Лето је скоро стигло, што значи да је идеално време за опуштање уз прскање коктел. Ваш основни рецепт за прскање укључује пјенушаво вино, сода воду и амаро — горак ликер. То је тај последњи састојак који варира у зависности од вашег укуса и стила, од слатког укуса базге Сен Жермена до горко црвене нијансе Цампарија. Аперол Спритз је можда најчешћа од ових пјенушавих измишљотина, али ако заиста желите да побољшате своју игру спритз-а, посегните за Италицусом, амароом који су некада пригрлили италијанска краљевска породица.
Сваки производ који овде нађете независно бирају наши уредници, писци и стручњаци. Ако кликнете на линк на нашем сајту и купите нешто, можда ћемо зарадити партнерску провизију.
Шта је Итацус?
Итацус је робна марка за а росолио амаро. Супротно интуицији, не потиче од ружа. Тачније, Итацус је а росолио ди бергамотто. У преводу са италијанског, то је „јутарња роса бергамота“.
Узгајани под топлим, медитеранским сунцем, бергамот је врста цитрусног воћа која је укрштање горке поморанџе и лимуна, са примарном зеленом бојом која постаје жута док сазрева. Ретко се једе због своје горчине, сасвим је савршен за израду бистрог, горког амароа са благом зеленкастом нијансом. За разлику од Аперола, који се ослања на слатку страну, Итацус има лепу равнотежу слаткоће и горчине, са пријатним цветним мирисом који погоди ваш нос при сваком гутљају.
Ову хармоничну елеганцију пригрлио је краљ Савоја током 18. века, у садашњој северозападној Италији. Онда, росолио је био Аперитиво ди Цорте (Аперитив Двора), али је вековима заборављен. Тек 2016. је италијански миксолог Ђузепе Гало са обале Амалфија васкрсао прошли рецепт и флаширао га као крајњи израз своје домовине.
Састојци Итацус-а потичу из различитих региона Италије: бергамоти потичу из региона под заштитом УНЕСЦО-а у Калабрији; тхе цедро (цитрон) је са Сицилије; камилица је из Лација; а друге мирисне биљке — укључујући матичњак, лаванду, жуте руже и енцијан — потичу из северне Италије.
Итацус Росолио ди Бергамотто
$40
Ако унутрашњост боце није довољно италијанска, узмите у обзир саму боцу. Елегантно ребрасто стакло има нијансу аквамарина, представљајући воде обале Амалфи. На чепу се налази лик Бахуса, бога вина, у Да Винчијевој пози Витрувијанског човека. А на горњој етикети поносно тврди да садржи „гутљај Италије“, са слављеничким „Салуте!”
Који је најбољи начин да користите Итацус?
Овај италијански дух италијанских алкохолних пића освојио је десетине награда од свог увођења, укључујући златну Медаља и проглашење за италијански аперитив године 2021. од стране Нев Иорк Интернатионал Спиритса Конкуренција. Погодан је за Италицус Спритзес (очигледно) - само се побрините да користите прошек за компоненту пенушавог вина да бисте остали италијански.
Такође можете направити друге Итацус коктеле, од маргарите до негронис, или било које пиће које може имати цветни наговештај горчине и слаткоће. Међутим, у складу са Италицусовом намером, важно је украсити било који коктел у стилу Италицус-а са три маслине - да бисте заокружили његов профил укуса назнаком сланости.
Два италикус коктела за пробати
1. Итацус Спритз
Састојци
- 1 део Итацус Росолио ди Бергамотто
- 2 дела прошека (или шампањца)
- Маслине
Упутства
Уградите у чашу са коцкицама леда и украсите са три маслине.
2. Итацус Маргарита
Састојци
- 2 дела Итацус Росолио ди Бергамотто
- 2 дела Текиле Бланцо
- 1 део сока од лимете
- 1 бар кашика нектара агаве
Упутства
Протресите и послужите директно у чаши за купету. Украсите корицом лимете и три зелене маслине
