Болести срца не треба увод. Тхе болест, који обухвата срчани удар, мождани удар, отказивање срца, и више, је узрок смрти број један код одраслих, убијајући једну особу сваке 34 секунде у САД. нова истраживања сугеришу једноставан начин да смањите индивидуални ризик од добијања срчаних болести и да једно мање подешавање може смањити ваше шансе за развој кардиоваскуларних здравствених проблема за скоро 20%.
Истраживачи са Универзитета Тулане у Њу Орлеансу анализирали су податке УК Биобанк од 176.570 одраслих особа. Открили су да они који су пријавили да чешће додају со својој храни имају већу вероватноћу да пате од а кардиоваскуларни догађај - срчана инсуфицијенција и исхемија су били најчешћи - од оних који су пријавили мање соли усисни.
Од 176.570 анализираних одраслих особа, забележено је укупно 9.963 кардиоваскуларних догађаја. Најчешћа је била исхемијска болест срца, која се назива и коронарна болест срца, стање које доводи до срчаног удара, са 6.993 случаја, затим 2.007 случајева можданог удара и 2.269 случајева срчаних неуспех.
Они који су изјавили да ретко или никада не додају со у храну осим онога што су користили током припреме имали су 26% мање шансе да развију исхемијску болест срца и 37% мање шансе да развију срчану инсуфицијенцију од оних који су пријавили да им увек додају со јела.
Истраживачки тим је такође приметио да они чија је исхрана веома слична ДАСХ (Диетари Аппроацхес то Стоп Хипертенсион) дијета, дијета која промовише конзумацију воћа и поврћа, интегралних житарица, немасних млечних производа, махунарке и орашасти плодови, и који су пријавили да ретко или никада не додају со, искусили су најмање кардиоваскуларних догађаји.
"Наши резултати указују на адитивну улогу ниже преференције соли и здравије исхране у превенцији кардиоваскуларних болести", написао је истраживачки тим. „Додавање соли у храну (обично за столом) је уобичајено понашање у исхрани неких западних земаља и може се променити кроз здравствено образовање“, приметили су. „Наши налази такође показују да интервенције у понашању за смањење додавања соли у храну могу побољшати здравље кардиоваскуларног система, чак и код оних са исхраном у стилу ДАСХ.
Иако је уобичајен додатак поред стола, со се дуго повезивала са штетним здравственим исходима. Претходна истраживања су повезивала висок унос соли не само са кардиоваскуларним проблемима, већ и са дисфункцијом бубрега, раком и губитком густине костију, посебно код жена.
Дијета богата воћем и поврћем са мало или без прерађене хране идеалне су за управљање укупним уносом натријума, али додавање соли храни за столом, без обзира на то шта једете, може довести до срчаних проблема. Ако сматрате да често додајете сол својој храни и да не користите со као појачање укуса чини се немогућим, размислите о покушају ненатријумове алтернативе као што је калијум хлорид уместо кухињске соли.
