Ako živite na obali, bilo gde u vatrenoj Kaliforniji, duž koridora tornada koji se stalno širi (to je, šta, sada osam država?), ili u regionu sklonom poplavama (sve veći procenat Srednjeg zapada), sami ste se uverili: Ekstremno vreme je ovde, i postaje gore. Svet se menja.
Dakle, na nama je, da kažemo našoj deci da je pred njima bitka. Ali kako da to objasnimo? Da li im kažemo da je za to uglavnom kriv izbor nekoliko vrsta korporacija i slaba državna regulacija ugljenika? Mislim, da, to je u velikoj meri tačno: elektrane na ugalj čine više od 38 procenata svetskih emisija ugljenika; porez na ugljenik koji je postavljen 2009. do sada bi prikupio oko 2,2 triliona dolara; industrija sirove nafte prima 12 puta više subvencija nego energija vetra i sunca zajedno.
Ali prebacivanje krivice je užasna lekcija.
Mi – Amerikanci koji dišemo, jedemo i izbacujemo ugljenik – mi smo krivi. I moramo da naučimo našu decu kako da priznaju nešto veće od njih samih. Klimatske promene nisu njihova krivica. Ali oni su deo globalne zajednice. Moraju da nauče kako da naprave promenu, ekstremnu promenu. Nešto što ima pravi uticaj. Moraju da postanu vegani.
Većina roditelja pokušava da ponudi prijatnije lekcije od ovoga. Roditelji su me odgajali da poštujem reciklažu jer je otpad bio loš. Продато. Bio sam dete koje je volelo prirodu, pa sam zaista mislio da je bacanje smeća kardinalni greh. Takođe, reciklaža zapravo nije bila žrtva. Težak deo je platila vaša opština i urađen iza kulisa; sve što smo morali da uradimo je da sortiramo smeće od plastike (loše, mogao bih da dodam), i da stavimo drugu kantu na ivičnjak u drugu noć od smeća.
Reciklaža je dobra stvar, ali nije velika stvar. Učenje dece da je reciklaža najveći deo brige o životnoj sredini nije u skladu sa vremenom. Stanje planete je očajno. Potrebne su veće, efektnije žrtve.
Deca moraju da postanu vegani.
Kada su u pitanju lični izbori koji utiču na planetu, naša ishrana je patuljak od ostatka liste. Nedavna studija objavljena u Наука otkrili da bi odbacivanje životinjskih proizvoda moglo smanjite ugljični otisak u hrani za 73 procenta. Takođe su otkrili da kada bi svi jeli biljno, globalno korišćenje zemljišta moglo bi da se smanji za 75 procenata.
Činjenica je da uzgoj životinja za hranu proizvodi više gasova staklene bašte nego svi automobili, avioni i drugi oblici transporta zajedno. Teško je direktno opovrgnuti ove smele statističke podatke, ali postoje dve osnovne linije argumenata koje drže vegane na rubu: Oslobađanje sistema zahteva sredstva; takođe, teško je.
Za prvi argument, tačka uzeta. Povrće bi trebalo da bude jeftino i lako, ali s obzirom na sveprisutnost jeftinih životinjskih proteina i nedostatak jeftinog svežeg povrća, posebno u oblastima sa niskim prihodima, veganstvo nije dostupno svima. Zamislite običnu porodicu sa dva roditelja, dvoje dece i tri posla koja ima tri Mekdonaldsa bliže od njihove prodavnice. Big Meat je stvaran, i nemaju svi vremena ili sredstava da se bore protiv sistema.
Ali ako je vaša zamerka da je jednostavno preteško, usišite ga. Naravno, postoji planiranje i promena dijeta i kršenje svih normi tako što se avokado stavlja ispred i u središte porodične tako večeri; pravljenje bifteka noć sejtan noć; zamenjujući jutarnja jaja kajganom od tofua. To je, međutim, poenta! Ovo je veoma velika lekcija koju treba preneti svojoj deci. Odgovornost mora negde da počne i ti im pokazuješ da počinje u kući.
Shvatam: razumnije bi bilo da porodice imaju veganske utorke. Naučite decu tome ovo je dan kada jedemo idealnu ishranu. Trebao bi to da radiš! To je sjajan poziv! Ali nije više 1992. Svest o našem uticaju nije dovoljna.
Decenijama i decenijama smo punili ovu planetu ugljenikom i moramo da budemo ekstremni u svemu što radimo da bismo je sačuvali, a naše potomstvo to treba da razume. Biće potrebne ekstremne promene — nema više uglja, nema više nafte, nema više mesa — i tu ideju treba sprovesti u praksi kod kuće. Zato otpustite termostat, podučite o klimatskim promenama i ostavite meso sa svojom decom. To je prava stvar.
Izuzetno skeptični roditeljski vodič za veganstvo
Napišem dobru igru, naravno, ali moj 7-godišnjak upravo u ovom trenutku jede hot dog pored bazena. Onda je tražila mlečni šejk. Da li sam popustio? Prokleto si u pravu da jesam. Ali sam istakao da ovo nije najodrživiji obrok. Dakle, gde zabrinuti roditelj povlači crtu? Takođe, kako ćeš dođavola ovo izvesti? Evo nekoliko uputstava.
- Уради сам. U roditeljstvu je najvažnija stvar da se vodi svojim primerom.
- Ako ne počnete dok ne napune 5 godina, to je u redu. Toliko se toga dešava u prve četiri godine roditeljstva da bi vas dodavanje još jedne stvari moglo slomiti. Takođe, veganska formula? Reći detetu da ne jede sir? Не рачунај на мене.
- Neka varaju. Kad god ste u restoranu, kad god su oni kod prijatelja ili bake i dede, pustite im pljeskavicu ako je to ono što žele.
- Ne kuvajte dva obroka. Ovo je generalno dobar savet za roditelje, za mnoge ljude koji kuvaju obrok za sebe, a zatim i obrok manje nutritivne (ili moralne) vrednosti za svoju decu, to je loša lekcija. Samo nemojte to raditi. Takođe, ovo funkcioniše samo ako sledite prvi savet.
- Kupite vegansku kuvarsku knjigu i pratite je nedelju dana. To je najlakši način da vidite koliko je sve to izvodljivo.
- Iskoristite revoluciju lažnog mesa. Nemogući burger je užasno sličan pravom. Izaberite ga — jednostavno je održiviji i uopšte vam ne nedostaje poenta.
