, 55 IBU)
Nazvan po reci Two Hearted na Gornjem poluostrvu Mičigen, Bell's Two Hearted Ale možda nije nov ili uzbudljiv, ali to je ono što ga čini sjajnim, prema Pratu, rođenom u Mičigenu.
„To je jedno od onih klasičnih piva koje se nalazi na vrhu svake liste, ali to je zato što je tako dobro i što se dobro radi tako dugo“, kaže on. I široko dostupan za oko 11,99 dolara za šest, ova IPA ima ukus ukusno gorkog podsetnika da se uzdržite od popravljanja svega što nije pokvareno. A ta konkretna lekcija o oca dobro se slaže sa skoro svime što se servira na roštilju.
Svaki proizvod na Fatherlyju nezavisno biraju naši urednici, pisci i stručnjaci. Ako kliknete na link na našem sajtu i kupite nešto, možda ćemo zaraditi partnersku proviziju.
