Ishrana dece je ishrana tate: jedite voće i povrće ili drugo

Već postoji mnogo načina da napravite kutiju za jelo dece воће и поврће, ali nova studija otvara vrata nekim pravim taktikama zastrašivanja. Prema nalazima predstavljenim na godišnjem sastanku Američkog društva za ishranu, milioni ljudi umiru od neuspeha jesti voće и povrće, mnogi od njih u Sjedinjenim Državama. Dovoljno je da čak i najizbirljiviji jede spusti slušalicu sa bananom i pojede je.

„Voće i povrće su promenljiva komponenta ishrane koja može da utiče na smrtnost koja se može sprečiti na globalnom nivou“, rekla je glavna autorka Viktorija Miler, postdoktorski istraživač na Univerzitetu Tafts. „Naši nalazi ukazuju na potrebu za naporima zasnovanim na populaciji da se poveća potrošnja voća i povrća širom sveta.

Naravno, Miler i njene kolege ne preporučuju nikakve programe za tvrdoglavo dete, ali podaci su važan podsetnik o stepenu do kojeg roditelji mogu da kontrolišu zdravstvene ishode tako što će doneti dobar izbor ishrane za svoje клинци. Voće i povrće su važni izvori kalijuma, vlakana i magnezijuma, zajedno sa

antioksidansi i fenoli, koji smanjuju holesterol i krvni pritisak. Voće i povrće povećavaju dobre bakterije u digestivnom traktu i smanjuju rizik od gojaznosti i kardiovaskularnih bolesti. Oni nisu izvor mladosti ili magični lek za sve, ali su lako dostupni i od najveće važnosti. Istraživači su okrivili prioritete mešovite ishrane.

„Globalni prioriteti u ishrani tradicionalno su fokusirani na obezbeđivanje dovoljnih kalorija, suplementaciju vitamina i smanjenje aditiva poput soli i šećera“, dodao je koautor Dariush Mozaffarian, dekan Fridman škole za nauku i politiku ishrane u Tuftsu Univerzitet. „Ovi nalazi ukazuju na potrebu da se fokus proširi na povećanje dostupnosti i potrošnje zaštitnih sredstava namirnice poput voća, povrća i mahunarki — pozitivna poruka sa ogromnim potencijalom za poboljšanje globalnog stanja здравље."

Da bi naslikali široku i tačnu sliku, Mozaffarian, Miller i njihov tim analizirali su ankete o ishrani i hrani podaci o dostupnosti obuhvataju 113 zemalja, što čini oko 82 procenta svetskog broja Популација. Oni su kombinovali ove informacije sa podacima o uzroku smrti i podacima o kardiovaskularnom riziku povezanom sa suboptimalnom potrošnjom voća i povrća iz svake zemlje. Studija, deo projekta Global Dietary Database koji finansira Fondacija Bila i Melinde Gejts, pokazala je da je neadekvatno konzumacija voća rezultirala je sa 1,3 miliona smrtnih slučajeva od moždanog udara i više od 520.000 smrtnih slučajeva od koronarne bolesti srca godišnje. Procenjeno je da potrošnja povrća ispod optimalne rezultira oko 200.000 smrtnih slučajeva od moždanog udara i preko 800.000 smrtnih slučajeva od koronarne bolesti srca godišnje. Samo u Sjedinjenim Državama, ako ne jedete dovoljno povrća, može doći do 82.000 nepotrebnih kardiovaskularnih smrti, a nedostatak voća je uzrokovao 57.000 smrtnih slučajeva.

Nije velika misterija kako su kardiovaskularne bolesti postale uzrok smrti broj jedan u Americi, kao i širom sveta.

Što je najvažnije za tate, mladići imaju najveći kardiovaskularni rizik od neoptimalnog unosa voća i povrća. Dobra vest je da se ovaj problem, iako ogroman i globalan, može rešiti veoma lokalno. Momci samo treba da jedu voće. Istraživači primećuju da je sve što je potrebno oko 300 grama voća i 400 grama povrća dnevno za dostižu optimalne nivoe, što je oko dve male jabuke i tri šolje sirovog povrća, uključujući mahunarke.

Ovo sve znači da ako mališani žele da bacaju svoje šargarepe, to je u redu, ali roditelji bi trebalo da ih pokupe, vrate na poslužavnik i možda sami pojedu nekoliko. Na kraju krajeva, to je lak način da zadržite smrt na odstojanju. I zato morate jesti svoje povrće.